Yang Perlu Diketahui Tentang MS dan Diet: Wahls, Swank, Paleo, dan Bebas Gluten

Isi

• Peran diet dimainkan di MS
• Yang perlu diketahui: Diet paleo untuk MS
• Yang perlu diketahui: Protokol Wahls untuk MS
• Yang perlu diketahui: Diet Swank untuk MS
• Yang perlu diketahui: Bebas gluten untuk MS
• Bawa pulang

Gambaran

Saat Anda hidup dengan multiple sclerosis (MS), makanan yang Anda makan dapat membuat perbedaan yang signifikan bagi kesehatan Anda secara keseluruhan. Sementara penelitian tentang diet dan penyakit autoimun seperti MS sedang berlangsung, banyak orang di komunitas MS percaya bahwa diet memang memainkan peran penting dalam perasaan mereka.

Meskipun tidak ada diet khusus yang dapat mengobati atau menyembuhkan MS, banyak orang yang meredakan gejala dengan mengubah keseluruhan program nutrisi mereka. Bagi beberapa orang, hanya membuat sedikit perubahan dalam pilihan makanan sehari-hari sudah cukup. Tetapi bagi orang lain, mengadopsi program diet tampaknya membantu mengurangi gejala yang ada dan menjauhkan gejala baru.

Healthline berbicara dengan dua ahli untuk mengetahui pro dan kebutuhan untuk mengetahui beberapa diet paling populer dengan komunitas MS.

Peran diet dimainkan di MS

Nutrisi memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan kita. Dan jika Anda hidup dengan MS, Anda tahu betapa pentingnya diet dalam mengelola gejala seperti peradangan dan kelelahan.

Meskipun desas-desus di antara komunitas MS kuat, hubungan antara pola makan dan gejala MS belum banyak diteliti. Karena itu, teori bahwa nutrisi berperan dalam mengelola gejalanya masih kontroversial.

Evanthia Bernitsas, MD, ahli saraf di Rumah Sakit Universitas Harper Detroit Medical Center, menjelaskan bahwa studi penelitian yang ada tentang topik tersebut kecil, tidak dirancang dengan baik, dan cenderung memiliki banyak bias.

Namun secara keseluruhan, Bernitsas mengatakan bahwa orang yang hidup dengan MS mengikuti diet anti-inflamasi yang:

• buah dan sayuran padat nutrisi tinggi
• rendah lemak
• mengurangi konsumsi daging merah

Dan Kiah Connolly, MD, setuju. “Karena MS adalah penyakit autoimun demyelinating dan penyakit autoimun melibatkan peradangan, banyak teori tentang efek positif potensial diet terhadap penyakit didasarkan pada penurunan peradangan dalam tubuh dan meningkatkan kesehatan saraf,” jelas Connolly.

Beberapa teori yang lebih populer yang dia maksud termasuk diet paleo, Protokol Wahls, diet Swank, dan makan bebas gluten.

Karena sebagian besar modifikasi pola makan yang disarankan melibatkan makanan sehat yang dapat bermanfaat bagi kesehatan siapa pun secara keseluruhan, Connolly mengatakan membuat banyak perubahan pola makan ini umumnya merupakan pilihan yang aman untuk dicoba oleh penderita MS.

Yang perlu diketahui: Diet paleo untuk MS

Paleo diet diadopsi oleh berbagai komunitas, termasuk orang yang hidup dengan MS.

Makan apa: Diet paleo mencakup apa saja yang bisa dimakan orang selama era Paleolitikum, seperti:

• daging tanpa lemak
• ikan
• Sayuran
• buah-buahan
• gila
• beberapa lemak dan minyak sehat

Apa yang harus dihindari: Diet menyisakan sedikit atau tidak ada ruang untuk:

• makanan yang diproses
• biji-bijian
• kebanyakan produk susu
• gula rafinasi

Menghilangkan makanan ini, banyak di antaranya dapat menyebabkan peradangan, dapat membantu orang yang mencari modifikasi diet untuk membantu mengelola gejala MS mereka.

Sebuah artikel dari National Multiple Sclerosis Society mengatakan langkah pertama untuk mengadopsi diet paleo adalah makan makanan alami sambil menghindari makanan olahan, terutama makanan dengan kandungan glikemik tinggi. Ini adalah makanan berkarbohidrat yang meningkatkan gula darah secara signifikan.

Selain itu, ia membutuhkan asupan daging buruan (tidak dimasak), yang menghasilkan sekitar 30 hingga 35 persen dari asupan kalori harian, dan makanan nabati.

Yang perlu diketahui: Protokol Wahls untuk MS

Protokol Wahls adalah favorit di antara komunitas MS, dan alasannya mudah diketahui. Dibuat oleh Terry Wahls, MD, metode ini berfokus pada peran makanan dalam pengelolaan gejala MS.

Setelah diagnosis MS-nya pada tahun 2000, Wahls memutuskan untuk mendalami penelitian seputar makanan dan perannya dalam penyakit autoimun. Dia menemukan bahwa diet paleo kaya nutrisi yang tinggi vitamin, mineral, antioksidan, dan asam lemak esensial membantu mengurangi gejalanya.

Apa perbedaan antara Protokol Wahl dengan paleo?

Protokol Wahls menekankan makan banyak sayuran untuk memenuhi kebutuhan nutrisi optimal tubuh melalui makanan.

Sayuran apa yang harus dimakan: Selain menambahkan lebih banyak sayuran berpigmen dan buah beri, Wahls juga merekomendasikan untuk meningkatkan asupan sayuran hijau, dan, khususnya, lebih banyak sayuran kaya sulfur, seperti jamur dan asparagus.

Sebagai seseorang yang hidup dengan MS dan melakukan uji klinis yang menguji pengaruh nutrisi dan gaya hidup untuk mengobati MS, Wahls mengetahui secara langsung betapa pentingnya memasukkan strategi diet sebagai bagian dari rencana pengobatan keseluruhan untuk MS.

Yang perlu diketahui: Diet Swank untuk MS

Menurut Dr. Roy L. Swank, pencipta diet Swank MS, mengonsumsi makanan yang sangat rendah lemak jenuh (maksimal 15 gram per hari) dapat membantu mengelola gejala MS.

Diet Swank juga menyerukan penghapusan makanan olahan yang mengandung lemak dan minyak terhidrogenasi.

Selain itu, selama tahun pertama diet, daging merah tidak diperbolehkan. Anda dapat mengonsumsi tiga ons daging merah per minggu setelah tahun pertama.

Sekarang setelah Anda tahu apa yang dilarang, apa yang bisa Anda makan? Sebenarnya banyak.

Diet Swank menekankan biji-bijian, buah-buahan dan sayuran (sebanyak yang Anda inginkan), dan protein yang sangat rendah lemak, termasuk daging unggas putih tanpa kulit dan ikan putih. Anda juga akan meningkatkan konsumsi asam lemak esensial, yang merupakan kabar baik.

Apa yang dikatakan seorang ahli?

Bernitsas mengatakan karena pola makan ini menekankan pada asupan omega-3 yang tinggi, ia berpotensi bermanfaat bagi orang yang hidup dengan MS. Plus, fokus untuk meminimalkan lemak jenuh juga menunjukkan janji dalam membantu mengurangi peradangan.

Yang perlu diketahui: Bebas gluten untuk MS

Ada banyak teori tentang peran diet dalam mengelola gejala MS, termasuk dampak gluten (protein yang ditemukan dalam gandum, gandum hitam, barley, dan triticale) terhadap gejala MS.

Faktanya, satu hal menunjukkan peningkatan sensitivitas dan intoleransi terhadap gluten pada orang yang hidup dengan MS.

“Beberapa orang menduga bahwa gluten adalah alergen yang tidak terdiagnosis pada banyak dari kita dan berfungsi sebagai sumber peradangan yang berkontribusi pada penyakit pada kita semua,” jelas Connolly.

Mengapa bebas gluten?

“Meskipun ini tidak terbukti, beberapa orang merasionalisasi bahwa menghilangkan gluten dari makanan akan menghilangkan sumber peradangan ini dan mengurangi gejala MS,” tambah Connolly.

Saat bebas gluten, fokus Anda harus pada menghilangkan semua makanan yang mengandung gluten protein, termasuk gandum, gandum hitam, dan barley. Beberapa item makanan yang lebih umum yang akan Anda temukan gandum termasuk:

• makanan yang digoreng adonan
• Bir
• roti, pasta, kue, biskuit, dan muffin
• sereal sarapan
• couscous
• makanan kerupuk
• farina, semolina, dan dieja
• tepung
• protein nabati terhidrolisis
• es krim dan permen
• daging olahan dan daging kepiting imitasi
• saus salad, sup, saus tomat, kecap, dan saus marinara
• makanan ringan, seperti keripik kentang, kue beras, dan kerupuk
• gandum bertunas
• permen karet sayur
• gandum (dedak, durum, kuman, gluten, malt, kecambah, pati), hidrolisat dedak gandum, minyak bibit gandum, isolat protein gandum

Bawa pulang

Secara keseluruhan, mengikuti diet yang seimbang dan direncanakan dengan hati-hati adalah pilihan cerdas saat mempertimbangkan modifikasi diet. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang bagaimana menerapkan perubahan pada diet Anda, bicarakan dengan dokter atau penyedia layanan kesehatan Anda.

Sara Lindberg, BS, MEd, adalah penulis kesehatan dan kebugaran lepas. Dia memiliki gelar sarjana dalam ilmu olahraga dan gelar master dalam bidang konseling. Dia menghabiskan hidupnya untuk mendidik orang tentang pentingnya kesehatan, kebugaran, pola pikir, dan kesehatan mental. Dia mengkhususkan diri dalam hubungan pikiran-tubuh, dengan fokus pada bagaimana kesejahteraan mental dan emosional kita memengaruhi kebugaran fisik dan kesehatan kita.