9 Manfaat Bit untuk Kesehatan yang Mengesankan

Isi

• 1. Banyak Nutrisi dalam Beberapa Kalori
• 2. Membantu Menjaga Tekanan Darah Tetap Terkendali
• 3. Dapat Meningkatkan Performa Atletik
• 4. Dapat Membantu Memerangi Peradangan
• 5. Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
• 6. Dapat Membantu Mendukung Kesehatan Otak
• 7. Mungkin Memiliki Beberapa Sifat Anti Kanker
• 8. Semoga Membantu Anda Menurunkan Berat Badan
• 9. Lezat dan Mudah Dimasukkan dalam Diet Anda
• Garis bawah

Bit, umumnya dikenal sebagai bit, adalah sayuran akar populer yang digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia.

Bit dikemas dengan vitamin esensial, mineral, dan senyawa tanaman, beberapa di antaranya memiliki khasiat obat.

Terlebih lagi, mereka enak dan mudah ditambahkan ke diet Anda.

Artikel ini mencantumkan 9 manfaat kesehatan dari bit, semuanya didukung oleh sains.

1. Banyak Nutrisi dalam Beberapa Kalori

Bit memiliki profil nutrisi yang mengesankan.

Mereka rendah kalori, namun tinggi vitamin dan mineral yang berharga. Faktanya, mereka mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang Anda butuhkan (1).

Berikut ini ikhtisar nutrisi yang ditemukan dalam porsi 3,5 ons (100 gram) bit yang dimasak (1):

• Kalori: 44
• Protein: 1,7 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin C: 6% dari RDI
• Folat: 20% dari RDI
• Vitamin B6: 3% dari RDI
• Magnesium: 6% dari RDI
• Kalium: 9% dari RDI
• Fosfor: 4% dari RDI
• Mangan: 16% dari RDI
• Besi: 4% dari RDI

Bit juga mengandung nitrat dan pigmen anorganik, keduanya merupakan senyawa tumbuhan yang memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.

Bit sarat dengan vitamin dan mineral serta rendah kalori dan lemak. Mereka juga mengandung nitrat dan pigmen anorganik, yang keduanya memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

2. Membantu Menjaga Tekanan Darah Tetap Terkendali

Penyakit jantung, termasuk serangan jantung, gagal jantung dan stroke, merupakan salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia.

Dan tekanan darah tinggi adalah salah satu faktor risiko utama perkembangan kondisi ini.

Penelitian telah menunjukkan bahwa bit dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan hingga 4–10 mmHg hanya dalam beberapa jam (,,).

Efeknya tampak lebih besar untuk tekanan darah sistolik, atau tekanan saat jantung berkontraksi, daripada tekanan darah diastolik, atau tekanan saat jantung rileks. Efeknya juga mungkin lebih kuat untuk bit mentah daripada bit yang dimasak (,,,).

Efek penurun tekanan darah ini kemungkinan besar disebabkan oleh konsentrasi nitrat yang tinggi dalam bit. Di dalam tubuh Anda, nitrat makanan diubah menjadi oksida nitrat, molekul yang melebarkan pembuluh darah, menyebabkan tekanan darah turun ().

Kadar nitrat darah tetap tinggi selama sekitar enam jam setelah makan diet nitrat. Oleh karena itu, bit hanya memiliki efek sementara pada tekanan darah, dan konsumsi teratur diperlukan untuk mengalami penurunan tekanan darah dalam jangka panjang ().

Bit mengandung nitrat konsentrasi tinggi, yang memiliki efek penurun tekanan darah. Hal ini dapat menurunkan risiko serangan jantung, gagal jantung, dan stroke.

3. Dapat Meningkatkan Performa Atletik

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet nitrat dapat meningkatkan kinerja atletik.

Untuk alasan ini, bit sering digunakan oleh para atlit.

Nitrat tampaknya memengaruhi kinerja fisik dengan meningkatkan efisiensi mitokondria, yang bertanggung jawab untuk menghasilkan energi dalam sel Anda ().

Dalam dua penelitian termasuk tujuh dan delapan pria, mengonsumsi 17 ons (500 ml) jus bit setiap hari selama enam hari memperpanjang waktu kelelahan selama latihan intensitas tinggi sebesar 15-25%, yang merupakan peningkatan 1-2% dalam kinerja keseluruhan ( ,,).

Makan bit juga dapat meningkatkan performa bersepeda dan atletik serta meningkatkan penggunaan oksigen hingga 20% (,,,).

Satu studi kecil terhadap sembilan pengendara sepeda kompetitif melihat efek dari 17 ons (500 ml) jus bit pada kinerja uji waktu bersepeda sejauh 2,5 dan 10 mil (4 dan 16,1 km).

Minum jus bit meningkatkan kinerja sebesar 2,8% selama uji coba 2,5 mil (4 km) dan 2,7% selama uji coba 10 mil (16,1 km) ().

Penting untuk diperhatikan bahwa kadar nitrat darah akan mencapai puncaknya dalam waktu 2–3 jam. Oleh karena itu, untuk memaksimalkan potensinya, yang terbaik adalah mengonsumsi bit 2–3 jam sebelum pelatihan atau kompetisi ().

Makan bit dapat meningkatkan kinerja atletik dengan meningkatkan penggunaan oksigen dan waktu kelelahan. Untuk memaksimalkan efeknya, bit harus dikonsumsi 2–3 jam sebelum pelatihan atau kompetisi.

4. Dapat Membantu Memerangi Peradangan

Peradangan kronis dikaitkan dengan sejumlah penyakit, seperti obesitas, penyakit jantung, penyakit hati, dan kanker ().

Bit mengandung pigmen yang disebut betalains, yang berpotensi memiliki sejumlah sifat anti-inflamasi (,,).

Namun, sebagian besar penelitian di bidang ini dilakukan pada tikus.

Jus bit dan ekstrak bit telah terbukti mengurangi peradangan ginjal pada tikus yang disuntik dengan bahan kimia beracun yang diketahui dapat menyebabkan cedera serius (,).

Satu studi pada manusia dengan osteoartritis menunjukkan bahwa kapsul betalain yang dibuat dengan ekstrak bit mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan yang terkait dengan kondisi tersebut (23).

Sementara penelitian ini menunjukkan bahwa bit memiliki efek anti-inflamasi, penelitian pada manusia diperlukan untuk menentukan apakah bit dapat digunakan untuk mengurangi peradangan.

Bit mungkin memiliki sejumlah efek anti-inflamasi. Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi teori ini.

5. Dapat Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Serat makanan merupakan komponen penting dari pola makan yang sehat.

Ini telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk perbaikan pencernaan.

Satu cangkir bit mengandung 3,4 gram serat, menjadikan bit sebagai sumber serat yang baik (1).

Serat melewati pencernaan dan menuju ke usus besar, di mana ia memberi makan bakteri usus yang bersahabat atau menambahkan curah ke tinja.

Ini dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, membuat Anda tetap teratur dan mencegah kondisi pencernaan seperti sembelit, penyakit radang usus dan divertikulitis (,).

Selain itu, serat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis termasuk kanker usus besar, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2 (,,).

Bit merupakan sumber serat yang baik, yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, serta mengurangi risiko sejumlah kondisi kesehatan kronis.

6. Dapat Membantu Mendukung Kesehatan Otak

Fungsi mental dan kognitif secara alami menurun seiring bertambahnya usia.

Bagi beberapa orang, penurunan ini signifikan dan dapat menyebabkan kondisi seperti demensia.

Penurunan aliran darah dan suplai oksigen ke otak dapat menyebabkan penurunan ini (,,).

Menariknya, nitrat dalam bit dapat meningkatkan fungsi mental dan kognitif dengan meningkatkan pelebaran pembuluh darah dan dengan demikian meningkatkan aliran darah ke otak ().

Bit telah terbukti sangat meningkatkan aliran darah ke lobus frontal otak, area yang terkait dengan pemikiran tingkat tinggi, seperti pengambilan keputusan dan memori kerja ().

Lebih lanjut, satu penelitian pada penderita diabetes tipe 2 mengamati efek bit pada waktu reaksi sederhana, yang merupakan ukuran fungsi kognitif.

Waktu reaksi sederhana selama tes fungsi kognitif berbasis komputer adalah 4% lebih cepat pada mereka yang mengonsumsi 8,5 ons (250 ml) jus bit setiap hari selama dua minggu, dibandingkan dengan plasebo ().

Namun, apakah bit dapat digunakan dalam pengaturan klinis untuk meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko demensia masih harus dilihat.

Bit mengandung nitrat, yang dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak, meningkatkan fungsi kognitif, dan kemungkinan mengurangi risiko demensia. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian di bidang ini.

7. Mungkin Memiliki Beberapa Sifat Anti Kanker

Kanker adalah penyakit serius dan berpotensi fatal yang ditandai dengan pertumbuhan sel yang tidak terkendali.

Kandungan antioksidan dan sifat anti-inflamasi bit telah menyebabkan ketertarikan pada kemampuannya untuk mencegah kanker.

Namun, bukti saat ini cukup terbatas.

Ekstrak bit telah terbukti mengurangi pembelahan dan pertumbuhan sel tumor pada hewan (,).

Satu penelitian tabung reaksi yang menggunakan sel manusia menemukan bahwa ekstrak akar bit, yang mengandung pigmen betalain tinggi, dapat mengurangi pertumbuhan sel prostat dan kanker payudara ().

Penting untuk dicatat bahwa penelitian ini dilakukan pada sel manusia dan tikus yang terisolasi. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah efek serupa akan ditemukan pada manusia yang hidup dan bernapas.

Studi pada sel manusia dan tikus yang terisolasi telah menunjukkan bahwa pigmen dalam bit dapat membantu mengurangi pertumbuhan sel kanker.

8. Semoga Membantu Anda Menurunkan Berat Badan

Bit memiliki beberapa khasiat nutrisi yang membuatnya baik untuk menurunkan berat badan.

Pertama, bit rendah kalori dan tinggi air (1).

Meningkatkan asupan makanan rendah kalori seperti buah dan sayuran telah dikaitkan dengan penurunan berat badan (,).

Selain itu, meskipun kandungan kalorinya rendah, bit mengandung protein dan serat dalam jumlah sedang. Keduanya adalah nutrisi penting untuk mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat (,,).

Serat dalam bit juga dapat membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan meningkatkan perasaan kenyang, sehingga mengurangi asupan kalori secara keseluruhan (, 44,).

Meskipun tidak ada penelitian yang secara langsung menguji efek bit terhadap berat badan, sepertinya menambahkan bit ke dalam makanan Anda dapat membantu menurunkan berat badan.

Bit memiliki kandungan air yang tinggi dan kalori yang rendah. Kedua sifat ini bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

9. Lezat dan Mudah Dimasukkan dalam Diet Anda

Yang terakhir ini bukan manfaat kesehatan, tapi tetap penting.

Bit tidak hanya bergizi, tetapi juga sangat lezat dan mudah dimasukkan ke dalam makanan Anda.

Bit bisa dibuat jus, dipanggang, dikukus atau diasamkan. Juga, mereka bisa dibeli dalam keadaan dimasak dan dikalengkan untuk kenyamanan.

Pilih bit yang berat untuk ukurannya dengan masih menempel pada atasan berdaun hijau segar dan tidak miring.

Nitrat makanan larut dalam air, jadi sebaiknya hindari bit mendidih untuk memaksimalkan kandungan nitratnya.

Berikut ini beberapa cara yang enak dan menarik untuk menambahkan lebih banyak bit ke dalam makanan Anda:

• Salad bit: Bit parut membuat tambahan rasa dan warna-warni pada selada kol.
• Saus bit: Bit yang dicampur dengan yogurt Yunani membuat saus yang lezat dan sehat.
• Jus bit: Jus bit segar adalah yang terbaik, karena jus yang dibeli di toko bisa jadi kaya akan gula tambahan dan mungkin hanya mengandung sedikit bit.
• Daun bit: Daun bit bisa dimasak dan dinikmati seperti bayam, jadi jangan dibuang.

Bit adalah sayuran yang lezat dan serbaguna yang mudah ditambahkan ke dalam makanan Anda. Pilih bit yang berat untuk ukurannya dengan atasan hijau masih menempel.

Garis bawah

Bit memberikan beberapa manfaat kesehatan yang mengesankan.

Belum lagi, mereka rendah kalori dan sumber nutrisi yang bagus, termasuk serat, folat, dan vitamin C.

Bit juga mengandung nitrat dan pigmen yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kinerja atletik.

Terakhir, bit itu enak dan serbaguna, cocok untuk diet sehat dan seimbang.