Pilihan Dalam Musim: Chestnut

Isi

• Ulasan untuk

"Nikmati chestnut dengan taburan garam saja," saran Ethan McKee, kepala koki di Rock Creekrestaurant di Washington, D.C. Atau coba salah satu ide liburannya:

• Sebagai lauk
  Tumis 2 bawang merah cincang dan 2 siung bawang putih cincang dalam 1 sdm. minyak zaitun. Tambahkan 2 cangkir chestnut kupas, 2 cangkir kubis brussel, dan 1 cangkir kaldu ayam; didihkan sampai kaldu menguap, 12 hingga 15 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Melayani 4.
• Sebagai sup
  Tumis cangkir setiap cincang bawang bombay dan seledri dalam minyak zaitun. Masukkan 2 cangkir chestnut kupas, 3 cangkir kaldu sayuran, 4 tangkai thyme diikat bersama, dan garam dan merica secukupnya. Didihkan sampai chestnut hancur, sekitar 30 menit. Hapus herbal. Menyajikan 6.
• Sebagai penyebaran
  Campurkan 3 cangkir chestnut kupas, cangkir gula, dan sdt. garam laut dalam panci dengan gelas air. Masak 30 menit dengan api sedang-rendah, aduk terus. Campurkan cangkir rum. Pindahkan ke stoples kecil; dinginkan hingga sebulan. Sajikan di atas roti atau di atas wafel. Membuat 4 cangkir.

Dalam 10 Chestnut Panggang: 206 Kalori, 2 G Lemak, 22 MG Vitamin C, 497 MG Kalium

Ulasan untuk