Cara Mencairkan Ayam dengan Cara Aman

Isi

• Bahaya ayam yang tidak ditangani dengan benar
• 4 cara aman untuk mencairkan ayam
• Gunakan microwave
• Gunakan air dingin
• Gunakan lemari es
• Jangan dicairkan sama sekali!
• Bawa pulang
• Persiapan Makanan: Padu Padan Ayam dan Sayuran

Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Pentingnya keamanan pangan

Ini hampir waktunya makan malam, dan ayam masih di dalam freezer. Keamanan pangan sering kali menjadi renungan dalam situasi ini, sebagian karena orang tidak menganggap serius penyakit bawaan makanan sampai merekalah yang menderita.

Penyakit bawaan makanan serius dan berpotensi mematikan: Sekitar 3.000 orang Amerika meninggal karenanya setiap tahun, perkiraan FoodSafety.gov.

Mempelajari cara mencairkan ayam dengan benar hanya membutuhkan waktu beberapa saat. Ini tidak hanya membuat makanan Anda terasa lebih enak - ini juga akan memastikan bahwa Anda merasa baik setelah memakannya.

Bahaya ayam yang tidak ditangani dengan benar

Penyakit bawaan makanan berbahaya, dan ayam berpotensi membuat Anda cukup sakit jika tidak ditangani dengan benar. Menurut U.S. Department of Agriculture (USDA), strain bakteri yang paling mungkin ditemukan pada ayam mentah adalah:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

Ini adalah bakteri yang paling-paling bisa membuat Anda sakit. Paling buruk, mereka bisa membunuhmu. Praktik pencairan yang benar dan memasak ayam hingga suhu internal 165ºF (74ºC) akan sangat mengurangi risiko Anda.

Pastinya:

1. Jangan mencairkan daging di meja dapur Anda. Bakteri berkembang biak pada suhu kamar.
2. Jangan membilas ayam dengan air mengalir. Ini dapat memercikkan bakteri di sekitar dapur Anda, yang menyebabkan kontaminasi silang.

4 cara aman untuk mencairkan ayam

Ada tiga cara aman untuk mencairkan ayam, menurut USDA. Satu metode melompati pencairan sama sekali.

Gunakan microwave

Ini cara tercepat, tapi ingat: Ayam harus dimasak segera setelah dicairkan menggunakan microwave. Itu karena gelombang mikro memanaskan unggas ke suhu antara 40 dan 140ºF (4,4 dan 60ºC), tempat bakteri berkembang biak. Hanya memasak ayam pada suhu yang tepat akan membunuh bakteri yang berpotensi berbahaya.

Beli microwave di Amazon.

Gunakan air dingin

Ini akan memakan waktu dua hingga tiga jam. Untuk menggunakan metode ini:

1. Masukkan ayam ke dalam kantong plastik anti bocor. Ini akan menghentikan air merusak jaringan daging serta bakteri apa pun yang menginfeksi makanan.
2. Isi mangkuk besar atau wastafel dapur Anda dengan air dingin. Rendam ayam dalam kantong.
3. Ganti air setiap 30 menit.

Beli kantong plastik secara online.

Gunakan lemari es

Metode ini membutuhkan persiapan yang paling banyak, tetapi yang paling direkomendasikan. Ayam biasanya membutuhkan waktu sehari penuh untuk mencair, jadi rencanakan makanan Anda sebelumnya. Setelah dicairkan, unggas dapat disimpan di lemari es selama satu atau dua hari sebelum dimasak.

Jangan dicairkan sama sekali!

Menurut USDA, sangat aman untuk memasak ayam tanpa mencairkannya di dalam oven atau di atas kompor. Kekurangannya? Ini akan memakan waktu sedikit lebih lama - biasanya, sekitar 50 persen.

Bawa pulang

USDA tidak menyarankan memasak ayam beku dengan slow cooker. Dianjurkan untuk mencairkan ayam terlebih dahulu, lalu memasaknya dalam panci kuali bisa menjadi cara yang bagus untuk membuat makanan yang enak. Mulailah di pagi hari, dan itu akan siap untuk dimakan pada waktu makan malam.

Beli tempayan di Amazon.

Penanganan daging unggas yang tepat akan mengurangi risiko penyakit bawaan makanan bagi Anda dan keluarga. Biasakan merencanakan makanan Anda 24 jam sebelumnya, dan Anda tidak akan kesulitan memastikan bahwa unggas Anda siap untuk dimasak saat waktu makan malam tiba.

Persiapan Makanan: Padu Padan Ayam dan Sayuran