Bisakah Makanan Bertindak sebagai Obat? Yang Perlu Anda Ketahui

Isi

• Bagaimana makanan memberi makan dan melindungi tubuh Anda
• Vitamin dan mineral
• Senyawa tanaman bermanfaat
• Serat
• Protein dan lemak sehat
• Pola makan yang sehat dapat mengurangi risiko penyakit
• Pilihan makanan yang tidak sehat dapat meningkatkan risiko penyakit
• Diet bergizi melindungi terhadap penyakit
• Bisakah makanan mengobati penyakit?
• Banyak faktor lain yang memengaruhi risiko kesehatan dan penyakit Anda
• Makanan tidak boleh digunakan sebagai pengganti obat
• Waspadalah terhadap iklan palsu
• Makanan dengan khasiat obat kuat
• Garis bawah

Apa yang Anda pilih untuk makan memiliki efek mendalam pada kesehatan Anda secara keseluruhan.

Penelitian menunjukkan bahwa kebiasaan diet mempengaruhi risiko penyakit. Sementara makanan tertentu dapat memicu kondisi kesehatan kronis, yang lain menawarkan kualitas obat dan perlindungan yang kuat.

Maka, banyak orang berpendapat bahwa makanan adalah obat.

Namun, diet saja tidak dapat dan tidak seharusnya menggantikan obat dalam segala keadaan. Meskipun banyak penyakit dapat dicegah, diobati, atau bahkan disembuhkan dengan perubahan pola makan dan gaya hidup, banyak yang lain tidak bisa.

Artikel ini menjelaskan efek obat dari makanan, termasuk makanan mana yang harus dan tidak boleh digunakan untuk penyembuhan.

Bagaimana makanan memberi makan dan melindungi tubuh Anda

Banyak nutrisi dalam makanan meningkatkan kesehatan dan melindungi tubuh Anda dari penyakit.

Makan utuh, makanan bergizi penting karena zat unik mereka bekerja secara sinergis untuk menciptakan efek yang tidak dapat ditiru dengan mengambil suplemen.

Vitamin dan mineral

Meskipun tubuh Anda hanya membutuhkan sejumlah kecil vitamin dan mineral, mereka penting untuk kesehatan Anda.

Namun, diet Barat - tinggi makanan olahan dan rendah makanan utuh seperti produk segar - biasanya kekurangan vitamin dan mineral. Kekurangan semacam itu secara substansial dapat meningkatkan risiko penyakit Anda (1).

Sebagai contoh, asupan vitamin C, vitamin D, dan folat yang tidak cukup dapat membahayakan jantung Anda, menyebabkan disfungsi kekebalan tubuh, dan meningkatkan risiko kanker tertentu, masing-masing (2, 3, 4).

Senyawa tanaman bermanfaat

Makanan bergizi, termasuk sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian, memiliki banyak senyawa bermanfaat, seperti antioksidan.

Antioksidan melindungi sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan penyakit (5).

Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa orang yang diet kaya antioksidan polifenol memiliki tingkat depresi, diabetes, demensia, dan penyakit jantung yang lebih rendah (6, 7, 8, 9).

Serat

Serat adalah bagian penting dari diet sehat. Ini tidak hanya mempromosikan pencernaan dan eliminasi yang tepat tetapi juga memberi makan bakteri bermanfaat dalam usus Anda (10).

Jadi, makanan berserat tinggi seperti sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan membantu melindungi terhadap penyakit, mengurangi peradangan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda (11).

Di sisi lain, diet rendah serat dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit, termasuk kanker usus besar dan stroke (12, 13, 14, 15).

Protein dan lemak sehat

Protein dan lemak secara keseluruhan, makanan bergizi memainkan berbagai peran penting dalam tubuh Anda.

Asam amino - blok bangunan protein - membantu fungsi kekebalan tubuh, sintesis otot, metabolisme, dan pertumbuhan, sementara lemak menyediakan bahan bakar dan membantu menyerap nutrisi (16, 17).

Asam lemak omega-3, yang ditemukan dalam makanan seperti ikan berlemak, membantu mengatur peradangan dan terkait dengan peningkatan kesehatan jantung dan kekebalan tubuh (18).

Ringkasan Makanan utuh dan bergizi mengandung vitamin, mineral, antioksidan, serat, protein, dan lemak, yang semuanya meningkatkan kesehatan dan merupakan kunci fungsi tubuh yang optimal.

Pola makan yang sehat dapat mengurangi risiko penyakit

Khususnya, makanan bergizi dapat mengurangi risiko penyakit Anda - sedangkan yang sebaliknya berlaku untuk makanan yang sangat diproses.

Pilihan makanan yang tidak sehat dapat meningkatkan risiko penyakit

Makanan tidak sehat yang kaya akan minuman manis, makanan cepat saji, dan biji-bijian olahan adalah kontributor utama untuk kondisi seperti penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.

Makanan olahan ini merusak bakteri usus dan meningkatkan resistensi insulin, peradangan kronis, dan risiko penyakit secara keseluruhan (19).

Sebuah penelitian pada lebih dari 100.000 orang menemukan bahwa setiap 10% peningkatan asupan makanan ultra-olahan menghasilkan peningkatan risiko kanker sebesar 12% (20).

Selain itu, sebuah studi tentang kematian dan penyakit di seluruh dunia menunjukkan bahwa pada tahun 2017, 11 juta kematian dan 255 juta tahun kehidupan yang disesuaikan dengan kecacatan (DALYs) kemungkinan karena pola makan yang buruk (21).

DALY mengukur beban penyakit, dengan satu unit mewakili hilangnya satu tahun kesehatan penuh (22).

Diet bergizi melindungi terhadap penyakit

Di sisi lain, penelitian menunjukkan bahwa diet yang berlimpah dalam makanan nabati dan produk olahan yang rendah memperkuat kesehatan Anda.

Misalnya, diet Mediterania, yang kaya akan lemak sehat, biji-bijian, dan sayuran, dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung, kondisi neurodegeneratif, diabetes, kanker tertentu, dan obesitas (23, 24, 25).

Pola makan lain yang ditunjukkan untuk melindungi terhadap penyakit termasuk pola makan nabati, makanan lengkap, dan paleo (26, 27).

Bahkan, beberapa diet dapat membalikkan kondisi tertentu.

Sebagai contoh, diet nabati telah ditemukan untuk membalikkan penyakit arteri koroner sementara gaya hidup yang sangat rendah karbohidrat dapat membantu menghilangkan diabetes tipe 2 pada beberapa orang (28, 29).

Terlebih lagi, pola makan bergizi seperti diet Mediterania terkait dengan kualitas hidup yang dilaporkan sendiri dan tingkat depresi yang lebih rendah daripada diet khas Barat - dan bahkan dapat meningkatkan umur panjang Anda (30, 31, 32).

Temuan tersebut membuktikan bahwa diet yang kuat memang berfungsi sebagai obat pencegahan.

Ringkasan Mengikuti diet sehat dapat meningkatkan umur panjang, melindungi terhadap penyakit, dan meningkatkan kualitas hidup Anda secara keseluruhan.

Bisakah makanan mengobati penyakit?

Sementara beberapa pilihan makanan dapat mencegah atau meningkatkan risiko penyakit Anda, tidak semua penyakit dapat dicegah atau diobati melalui diet saja.

Banyak faktor lain yang memengaruhi risiko kesehatan dan penyakit Anda

Risiko penyakit cukup kompleks. Meskipun pola makan yang buruk dapat menyebabkan atau berkontribusi pada penyakit, banyak faktor lain yang perlu dipertimbangkan.

Genetika, stres, polusi, usia, infeksi, bahaya pekerjaan, dan pilihan gaya hidup - seperti kurang olahraga, merokok, dan penggunaan alkohol - juga berpengaruh (33, 34, 35, 36).

Makanan tidak dapat mengimbangi pilihan gaya hidup yang buruk, disposisi genetik, atau faktor lain yang terkait dengan perkembangan penyakit.

Makanan tidak boleh digunakan sebagai pengganti obat

Meskipun beralih ke pola makan yang lebih sehat memang dapat mencegah penyakit, penting untuk memahami bahwa makanan tidak bisa dan tidak boleh menggantikan obat-obatan farmasi.

Kedokteran dikembangkan untuk menyelamatkan hidup dan mengobati penyakit. Meskipun mungkin diresepkan secara berlebihan atau digunakan sebagai perbaikan yang mudah untuk masalah pola makan dan gaya hidup, itu seringkali sangat berharga.

Karena penyembuhan tidak hanya bergantung pada pola makan atau gaya hidup, memilih untuk tidak melakukan perawatan medis yang berpotensi menyelamatkan jiwa dengan hanya berfokus pada makanan saja bisa berbahaya atau bahkan fatal.

Waspadalah terhadap iklan palsu

Sementara bukti ilmiah menunjukkan bahwa makanan dapat membantu berbagai kondisi kesehatan, klaim anekdotal untuk menyembuhkan atau mengobati penyakit melalui diet ekstrim, suplemen, atau metode lain seringkali salah.

Misalnya, diet yang diiklankan untuk menyembuhkan kanker atau kondisi serius lainnya biasanya tidak didukung oleh penelitian dan seringkali mahal.

Menghindari perawatan konvensional seperti kemoterapi untuk diet alternatif yang tidak terbukti dapat memperburuk penyakit atau menyebabkan kematian (37, 38, 39).

Ringkasan Meskipun banyak makanan memiliki manfaat melawan penyakit yang kuat, diet tidak boleh dianggap sebagai pengganti obat konvensional.

Makanan dengan khasiat obat kuat

Transisi ke diet berdasarkan makanan murni dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan cara yang tak terhitung jumlahnya. Makanan yang menawarkan manfaat sangat kuat termasuk:

• Beri. Sejumlah penelitian telah menemukan bahwa nutrisi dan senyawa tanaman dalam penyakit perang beri. Faktanya, diet yang kaya akan beri bisa melindungi dari kondisi kronis, termasuk kanker tertentu (40).
• Sayuran menyalak. Sayuran silangan seperti brokoli dan kangkung mengandung beragam antioksidan. Asupan sayuran yang tinggi dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan memperpanjang umur (41).
• Ikan gendut. Salmon, sarden, dan ikan berlemak lainnya melawan peradangan karena tingginya kadar asam lemak omega-3, yang juga melindungi terhadap penyakit jantung (42).
• Jamur. Senyawa dalam jamur, jenis yang termasuk maitake dan reishi, telah terbukti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, jantung, dan otak Anda (43).
• Rempah-rempah Kunyit, jahe, kayu manis, dan rempah-rempah lainnya dikemas dengan senyawa tanaman yang bermanfaat. Sebagai contoh, penelitian mencatat bahwa kunyit membantu mengobati radang sendi dan sindrom metabolik (44, 45).
• Rempah. Herbal seperti peterseli, oregano, rosemary, dan sage tidak hanya menyediakan rasa alami untuk hidangan, tetapi juga memiliki banyak senyawa penambah kesehatan (44).
• Teh hijau. Teh hijau telah diteliti secara menyeluruh untuk manfaatnya yang mengesankan, yang mungkin termasuk mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit (46).

Kacang-kacangan, biji-bijian, alpukat, minyak zaitun, madu, rumput laut, dan makanan yang difermentasi hanyalah beberapa dari banyak makanan lain yang diteliti untuk khasiat obatnya (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Cukup beralih ke diet kaya makanan utuh seperti buah-buahan dan sayuran adalah cara paling sederhana untuk menuai manfaat obat dari makanan.

Ringkasan Buah beri, sayuran silangan, ikan berlemak, dan jamur hanyalah pilihan makanan yang menawarkan khasiat obat kuat.

Garis bawah

Makanan tidak lebih dari sekadar memberi Anda bahan bakar. Ini dapat meningkatkan atau memperburuk kesehatan, tergantung pada apa yang Anda makan.

Diet padat nutrisi dari makanan utuh telah terbukti mencegah banyak penyakit kronis dan dapat membantu mengobati beberapa kondisi, seperti diabetes tipe 2.

Meskipun jelas bahwa mengikuti diet bergizi adalah salah satu faktor terpenting dalam menjalani hidup yang panjang dan sehat, perlu diingat bahwa Anda tidak harus bergantung pada makanan untuk menggantikan obat konvensional.