Tekanan darah tinggi dan diet

Membuat perubahan pada diet Anda adalah cara yang terbukti untuk membantu mengontrol tekanan darah tinggi. Perubahan ini juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan menurunkan kemungkinan penyakit jantung dan stroke.

Penyedia layanan kesehatan Anda dapat merujuk Anda ke ahli gizi yang dapat membantu Anda membuat rencana makan yang sehat. Tanyakan apa target tekanan darah Anda. Target Anda akan didasarkan pada faktor risiko Anda dan masalah medis lainnya.

DIET DASH

Diet rendah garam Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) terbukti membantu menurunkan tekanan darah. Efeknya pada tekanan darah kadang-kadang terlihat dalam beberapa minggu.

Diet ini kaya akan nutrisi penting dan serat. Ini juga termasuk makanan yang lebih tinggi potasium, kalsium, dan magnesium dan lebih rendah sodium (garam) daripada makanan khas Amerika.

Tujuan dari diet DASH adalah:

• Batasi natrium tidak lebih dari 2.300 mg sehari (makan hanya 1.500 mg sehari adalah tujuan yang lebih baik).
• Kurangi lemak jenuh hingga tidak lebih dari 6% kalori harian dan total lemak hingga 27% kalori harian. Produk susu rendah lemak tampaknya sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah sistolik.
• Saat memilih lemak, pilih minyak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun atau canola.
• Pilih biji-bijian daripada tepung putih atau produk pasta.
• Pilih buah dan sayuran segar setiap hari. Banyak dari makanan ini kaya akan potasium, serat, atau keduanya.
• Makan kacang-kacangan, biji-bijian, atau polong-polongan (kacang atau kacang polong) setiap hari.
• Pilih protein dalam jumlah sedang (tidak lebih dari 18% dari total kalori harian). Ikan, unggas tanpa kulit, dan produk kedelai adalah sumber protein terbaik.

Tujuan nutrisi harian lainnya dalam diet DASH termasuk membatasi karbohidrat hingga 55% kalori harian dan kolesterol makanan hingga 150 mg. Cobalah untuk mendapatkan setidaknya 30 gram (g) serat harian.

Tanyakan kepada penyedia Anda sebelum Anda meningkatkan kalium dalam makanan Anda atau menggunakan pengganti garam (yang sering mengandung kalium). Orang yang memiliki masalah ginjal atau yang mengonsumsi obat-obatan tertentu harus berhati-hati dengan jumlah potasium yang mereka konsumsi.

DIET SEHAT JANTUNG

Makanlah makanan yang secara alami rendah lemak. Ini termasuk biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran.

• Baca label makanan. Berikan perhatian khusus pada tingkat lemak trans dan lemak jenuh.
• Hindari atau batasi makanan yang tinggi lemak jenuh (lebih dari 20% dari total lemak dianggap tinggi). Makan terlalu banyak lemak jenuh adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung. Makanan tinggi lemak jenis ini meliputi: kuning telur, keju keras, susu murni, krim, es krim, mentega, dan daging berlemak (dan sebagian besar daging).
• Pilih makanan protein tanpa lemak. Ini termasuk kedelai, ikan, ayam tanpa kulit, daging yang sangat tanpa lemak, dan produk susu bebas lemak atau 1% lemak.
• Cari kata-kata "terhidrogenasi" atau "terhidrogenasi sebagian" pada label makanan. JANGAN makan makanan dengan bahan-bahan ini. Mereka sangat tinggi lemak jenuh dan lemak trans.
• Batasi berapa banyak makanan yang digoreng dan diproses yang Anda makan.
• Batasi berapa banyak makanan panggang yang disiapkan secara komersial (seperti donat, kue kering, dan biskuit) yang Anda makan. Mereka mungkin mengandung banyak lemak jenuh atau lemak trans.
• Perhatikan bagaimana makanan disiapkan. Cara sehat untuk memasak ikan, ayam, dan daging tanpa lemak adalah memanggang, memanggang, merebus, dan memanggang. Hindari menambahkan saus atau saus berlemak tinggi.

Kiat lainnya termasuk:

• Makan makanan yang tinggi serat larut. Ini termasuk gandum, dedak, kacang polong dan lentil, kacang-kacangan (seperti kacang merah, hitam, dan navy), beberapa sereal, dan beras merah.
• Pelajari cara berbelanja dan memasak makanan yang sehat untuk jantung Anda. Pelajari cara membaca label makanan untuk memilih makanan sehat. Jauhi restoran cepat saji, di mana pilihan sehat sulit ditemukan.

Hipertensi - diet

• diet DASH
• Diet rendah natrium

Institut Jantung, Paru-Paru, dan Darah Nasional. Rencana makan DASH. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. Diakses pada 8 Mei 2019.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Pencegahan dan pengobatan nonfarmakologis hipertensi. Dalam: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Nefrologi Klinis Komprehensif. edisi ke-6 Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 35.

Victor RG, Libby P. Hipertensi sistemik: manajemen. Dalam: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Penyakit Jantung Braunwald: Buku Ajar Kedokteran Kardiovaskular. edisi ke-11. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 47.

Whelton PK, Carey RM, Aronow WS, dkk. 2017 ACC/AHA/AAPA/ABC/ACPM/AGS/APhA/ASH/ASPC/NMA/PCNA pedoman untuk pencegahan, deteksi, evaluasi, dan pengelolaan tekanan darah tinggi pada orang dewasa: laporan dari American College of Cardiology/American Gugus Tugas Asosiasi Jantung tentang Pedoman Praktik Klinis. J Am Coll Kardiol. 2018;71(19):e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.