Tanyakan kepada Dokter Diet: Apakah Anda Makan Terlalu Banyak Lemak Sehat?

Isi

• Ulasan untuk

Q: Saya tahu makanan seperti almond, alpukat, minyak zaitun, dan salmon memiliki lemak tak jenuh tunggal, tetapi berapa banyak "lemak sehat" yang terlalu banyak? Dan berapa banyak dari makanan berlemak ini yang harus saya makan untuk mendapatkan manfaatnya tanpa menambah berat badan?

A: Pertanyaan bagus. Lemak adalah hal yang baik, tetapi mereka tidak berbeda dengan Anda bisa mendapatkan terlalu banyak dari mereka. Kalori penting, dan terutama dengan minyak, mudah untuk mengambil banyak kalori tanpa mengetahuinya. Saya akan membuat beberapa asumsi sehingga saya dapat menjawab pertanyaan Anda dengan paling akurat.

Mari kita asumsikan bahwa Anda makan 1700 kalori per hari, dan Anda mengikuti diet yang kira-kira 40 persen karbohidrat, 30 persen protein, dan 30 persen lemak (diet yang masuk akal dan moderat). Anda makan 3 kali makan dan 1 kali snack almond (1oz) setiap hari.

Menggunakan angka-angka ini Anda akan makan 57 gram lemak per hari. Camilan 1 ons almond Anda mengandung 14 gram lemak, menyisakan 14 gram lemak untuk setiap makanan Anda. Ini adalah jumlah lemak yang ditemukan dalam 1 sendok makan minyak (zaitun, wijen, kelapa, kanola, dll) atau buah alpukat. Satu ons keju mengandung 9 gram lemak, sedangkan 1 butir telur utuh mengandung 6 gram. Anda dapat melihat bahwa sebenarnya cukup mudah memenuhi target lemak Anda untuk hari itu.

Jumlah lemak yang akan menyebabkan Anda menambah berat badan lebih merupakan pertanyaan tentang total kalori. Anda tidak perlu terpaku pada 30 persen kalori dari contoh lemak yang saya gunakan di atas, tetapi antara 30-35 persen adalah tempat kebanyakan orang harus mendarat, kecuali mereka lebih agresif membatasi karbohidrat (20 persen dari total kalori). Penelitian dengan diet sangat rendah karbohidrat menunjukkan bahwa Anda bisa jauh lebih bebas dengan asupan lemak Anda ketika karbohidrat Anda sangat rendah.

Satu tip terakhir yang selalu saya katakan kepada klien adalah mengukur minyak. Sangat mudah untuk menuangkan 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan, bukan 1. Strategi sederhana ini dapat langsung mengubah asupan lemak dan kalori Anda dari kelebihan menjadi ideal.

Dr. Mike Roussell, PhD, adalah konsultan nutrisi yang dikenal karena kemampuannya mengubah konsep nutrisi kompleks menjadi kebiasaan dan strategi praktis untuk kliennya, yang meliputi atlet profesional, eksekutif, perusahaan makanan, dan fasilitas kebugaran terbaik. Dr. Mike adalah penulis dari Rencana Penurunan Berat Badan 7 Langkah Dr. Mike dan yang akan datang 6 Pilar Nutrisi.

Terhubung dengan Dr. Mike untuk mendapatkan tips diet dan nutrisi yang lebih sederhana dengan mengikuti @mikeroussell di Twitter atau menjadi penggemar halaman Facebook-nya.

Ulasan untuk