21 Alasan Makan Makanan Asli

Isi

• 1. Penuh dengan nutrisi penting
• 2. Rendah gula
• 3. Jantung sehat
• 4. Lebih baik untuk lingkungan
• 5. Tinggi serat
• 6. Membantu mengontrol gula darah
• 7. Baik untuk kulit Anda
• 8. Membantu menurunkan trigliserida
• 9. Menyediakan variasi
• 10. Biaya lebih sedikit dalam jangka panjang
• 11. Tinggi lemak sehat
• 12. Dapat mengurangi risiko penyakit
• 13. Mengandung antioksidan
• 14. Bagus untuk ususmu
• 15. Dapat membantu mencegah makan berlebihan
• 16. Meningkatkan kesehatan gigi
• 17. Dapat membantu mengurangi ngidam gula
• 18. Berikan contoh yang baik
• 19. Dapatkan fokus dari diet
• 20. Membantu mendukung petani lokal
• 21. Enak
• Garis bawah

Makanan asli adalah makanan utuh, bahan tunggal.

Sebagian besar tidak diproses, bebas dari zat kimia, dan kaya akan nutrisi.

Intinya, itu adalah jenis makanan yang dimakan manusia secara eksklusif selama ribuan tahun.

Namun, sejak makanan olahan menjadi populer di abad ke-20, diet Barat telah bergeser ke arah makanan siap saji.

Meskipun makanan olahan nyaman, mereka juga membahayakan kesehatan Anda. Faktanya, mengikuti diet berdasarkan makanan nyata mungkin merupakan salah satu hal terpenting yang dapat Anda lakukan untuk menjaga kesehatan dan kualitas hidup yang tinggi.

Berikut adalah 21 alasan untuk makan makanan asli.

1. Penuh dengan nutrisi penting

Makanan hewani dan nabati yang belum diproses menyediakan vitamin dan mineral yang Anda butuhkan untuk kesehatan yang optimal.

Misalnya, 1 cangkir (220 gram) paprika merah, brokoli, atau irisan jeruk mengandung lebih dari 100% RDI untuk vitamin C (1, 2, 3).

Telur dan hati sangat tinggi kolin, nutrisi penting untuk fungsi otak yang baik (4, 5).

Dan satu kacang Brazil menyediakan semua selenium yang Anda butuhkan sepanjang hari (6).

Faktanya, sebagian besar makanan utuh merupakan sumber vitamin, mineral, dan nutrisi bermanfaat lainnya.

2. Rendah gula

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan makanan manis dapat meningkatkan risiko obesitas, resistensi insulin, diabetes tipe 2, penyakit hati berlemak, dan penyakit jantung (7, 8, 9).

Secara umum, makanan asli lebih rendah gula daripada banyak makanan olahan.

Meskipun buah mengandung gula, buah ini juga kaya air dan serat, membuatnya jauh lebih sehat daripada soda dan makanan olahan.

3. Jantung sehat

Makanan asli dikemas dengan antioksidan dan nutrisi yang mendukung kesehatan jantung, termasuk magnesium dan lemak sehat.

Mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi dan makanan yang tidak diolah juga dapat membantu mengurangi peradangan, yang dianggap sebagai salah satu pendorong utama penyakit jantung (10).

4. Lebih baik untuk lingkungan

Populasi dunia terus tumbuh, dan dengan pertumbuhan ini muncul peningkatan permintaan makanan.

Namun, menghasilkan makanan untuk miliaran orang memiliki dampak lingkungan.

Hal ini sebagian disebabkan oleh perusakan hutan hujan untuk lahan pertanian, meningkatnya kebutuhan bahan bakar, penggunaan pestisida, gas rumah kaca, dan pengemasan yang berakhir di tempat pembuangan sampah.

Mengembangkan pertanian berkelanjutan berdasarkan pangan nyata dapat membantu meningkatkan kesehatan planet ini dengan mengurangi kebutuhan energi dan mengurangi jumlah limbah non-biodegradable yang diproduksi manusia (11).

5. Tinggi serat

Serat memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan fungsi pencernaan, kesehatan metabolisme, dan perasaan kenyang (12, 13, 14).

Makanan seperti alpukat, biji chia, biji rami, dan blackberry sangat tinggi serat sehatnya, di samping kacang-kacangan dan kacang-kacangan.

Mengkonsumsi serat melalui makanan murni jauh lebih baik daripada mengonsumsi suplemen atau mengonsumsi makanan olahan dengan tambahan serat.

6. Membantu mengontrol gula darah

Menurut Federasi Diabetes Internasional, lebih dari 400 juta orang menderita diabetes di seluruh dunia.

Angka itu diperkirakan akan melampaui 600 juta dalam 25 tahun ke depan.

Makan makanan tinggi serat tanaman dan makanan hewani yang tidak diproses dapat membantu mengurangi kadar gula darah pada orang yang memiliki atau berisiko diabetes.

Dalam satu studi 12 minggu, penderita diabetes atau prediabetes mengikuti diet paleolitik yang menggabungkan daging segar, ikan, buah-buahan, sayuran, telur, dan kacang-kacangan. Mereka mengalami penurunan kadar gula darah 26% (15).

7. Baik untuk kulit Anda

Selain mempromosikan kesehatan yang lebih baik secara keseluruhan, makanan nyata memberi nutrisi dan membantu melindungi kulit Anda.

Misalnya, cokelat hitam dan alpukat telah terbukti melindungi kulit terhadap kerusakan akibat sinar matahari (16, 17).

Studi menunjukkan bahwa makan lebih banyak sayuran, ikan, kacang-kacangan, dan minyak zaitun dapat membantu mengurangi kerutan, kehilangan elastisitas, dan perubahan kulit terkait usia lainnya (18, 19).

Terlebih lagi, beralih dari diet Barat yang kaya akan makanan olahan menjadi makanan berbasis makanan nyata dapat membantu mencegah atau mengurangi jerawat (20).

8. Membantu menurunkan trigliserida

Kadar trigliserida darah sangat dipengaruhi oleh asupan makanan.

Karena trigliserida cenderung meningkat ketika Anda makan gula dan karbohidrat olahan, yang terbaik adalah meminimalkan makanan ini atau menghentikannya sama sekali dari diet Anda.

Selain itu, termasuk makanan yang tidak diolah seperti ikan berlemak, daging tanpa lemak, sayuran, dan kacang-kacangan telah terbukti secara signifikan mengurangi kadar trigliserida (21, 22).

9. Menyediakan variasi

Makan makanan yang sama berulang bisa menjadi tua. Lebih sehat untuk memasukkan beragam makanan dalam diet Anda.

Ada ratusan pilihan makanan nyata yang berbeda, termasuk berbagai daging, ikan, susu, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian.

Buat titik mencoba makanan baru secara teratur. Beberapa opsi unik termasuk labu siam, biji chia, daging organ, kefir, dan quinoa.

10. Biaya lebih sedikit dalam jangka panjang

Dikatakan bahwa makanan asli lebih mahal daripada makanan olahan.

Dalam beberapa hal, pepatah ini berlaku. Sebuah analisis dari 27 studi dari 10 negara menemukan bahwa makan makanan yang lebih sehat harganya sekitar $ 1,56 lebih tinggi dari makanan olahan per 2.000 kalori (23).

Namun, perbedaan ini minimal dibandingkan dengan biaya pengelolaan penyakit gaya hidup kronis, seperti diabetes dan obesitas.

Sebagai contoh, satu studi mencatat bahwa orang dengan diabetes menghabiskan 2,3 kali lebih banyak untuk persediaan medis dan perawatan kesehatan daripada mereka yang tidak memiliki kondisi ini (24).

Dengan demikian, biaya makanan nyata lebih sedikit dalam jangka panjang karena lebih cenderung membuat Anda tetap sehat, meminimalkan biaya medis Anda.

11. Tinggi lemak sehat

Berbeda dengan lemak trans dan olahan yang ditemukan dalam minyak nabati dan menyebar, kebanyakan lemak alami adalah sehat.

Misalnya, minyak zaitun extra virgin adalah sumber asam oleat, lemak tak jenuh tunggal yang meningkatkan kesehatan jantung (25).

Minyak kelapa mengandung trigliserida rantai sedang, yang dapat meningkatkan pembakaran lemak dan membantu penurunan berat badan (26, 27).

Terlebih lagi, asam lemak omega-3 rantai panjang membantu melawan peradangan dan melindungi kesehatan jantung. Ikan berlemak, seperti salmon, herring dan sarden, adalah sumber yang sangat baik (28, 29).

Makanan nyata lain yang kaya lemak termasuk alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan susu murni.

12. Dapat mengurangi risiko penyakit

Menjadikan makanan nyata sebagai bagian dari gaya hidup Anda dapat membantu mengurangi risiko penyakit.

Pola makan - seperti diet Mediterania - yang didasarkan pada makanan utuh yang tidak diproses telah terbukti mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan sindrom metabolik (30, 31).

Selain itu, beberapa penelitian observasional besar mengaitkan diet seimbang yang banyak mengandung buah dan sayuran dengan penurunan risiko kanker dan penyakit jantung (32, 33).

13. Mengandung antioksidan

Antioksidan adalah senyawa yang membantu melawan radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh Anda.

Mereka ditemukan di semua makanan nyata, terutama makanan nabati seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Makanan hewani segar yang belum diolah juga mengandung antioksidan - meskipun dalam tingkat yang jauh lebih rendah.

Misalnya, kuning telur menawarkan lutein dan zeaxanthin, yang membantu melindungi terhadap penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula (34, 35).

14. Bagus untuk ususmu

Makan makanan nyata mungkin bermanfaat untuk mikrobioma usus Anda, yang mengacu pada bakteri yang hidup di saluran pencernaan Anda.

Memang, banyak makanan nyata berfungsi sebagai prebiotik - makanan yang difermentasi bakteri usus Anda menjadi asam lemak rantai pendek. Selain meningkatkan kesehatan usus, asam lemak ini dapat meningkatkan kontrol gula darah.

Sumber makanan nyata prebiotik termasuk bawang putih, asparagus, dan kakao.

15. Dapat membantu mencegah makan berlebihan

Asupan tinggi makanan olahan dan cepat telah dikaitkan dengan makan berlebihan, terutama pada mereka yang kelebihan berat badan (36).

Sebaliknya, makanan asli tidak mengandung gula dan perasa yang menurunkan makanan olahan dan mungkin mendorong makan berlebih.

16. Meningkatkan kesehatan gigi

Gigi yang sehat mungkin merupakan manfaat lain dari makanan asli.

Gula dan karbohidrat murni dalam diet Barat meningkatkan kerusakan gigi dengan memberi makan bakteri penyebab plak yang hidup di mulut Anda. Kombinasi gula dan asam dalam soda sangat mungkin menyebabkan pembusukan (37, 38).

Keju tampaknya membantu mencegah gigi berlubang dengan meningkatkan pH dan mengeraskan enamel gigi. Satu studi menemukan bahwa makan keju secara dramatis meningkatkan kekuatan enamel pada orang dengan produksi air liur terbatas (39, 40).

Teh hijau juga terbukti melindungi enamel gigi. Satu studi menemukan membilas dengan teh hijau secara signifikan mengurangi jumlah erosi yang terjadi ketika orang minum soda dan menyikat gigi mereka dengan penuh semangat (41).

17. Dapat membantu mengurangi ngidam gula

Diet berdasarkan makanan nyata juga dapat membantu mengurangi keinginan untuk permen seperti kue, kue, dan permen.

Setelah tubuh Anda menyesuaikan diri untuk makan makanan utuh yang tidak diproses, mengidam makanan manis bisa menjadi jarang dan bahkan hilang sama sekali. Selera perasa Anda akhirnya beradaptasi untuk menghargai makanan asli.

18. Berikan contoh yang baik

Selain meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan Anda sendiri, makan makanan asli dapat membantu orang yang Anda sayangi tetap sehat.

Memimpin dengan memberi contoh dapat mendorong teman dan keluarga Anda untuk mengadopsi kebiasaan makan yang lebih baik. Ini juga merupakan cara yang baik untuk membantu anak-anak Anda belajar tentang nutrisi yang baik.

19. Dapatkan fokus dari diet

Mentalitas diet mungkin berbahaya karena membatasi fokus Anda pada berat badan Anda.

Faktanya, nutrisi yang baik lebih dari sekedar menurunkan berat badan. Ini juga tentang memiliki energi yang cukup dan merasa sehat.

Berfokus pada makanan nyata alih-alih berdiet bisa menjadi cara yang lebih berkelanjutan dan menyenangkan untuk hidup. Alih-alih memaksa penurunan berat badan, biarkan penurunan berat badan terjadi sebagai efek samping alami dari diet yang lebih baik dan peningkatan kesehatan metabolisme.

20. Membantu mendukung petani lokal

Membeli produk, daging, dan susu dari pasar petani mendukung orang-orang yang menanam makanan di komunitas Anda.

Selain itu, pertanian lokal sering menyediakan makanan yang jauh lebih segar dan kurang diproses daripada supermarket.

21. Enak

Di atas segalanya, makanan asli terasa lezat.

Rasa luar biasa dari makanan segar dan belum diolah tidak dapat dipungkiri.

Setelah selera Anda disesuaikan dengan makanan asli, makanan cepat saji olahan tidak bisa dibandingkan.

Garis bawah

Makanan nyata hanyalah salah satu komponen dari gaya hidup sehat.

Penting juga untuk berolahraga, menurunkan tingkat stres, dan mempertahankan nutrisi yang tepat.

Tetapi tidak ada keraguan bahwa makan lebih banyak makanan nyata akan sangat membantu meningkatkan kesehatan Anda.