9 Manfaat Kesehatan dan Nutrisi Selada Daun Merah

Isi

• 1. Tinggi nutrisi tetapi rendah kalori
• 2. Sangat menghidrasi
• 3. Penuh dengan antioksidan kuat
• 4. Semoga menjaga kesehatan jantung Anda
• 5. Sumber vitamin A yang sangat baik
• 6. Dikemas dengan vitamin K
• 7. Dapat membantu menurunkan tekanan darah
• 8. Dapat mempromosikan penurunan berat badan
• 9. Mudah ditambahkan ke dalam diet Anda
• Garis bawah

Selada daun merah (Lactuca sativa) adalah sayuran berdaun dalam keluarga daisy.

Ini menyerupai selada romaine kecuali di ujungnya, yang memiliki semburat merah atau ungu.

Selain menambahkan semburan warna ke salad atau sandwich favorit Anda, sayuran ini menawarkan banyak manfaat.

Berikut ini 9 manfaat kesehatan dan nutrisi daun selada merah.

1. Tinggi nutrisi tetapi rendah kalori

Selada daun merah padat nutrisi, artinya tinggi dalam berbagai vitamin dan mineral penting, namun sangat rendah kalori.

Tiga cangkir (85 gram) daun parut memberikan nutrisi berikut (1):

• Kalori: 11
• Protein: 1 gram
• Lemak: 0,2 gram
• Serat: 1 gram
• Vitamin K: 149% dari Nilai Harian (DV)
• Vitamin A: 127% dari DV
• Magnesium: 3% dari DV
• Mangan: 9% dari DV
• Folat: 8% dari DV
• Besi: 6% dari DV
• Vitamin C: 5% dari DV
• Kalium: 5% dari DV
• Vitamin B6: 4% dari DV
• Tiamin: 4% dari DV
• Riboflavin: 4% dari DV

Profil nutrisinya mirip dengan sayuran berdaun populer lainnya, seperti daun hijau, romaine, dan selada gunung es, meskipun ada beberapa perbedaan penting.

Misalnya, bila dibandingkan dengan romaine, selada daun merah menyediakan lebih banyak vitamin K, sedikit lebih banyak zat besi, dan sedikit lebih sedikit kalori - sementara romaine menawarkan lebih banyak serat dan vitamin A dan C (1, 2).

Ringkasan Selada daun merah sarat dengan vitamin dan mineral sementara rendah kalori. Profil nutrisinya sebanding dengan selada lainnya.

2. Sangat menghidrasi

Mempertahankan hidrasi yang memadai adalah penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.

Sementara minum air putih memainkan peran penting dalam menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi, makan makanan kaya air, seperti daun selada merah, juga bisa membantu.

Selada daun merah adalah air 96%, membuatnya sangat memuaskan dahaga (1).

Kadar airnya yang tinggi juga dapat membantu mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang (3, 4, 5).

Ringkasan Selada daun merah memiliki kandungan air yang sangat tinggi, yang dapat membuat Anda terhidrasi dan merasa kenyang.

3. Penuh dengan antioksidan kuat

Selada daun merah memiliki sejumlah antioksidan, yang melindungi tubuh Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas. Memiliki terlalu banyak radikal bebas dalam tubuh Anda dapat meningkatkan kemungkinan penyakit tertentu (6, 7).

Selada daun merah sangat kaya akan antioksidan beta karoten, yang merupakan pigmen karotenoid yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A (8, 9).

Mengonsumsi beta karoten dalam jumlah yang cukup dapat meningkatkan daya penglihatan dan mengurangi risiko degenerasi makula, suatu kondisi yang dapat menyebabkan hilangnya penglihatan (10, 11).

Terlebih lagi, selada daun merah mendapatkan rona ungu kemerahan dari anthocyanin, sekelompok antioksidan flavonoid (12).

Makanan yang kaya akan makanan padat antosianin dapat melawan peradangan dan dikaitkan dengan peningkatan faktor risiko penyakit jantung, seperti HDL (baik) dan kolesterol LDL (buruk) (13, 14).

Selain itu, selada daun merah adalah sumber vitamin C yang baik, antioksidan kuat lainnya. Makanan tinggi vitamin ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker tertentu (15, 16, 17, 18).

Ringkasan Selada daun merah merupakan sumber antioksidan, terutama, anthocyanin, beta karoten, dan vitamin C.

4. Semoga menjaga kesehatan jantung Anda

Secara umum, diet yang kaya buah-buahan dan sayuran dapat mengurangi risiko penyakit jantung (19, 20).

Meskipun tidak ada penelitian yang secara langsung menguji efek selada daun merah terhadap kesehatan jantung, sayuran ini memang memiliki beberapa sifat yang dapat meningkatkan jantung.

Misalnya, selada daun merah menyediakan 3% DV untuk magnesium dan 5% untuk kalium hanya dalam 3 gelas (85 gram) daun parut - cukup untuk satu salad ukuran sedang (1).

5. Sumber vitamin A yang sangat baik

Vitamin A adalah nama umum untuk sekelompok senyawa yang larut dalam lemak yang terlibat dalam menjaga kesehatan kekebalan tubuh, pertumbuhan sel, dan kesehatan mata serta penglihatan.

Vitamin ini juga penting bagi perkembangan dan fungsi normal banyak organ vital, termasuk jantung, ginjal, dan paru-paru (27).

Selada daun merah penuh dengan vitamin A, menyediakan 127% RDI hanya dalam 3 gelas (85 gram) daun parut (1).

Menambahkan hanya satu atau dua porsi daun selada merah ke dalam diet Anda beberapa kali per minggu dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan Anda akan vitamin ini.

Ringkasan Selada daun merah kaya akan vitamin A, nutrisi yang penting untuk menjaga penglihatan dan kekebalan tubuh.

6. Dikemas dengan vitamin K

Selada daun merah adalah sumber vitamin K yang sangat baik, memberikan 149% DV dalam 3 gelas (85 gram) daun cincang (1).

Vitamin K sangat penting untuk pembekuan darah. Tanpanya, Anda akan meningkatkan risiko pendarahan yang tidak terkontrol (28).

Selain itu, vitamin ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang. Asupan yang adekuat dapat melindungi terhadap osteoporosis dan patah tulang (29, 30).

Meskipun orang yang menggunakan obat pengencer darah tertentu mungkin perlu mengatur asupan vitamin K mereka, kebanyakan orang dapat meningkatkan asupan mereka tanpa khawatir (29).

Ringkasan Selada daun merah adalah sumber vitamin K yang sangat baik, nutrisi yang terlibat dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.

7. Dapat membantu menurunkan tekanan darah

Banyak orang di seluruh dunia memiliki tekanan darah tinggi, yang menyebabkan jantung Anda bekerja lebih keras dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung atau stroke (31).

Studi terbaru menunjukkan bahwa diet kaya kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah (32).

Kalium, yang ditemukan dalam jumlah yang memadai dalam daun selada merah, tampaknya menurunkan tekanan darah dengan mengurangi efek natrium dan membantu melebarkan pembuluh darah Anda (33).

Meningkatkan asupan daun selada merah bersamaan dengan makanan kaya kalium lainnya, seperti alpukat dan kacang-kacangan, dapat membantu menjaga tekanan darah Anda dalam kisaran yang sehat (34, 35).

Ringkasan Kalium dapat membantu mengurangi tingkat tekanan darah tinggi. Makan makanan kaya kalium seperti daun selada merah bisa menstabilkan tekanan darah Anda.

8. Dapat mempromosikan penurunan berat badan

Banyak ciri selada daun merah yang membuatnya menjadi makanan yang menurunkan berat badan.

Misalnya, sayuran ini sangat rendah kalori tetapi cukup tinggi serat, yang dapat membuat Anda merasa kenyang (1, 36).

Selain itu, ia memiliki kandungan air yang tinggi. Studi menunjukkan bahwa diet yang kaya akan makanan rendah kalori dan tinggi air, seperti sayuran berdaun seperti daun selada merah, dapat secara signifikan mendorong penurunan berat badan (37, 38, 39, 40).

Meskipun tidak ada penelitian yang secara spesifik mengaitkan daun selada merah dengan penurunan berat badan, sayuran rendah kalori ini mungkin bermanfaat bagi pinggang Anda jika dimakan sebagai bagian dari diet sehat.

Ringkasan Selada daun merah memiliki kandungan air yang tinggi dan jumlah kalori yang rendah, menjadikannya sebagai tambahan yang bagus untuk diet penurunan berat badan.

9. Mudah ditambahkan ke dalam diet Anda

Selain manfaatnya bagi kesehatan, daun selada merah cukup lezat.

Dapat dinikmati dalam salad atau ditambahkan ke sandwich atau membungkus untuk rasa ekstra, crunch, dan warna.

Terlebih lagi, sayuran ini relatif terjangkau.

Bagaimanapun Anda memutuskan untuk menambahkannya ke makanan Anda, selada ini membuat cara mudah untuk meningkatkan asupan nutrisi Anda.

Ringkasan Selada daun merah adalah sayuran berdaun lezat yang dapat dengan mudah ditambahkan ke makanan Anda. Nikmati daun selada merah dalam salad atau roti lapis untuk rasa dan nutrisi tambahan.

Garis bawah

Selada daun merah adalah makanan yang sangat bergizi. Ini sangat kaya akan antioksidan dan vitamin A dan K.

Selain itu, dapat membantu menurunkan tekanan darah, membantu penurunan berat badan, dan meningkatkan kesehatan jantung.

Selada daun merah dapat dengan mudah ditambahkan ke salad atau sandwich favorit Anda untuk rasa dan nutrisi tambahan.