Daftar makanan alkali utama

Isi

• Makanan alkali
• Bagaimana mengukur keasaman tubuh
• Bagaimana tubuh menjaga keseimbangan pH darah

Makanan alkali adalah semua makanan yang mampu menyeimbangkan keasaman darah, membuatnya kurang asam dan mendekati pH ideal darah, yaitu sekitar 7,35 hingga 7,45.

Pendukung diet alkalizing berpendapat bahwa diet saat ini, yang kaya akan makanan olahan, gula, daging olahan dan protein hewani, cenderung membuat pH darah lebih asam, yang dapat membahayakan kesehatan dan meningkatkan masalah seperti peradangan dan tekanan darah rendah, kekebalan.

Makanan alkali

Makanan alkali terutama makanan dengan sedikit gula, seperti:

• Buah secara umum termasuk buah-buahan asam seperti lemon, jeruk dan nanas;
• Sayuran dan sayuran pada umumnya;
• Biji minyak: almond, chestnut, hazelnut;
• Protein: millet, tahu, tempe dan protein whey;
• Rempah-rempah: kayu manis, kari, jahe, bumbu pada umumnya, cabai, garam laut, mustard;
• Lainnya: air alkali, cuka sari apel, air biasa, molase, makanan fermentasi.

Menurut pola makan ini, makanan alkali meningkatkan kesehatan dan detoksifikasi tubuh, membawa manfaat seperti mencegah infeksi, mengurangi peradangan, meningkatkan rasa sakit dan mencegah penyakit seperti kanker.

Bagaimana mengukur keasaman tubuh

Keasaman tubuh diukur melalui darah, namun agar lebih mudah mengikutinya, pencipta diet alkali menyarankan untuk mengukur keasaman melalui tes dan urine. Namun, keasaman tubuh berbeda-beda sesuai dengan lokasinya, misalnya asam yang sangat tinggi di perut atau vagina.

Keasaman urin bervariasi sesuai dengan makanan, penyakit dalam tubuh atau obat yang digunakan, misalnya, dan tidak mungkin membandingkannya dengan keasaman darah.

Bagaimana tubuh menjaga keseimbangan pH darah

PH darah dikontrol sehingga selalu berkisar antara 7,35 hingga 7,45, melalui proses yang disebut efek buffer. Setiap kali suatu penyakit, makanan atau obat mengubah pH darah, ia dengan cepat dikendalikan untuk kembali ke keadaan normal, terutama melalui urin dan pernapasan.

Dengan demikian, tidak mungkin membuat darah menjadi lebih asam atau lebih basa melalui makanan, karena hanya beberapa penyakit yang sangat serius, seperti COPD dan gagal jantung, yang dapat menurunkan pH darah, membuatnya sedikit asam. Namun, diet alkali mengusulkan agar menjaga pH darah agar tidak terlalu asam, meskipun tingkat keasamannya dalam kisaran normal, sudah memiliki manfaat kesehatan dan mencegah penyakit.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang makanan asam, lihat: Makanan asam.