Mustahil Burger vs Beyond Burger: Mana Yang Lebih Baik?

Isi

• Profil gizi serupa
• Keduanya cocok untuk diet khusus
• Keduanya nyaman digunakan dalam berbagai resep
• Keduanya adalah makanan olahan
• Tempat membelinya
• Garis bawah

Impossible Burger dan Beyond Burger adalah dua alternatif nabati untuk roti daging sapi tradisional.

Mereka dirancang untuk terasa, terlihat, dan terasa seperti burger berbasis daging tetapi tidak mengandung daging, telur, susu, atau bahan turunan hewani lainnya.

Pada pandangan pertama, kedua burger ini mirip, membuat beberapa orang bertanya-tanya apakah yang satu lebih baik dari yang lain.

Artikel ini membandingkan Impossible dan Beyond Burgers untuk membantu Anda menentukan mana yang harus dipilih.

Profil gizi serupa

The Impossible Burger dan Beyond Burger memiliki profil nutrisi yang serupa. Setiap porsi 4 ons (113 gram) menyediakan sekitar (1, 2):

Keduanya kaya protein, menyediakan jumlah yang hampir sama dengan yang Anda dapatkan dari patty daging sapi 4 ons (113 gram) (3).

Namun, sumber protein mereka berbeda. Kedelai dan kentang menyediakan sebagian besar protein dalam Impossible Burger sementara kacang polong, kacang hijau, dan beras merah adalah sumber utama protein dalam Beyond Burger (1, 2).

Sedangkan Burger Impossible sedikit lebih rendah kalori dan lemaknya, Beyond Burger mengandung lebih sedikit karbohidrat. Keduanya memiliki jumlah natrium yang sama dan menyediakan sekitar 25% dari Nilai Harian (DV) besi.

Selain itu, Impossible Burger diperkaya dengan vitamin dan mineral tambahan, membuatnya sedikit lebih tinggi dalam seng, fosfor, vitamin B tertentu, dan vitamin C dan E.

Kedua burger memiliki profil nutrisi yang sama tetapi sumber protein dan bahan utamanya berbeda-beda, membuat Burger Impossible sedikit lebih kaya akan vitamin dan mineral tertentu.

Keduanya cocok untuk diet khusus

Baik Impossible Burger dan Beyond Burger dapat memenuhi berbagai kebutuhan diet.

Misalnya, kedua burger tersebut bersertifikat halal dan halal, selain bebas gluten, kacang, dan kacang pohon. Burger Beyond juga bebas kedelai dan GMO.

Selain itu, kedua burger dibuat secara eksklusif dari bahan nabati. Mereka tidak mengandung produk sampingan daging atau hewan, seperti susu atau telur, membuatnya cocok untuk diet vegetarian dan vegan.

Yang mengatakan, beberapa vegetarian dan vegan lebih memilih Beyond Burger, seperti PETA mencatat bahwa Burger Impossible menggunakan pengujian hewan untuk mengevaluasi keamanan leghemoglobin kedelai - bahan utama yang digunakan untuk memberikan Impossible Burger rasa seperti daging.

Kedua burger itu bersertifikat halal dan halal serta bebas gluten, kacang tanah, kacang pohon, dan semua produk hewani. Burger Beyond juga bebas kedelai dan GMO. Ini membuat kedua burger cocok untuk berbagai diet.

Keduanya nyaman digunakan dalam berbagai resep

Kedua produk ini merupakan pengganti yang fleksibel dan nyaman untuk daging giling.

Mereka memegang bentuknya dengan baik selama memasak, mudah disiapkan, dan bahkan melepaskan cairan merah yang mirip dengan apa yang Anda lihat jika memasak daging. Tekstur seperti daging ini dan rasa membedakannya dari burger nabati lain yang saat ini tersedia.

Burger Beyond hadir sebagai patty pra-bentuk, sementara Burger Impossible dijual sebagai dasar nabati yang dapat dibentuk menjadi bentuk dan ukuran pilihan Anda.

Yang mengatakan, perusahaan di belakang Beyond Burger juga memproduksi Beyond Beef - paket daging sapi nabati yang dapat digunakan dengan cara yang sama dengan alasan Burger Impossible.

Ini membuat kedua burger pengganti daging yang praktis untuk berbagai resep selain burger, dari lasagna dan saus bolognese hingga gyros dan tusuk sate.

Burger Impossible dan Beyond memiliki tekstur dan rasa yang mirip daging. Keduanya mudah dimasak dan dapat dengan mudah mengganti daging merah dalam resep yang tak terhitung jumlahnya selain burger.

Keduanya adalah makanan olahan

Banyak orang melihat Burger Impossible dan Beyond Burger sebagai alternatif yang lebih sehat daripada burger berbasis daging.

Itu sebagian besar karena pola makan nabati telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk risiko lebih rendah dari diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Namun, penting untuk dicatat bahwa tidak semua makanan nabati sama-sama bermanfaat (4, 5, 6, 7).

Misalnya, daging olahan yang banyak diproses, gula dan sarat garam tidak kondusif bagi kesehatan yang optimal seperti pilihan makanan olahan utuh dan minimal yang diproses.

Meskipun dibuat secara eksklusif dari tanaman, kedua burger ini menambahkan gula, garam, dan bahan olahan lainnya seperti isolat protein (1, 2).

Bahan-bahan ini mengandung vitamin, mineral, dan senyawa nabati dalam jumlah yang jauh lebih rendah daripada bahan-bahan burger nabati yang tidak diproses seperti buncis, lentil, atau kacang polong.

Karena hal ini, kedua burger kemungkinan besar dapat dinikmati dalam jumlah sedang.

Baik Impossible Burger dan Beyond Burger terbuat dari bahan olahan. Jadi, mereka mengandung lebih sedikit vitamin, mineral, dan senyawa nabati yang bermanfaat daripada burger yang dibuat dari makanan utuh.

Tempat membelinya

Impossible Burger dapat ditemukan di lorong daging toko kelontong tertentu di Amerika Serikat, termasuk Pasar Gelson di California Selatan, pilih lokasi Pasar Fairway di New York, dan Wegman tertentu di seluruh Amerika Serikat.

Ini juga tersedia di Burger King dan beberapa restoran lain di Amerika Serikat, Cina, dan Singapura tetapi sulit ditemukan di negara lain.

Di sisi lain, Beyond Burger lebih mudah diakses baik di AS maupun di toko bahan makanan dan restoran internasional.

Saat ini tersedia di beberapa supermarket, termasuk Safeway, Target, Walmart, Wegmans, dan Whole Foods. Anda juga dapat memesannya di berbagai restoran independen, serta rantai seperti Denny's dan Subway.

Di antara keduanya, Beyond Burger adalah satu-satunya yang saat ini tersedia untuk pembelian online.

Kedua burger tersebut dijual di restoran dan supermarket tertentu, meskipun Beyond Burger tetap lebih banyak tersedia di Amerika Serikat, internasional, dan online.

Garis bawah

Impossible Burger dan Beyond Burger adalah dua alternatif nabati untuk burger daging.

Keduanya bersertifikat halal dan halal dan dapat digunakan dalam berbagai resep. Mereka juga bebas dari gluten, kacang tanah, dan kacang-kacangan pohon, yang menjadikannya pilihan bebas-daging serbaguna untuk orang-orang dengan persyaratan diet khusus atau bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan.

Secara keseluruhan, kandungan nutrisi dan keserbagunaannya serupa. Faktor pembeda utama adalah sumber protein. Meskipun demikian, penting untuk dicatat bahwa keduanya dibuat dengan bahan olahan, termasuk garam, gula, dan isolat protein, dan paling baik dinikmati dalam jumlah sedang.

Karenanya, kecuali Anda mencoba menghindari kedelai atau kacang polong, cukup ikuti selera Anda saat memilih favorit di antara keduanya.