Manfaat labu siam

Isi

• Resep labu siam
• Tumis labu siam
• Labu siam gratin
• Informasi nutrisi

Labu siam memiliki rasa netral dan karenanya dapat dikombinasikan dengan semua makanan, sangat bagus untuk kesehatan karena kaya serat dan air, membantu meningkatkan transit usus, mengempiskan perut, dan memperbaiki kulit.

Selain itu, labu siam mengandung sedikit kalori dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk berkontribusi pada penurunan berat badan, dalam hal ini dapat digunakan dalam krim nabati pada waktu makan malam atau dapat dimasak dengan bumbu untuk digunakan dalam salad misalnya.

Dengan demikian, manfaat kesehatan utama labu siam adalah:

• Meningkatkan kesehatan kulit karena kaya vitamin C yang memiliki aksi antioksidan;
• Memerangi sembelit karena kaya serat dan air yang membentuk feses;
• Itu bagus untuk diabetes karena merupakan makanan dengan indeks glikemik rendah karena kandungan seratnya;
• Membantu Anda menurunkan berat badan karena mengandung sedikit kalori dan hampir tidak ada lemak;
• Membantu menghentikan pendarahan dari luka karena mengandung vitamin K yang penting untuk penyembuhan pembuluh darah;
• Itu bagus untuk ginjal karena kaya akan air, ia meningkatkan produksi urin dan memiliki aksi diuretik.

Manfaat lain dari labu siam adalah baik untuk menghidrasi orang yang terbaring di tempat tidur yang kesulitan menelan air karena tersedak. Dalam hal ini, masak saja labu siam dan tawarkan potongannya kepada orang tersebut.

Resep labu siam

Tumis labu siam

Bahan:

• 2 chuchus sedang
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• Minyak zaitun
• Untuk membumbui: garam, merica, oregano secukupnya

Bagaimana membuat:

Kupas dan parut labu siam menggunakan parutan kasar. Potong bawang menjadi irisan tipis dan tumis dengan minyak dan bawang putih dalam wajan. Jika sudah berwarna cokelat keemasan tambahkan labu siam parut dan bumbu sesuai selera. Biarkan di atas api selama sekitar 5 hingga 10 menit.

Labu siam gratin

Bahan:

• 3 chuchus sedang
• 1/3 cangkir keju parut untuk adonan
• 1/2 cangkir susu
• 200 ml krim
• 3 telur
• Untuk membumbui garam, lada hitam, peterseli secukupnya
• Keju mozzarella untuk gratin

Bagaimana membuat:

Potong labu siam kecil-kecil dan sisihkan. Haluskan semua bahan lainnya dalam blender hingga membentuk krim homogen dan campur semuanya. Letakkan semuanya di atas loyang yang diolesi mentega atau margarin dan taburi keju mozzarella. Panggang dalam oven panas selama sekitar 30 menit. Pastikan labu siam sudah empuk dan saat sudah mencapai titik ini makanan sudah siap.
 

Informasi nutrisi

Informasi mengenai jumlah nutrisi labu siam ada pada tabel berikut:

Yang membuat penasaran tentang labu siam adalah sering digunakan sebagai icing pada kue. Dalam hal ini ditambahkan dalam bentuk bola-bola kecil dalam sirup buah ceri, sehingga menyerap rasa dan dapat digunakan secara lebih ekonomis sebagai pengganti buah ceri.