Manfaat utama kapulaga bagi kesehatan dan cara pemakaiannya

Isi

• Manfaat Kapulaga
• Cara menggunakan kapulaga
• Kopi dengan kapulaga
• Teh kapulaga

Kapulaga adalah tanaman aromatik, dari keluarga jahe yang sama, sangat umum dalam masakan India, terutama digunakan untuk bumbu nasi dan daging, misalnya, namun dapat juga dikonsumsi bersama dengan kopi atau dalam bentuk teh, sebagai tambahan. untuk itu juga bisa digunakan dalam persiapan makanan penutup.

Nama ilmiah kapulaga adalah Elletaria cardamomum dan kaya akan vitamin dan mineral yang menjamin beberapa manfaat kesehatan, seperti melancarkan pencernaan dan mengurangi bau mulut, selain sebagai afrodisiak. Kapulaga dapat ditemukan dalam bentuk bubuk atau buah beri yang mengandung biji kecil di dalamnya.

Manfaat Kapulaga

Kapulaga kaya akan vitamin A, B dan C, natrium, kalium, zat besi, kalsium dan magnesium, selain menjadi sumber karbohidrat dan protein. Dengan demikian, karena komposisi nutrisinya, kapulaga memiliki sifat antioksidan, analgesik, antiseptik, pencernaan dan ekspektoran, dengan beberapa manfaat kesehatan, seperti:

• Ini melawan bau mulut, karena memiliki tindakan antiseptik di dalam mulut;
• Meningkatkan rasa kenyang, karena kaya akan serat;
• Membantu meningkatkan fungsi usus, melawan sembelit, karena jumlah seratnya;
• Membantu meredakan gejala yang berhubungan dengan maag, selain memiliki sifat antiseptik;
• Membantu pencernaan dan memerangi gas, karena kaya akan minyak esensial, seperti limonene;
• Melawan mual dan muntah;
• Ini membantu menghilangkan sekresi yang biasa terjadi pada flu dan pilek, karena memiliki tindakan ekspektoran.

Meskipun kapulaga memiliki beberapa khasiat bagi kesehatan, agar khasiat tersebut tetap ada maka penting bagi orang tersebut untuk melakukan pola makan yang sehat dan seimbang, selain melakukan aktivitas fisik secara rutin.

Cara menggunakan kapulaga

Kapulaga merupakan bumbu yang sangat serbaguna, yang dapat digunakan dalam resep manis dan gurih, sebagai pengganti bawang putih pada rebusan nasi atau ditambahkan pada manisan seperti puding dan selai. Anda juga bisa membumbui roti buatan sendiri, memasukkan saus daging, puding, permen, salad buah, es krim, dan minuman keras, misalnya.

Cara terbaik memanfaatkan kapulaga adalah dengan membuka polongnya pada saat digunakan, buang bijinya dan haluskan atau uleni. Di dalam setiap polong ada sekitar 10 hingga 20 biji.

Kopi dengan kapulaga

Bahan:

• 1 sendok teh kopi yang baru digiling, dengan gilingan sangat halus, seperti bedak;
• 1 sejumput kapulaga;
• 180 ml air dingin.

Bagaimana mempersiapkan:

Masukkan kopi bubuk, kapulaga dan air ke dalam panci kecil dan didihkan. Angkat panci dari api dan biarkan kopi turun, lalu panaskan kembali dan biarkan mendidih lagi, ulangi proses ini sebanyak 2 kali lagi. Di penghujung ketiga kalinya, keluarkan busa yang telah terbentuk di atas kopi, masukkan ke dalam cangkir dan minum selagi masih panas.

Teh kapulaga

Untuk membuat teh, tambahkan saja 20 gram bubuk kapulaga ke dalam secangkir air mendidih atau 10 gram biji-bijian dalam 1 liter air mendidih, saring dan minum setelah makan, sebaiknya masih hangat.