Apakah V8 Baik untuk Anda?

Isi

• Gambaran
• Manfaat V8
• Mengapa ini bukan makanan kesehatan
• Dipasteurisasi dan dari konsentrat
• Kandungan natrium
• Garis bawah

Gambaran

Jus sayuran telah menjadi bisnis besar akhir-akhir ini. V8 mungkin adalah merek jus sayuran paling terkenal. Ini portabel, tersedia dalam berbagai jenis, dan disebut-sebut dapat membantu Anda memenuhi kuota sayuran harian Anda.

Anda mungkin pernah mendengar slogan merek: "Saya bisa saja memiliki V8". Tetapi pertanyaannya adalah, haruskah Anda?

Meskipun V8 mengandung bubur dari semua jenis sayuran, minum V8 tidak boleh menggantikan makan sayuran. Nutrisi hilang dalam proses pasteurisasi, dan sebagian besar serat dihilangkan dalam bentuk pulp. V8 juga mengandung beberapa zat aditif yang nilai gizinya dipertanyakan.

Manfaat V8

Dari soda dan minuman energi hingga jus dan koktail rasa buah, berbagai minuman yang jelas tidak sehat tersedia di lorong minuman supermarket Anda. Sebagian besar memiliki sedikit atau tidak ada nilai gizi dan gula tambahan dalam jumlah besar.

V8 terbuat dari sayuran dan mengandung banyak nutrisi yang sama dengan yang Anda temukan di sayuran utuh. Plus, tidak ada tambahan gula. Menurut situs web Campbell, V8 berisi jus dari delapan sayuran:

• tomat (V8 sebagian besar adalah jus tomat)
• wortel
• bit
• seledri
• selada
• peterseli
• bayam
• selada air

Karena bahan-bahan ini, V8 dianggap sebagai sumber vitamin A dan C. Rendah natrium V8 juga merupakan sumber kalium yang sangat baik, karena kalium klorida ditambahkan. Segelas 8 ons hanya memiliki 45 kalori dan 8 gram karbohidrat (jika Anda mengurangi 1 gram serat).

Mengingat profil nutrisi ini, dan karena secara teknis Anda dapat menghitung satu porsi V8 sebagai dua porsi sayuran, banyak orang menyukai kemudahan V8 ketika mereka ingin memilih minuman yang lebih sehat.

Mengapa ini bukan makanan kesehatan

Meminum V8 tentunya tidak seburuk meminum sebagian besar minuman ringan masa kini, seperti soda, jus buah, minuman olahraga, dan minuman energi. Namun karena cara pemrosesannya, ini juga bukan makanan super. Untuk satu hal, sebagian besar serat sayuran dihilangkan.

Serat dalam makanan nabati penting bagi kesehatan karena:

• mengisi Anda, membantu mencegah makan berlebihan
• memperlambat kenaikan gula darah yang disebabkan oleh makanan tinggi karbohidrat
• bermanfaat untuk pencernaan
• mempromosikan buang air besar secara teratur dan membantu mencegah sembelit
• membantu melindungi dari penyakit jantung
• memelihara bakteri baik di usus
• meningkatkan kadar kolesterol
• mengurangi risiko kanker

Dipasteurisasi dan dari konsentrat

Selain kehilangan serat, mempasteurisasi jus berarti memanaskannya, yang menghancurkan sejumlah besar vitamin, enzim, dan nutrisi bermanfaat lainnya dari sayuran.

Jus V8 juga "dibentuk kembali" dari konsentrat, yang berarti air dikeluarkan dan ditambahkan kembali. Ini membuat mereka jauh dari jus sayuran segar untuk memulai. Juga tercantum dalam bahan-bahannya adalah "perasa alami" yang meragukan.

Rasa alami, meskipun berasal dari makanan asli, adalah bahan kimia sintetis dengan proses tinggi yang dapat terkontaminasi hingga 80 persen "aditif insidental", seperti propilen glikol, natrium benzoat, dan gliserin. Tak satu pun dari aditif ini harus dicantumkan dalam bahan.

Kandungan natrium

Seperti banyak makanan olahan, V8 menggunakan garam untuk menambah rasa dan mengawetkan jus. Kandungan natrium yang tinggi bisa menjadi masalah, terutama jika Anda mencoba membatasi asupan garam.

Formula jus sayuran asli V8 mengandung 640 mg sodium per porsi. Versi rendah natrium dari V8 hanya mengandung 140 mg natrium dalam gelas 8 ons.

Garis bawah

V8 adalah minuman nyaman yang mengalahkan minuman ringan manis di pasaran sejauh ini. Tapi jus sayuran yang dipasarkan, diproses, dan dipasarkan secara massal tidak memiliki efek kesehatan yang setara dengan sayuran utuh. Kandungan natrium juga harus menjadi perhatian.

V8 sesekali baik-baik saja bagi kebanyakan orang, tetapi Anda harus tetap fokus untuk mengonsumsi berbagai sayuran utuh dalam makanan Anda.

Taruhan yang lebih baik adalah mencampurkan sendiri beberapa sayuran di rumah. Atau, lebih baik lagi, makan sayuran dan minum segelas air.