Bisakah Anda membekukan susu? Pedoman untuk Berbagai Jenis

Isi

• Pedoman untuk membekukan susu
• Mencairkan dan menggunakan susu beku
• Garis bawah

Susu sangat fleksibel. Dapat digunakan sebagai minuman atau bahan untuk memasak, membuat kue, dan smoothie.

Selain itu, ada banyak jenis susu yang sesuai dengan hampir semua kebutuhan makanan, seperti susu sapi, susu kambing, dan alternatif susu nabati seperti susu kedelai dan almond.

Namun, Anda mungkin bertanya-tanya apakah susu bisa dibekukan.

Artikel ini mengulas cara membekukan dan mencairkan berbagai jenis susu dengan aman.

Pedoman untuk membekukan susu

Sebagian besar jenis susu dapat dibekukan.

Apa pun jenisnya, itu harus dipindahkan ke kantong atau wadah kedap udara yang kedap udara, sebelum pembekuan, jika perlu. Melakukannya tidak hanya mengurangi risiko pecahnya paket dalam freezer tetapi juga menghemat ruang.

Pastikan ada ruang kosong di dalam wadah, karena susu bisa mengembang saat membeku.

Inilah bagaimana pembekuan mempengaruhi berbagai jenis susu:

• Susu almon. Susu almond akan terpisah dan menjadi kasar saat beku.
• ASI manusia. Lemaknya terpisah. ASI juga dapat mengalami perubahan rasa dan bau yang tidak berbahaya.
• Santan. Santan kalengan sebaiknya tidak dibekukan dalam kaleng. Juga, santan beku dapat terpisah.
• Susu susu. Susu sapi membeku cukup baik, tetapi mungkin ada beberapa pemisahan.
• Susu kedelai. Susu kedelai dapat terpisah setelah beku.
• Susu yang diuapkan. Jangan membekukan susu ini dalam kaleng. Plus, mungkin terpisah setelah beku.
• Susu kental manis. Jangan membekukannya di dalam kaleng. Selain itu, karena kandungan gulanya yang tinggi, susu kental manis tidak akan membeku.
• Susu kestabilan rak (karton). Susu kestabilan rak biasanya memiliki masa simpan yang lama dan tidak membutuhkan pembekuan kecuali jika sudah dibuka.
• Susu gandum. Susu oat dapat terpisah dan menjadi kasar setelah beku.
• Susu kambing. Susu kambing membeku dengan baik. Mungkin ada sedikit pemisahan.
• Susu rami. Seperti susu nabati lainnya, susu rami dapat terpisah setelah beku.

Jika Anda berencana untuk menggunakan susu ini untuk membuat smoothie, Anda dapat membekukannya dalam nampan es batu. Ini membuatnya mudah untuk hanya memasukkan satu kubus beku susu pilihan Anda ke dalam blender dengan bahan smoothie lainnya.

Sebagian besar jenis susu dapat dibekukan. Susu hanya boleh dibekukan dalam wadah kedap udara dan aman-freezer. Banyak susu dapat terpisah selama pembekuan.

Mencairkan dan menggunakan susu beku

Anda dapat menyimpan susu beku dengan aman di dalam freezer hingga 6 bulan, tetapi yang terbaik adalah jika Anda dapat menggunakannya dalam 1 bulan setelah pembekuan.

Susu harus dicairkan di lemari es sebagai lawan pada suhu kamar untuk mengurangi risiko pertumbuhan bakteri.

Ini karena semakin lama susu duduk pada suhu kamar, semakin besar kemungkinan bahwa ada jejak bakteri berbahaya berkembang biak, berpotensi menyebabkan jumlah bakteri menjadi cukup tinggi untuk menyebabkan penyakit akibat minum susu (1).

Jika Anda ingin mencair lebih cepat, Anda bisa meletakkannya di air dingin. Namun, metode ini memiliki risiko pertumbuhan bakteri yang sedikit lebih tinggi. Sebaiknya jangan pernah mencairkan susu beku dalam air hangat atau panas.

Atau, jika Anda berencana memasak dengan susu beku, Anda bisa mencairkannya langsung di panci atau wajan saat Anda memasak.

Susu beku dan tidak beku paling cocok untuk memasak, membuat kue, atau membuat smoothie. Mungkin mengalami beberapa perubahan dalam tekstur yang membuatnya tidak nyaman untuk digunakan sebagai minuman. Ini termasuk menjadi cair, kasar, atau memiliki pemisahan lemak.

Namun, aman untuk diminum jika disimpan dan dicairkan dengan benar. Untuk membuatnya lebih lezat, jalankan melalui blender untuk membantu menghaluskannya dan membalikkan pemisahan lemak.

Susu beku harus dicairkan di lemari es. Anda dapat mencampurkannya untuk membantu memulihkan setiap butir atau pemisahan lemak yang terjadi selama pembekuan.

Garis bawah

Sebagian besar susu dapat dibekukan. Namun, susu harus dipindahkan ke wadah kedap udara dan aman sebelum pembekuan.

Banyak jenis susu juga akan terpisah dan menjadi kasar setelah dibekukan, tetapi ini dapat dengan mudah diperbaiki dengan menggunakan blender.

Semua susu harus dicairkan di lemari es untuk meminimalkan risiko pertumbuhan bakteri.

Dengan menggunakan panduan ini, Anda dapat yakin bahwa Anda membeku dan mencairkan susu Anda dengan aman.