Cara Sederhana Menggunakan Kenari Dalam Masakan Sehat Anda

Isi

• Resep Walnut Segar dan Ide Memasak untuk Setiap Keinginan
• Buat Lapisan untuk Ikan
• Tukar Mereka dengan Kacang Pinus di Pesto
• Ubah Mereka menjadi Topping Pizza
• Pasangkan dengan Biji-bijian
• Buat "Bakso" Vegan
• Aduk Mereka dengan Herbal untuk Camilan
• Ulasan untuk

Kenari mungkin tidak memiliki pengikut sebanyak kacang, almond, atau bahkan kacang mete, tetapi itu tidak berarti mereka kekurangan nutrisi. Sebagai permulaan, kenari adalah sumber ALA yang sangat baik, asam lemak omega-3 nabati. Dan mereka kaya nutrisi lain: Satu ons kenari mengandung empat gram protein, dua gram serat, dan 45 miligram magnesium.

Plus, mereka sangat berguna di bagian depan rasa. "Kacang ini sangat serbaguna - mereka memiliki kekayaan mentega yang cocok dengan makanan gurih dan manis," kata Tara Bench, penulis buku masak baru. Jalani Hidup dengan Nikmat. “Renyah namun sedikit lembut di dalamnya, kenari menambahkan berbagai tekstur pada hidangan. Plus, mereka memiliki kualitas daging, jadi mereka benar-benar memuaskan. ”

Siap memberi kenari kehidupan baru? Ikuti resep kenari kreatif dan ide memasak ini, milik Bench.

Resep Walnut Segar dan Ide Memasak untuk Setiap Keinginan

Buat Lapisan untuk Ikan

Kenari menambah kedalaman hidangan ikan, kata Bench. “Ikan terkadang dimasak dengan sangat cepat sehingga rasanya tidak sempat berkembang sepenuhnya,” jelasnya. “Melapisinya dengan kenari panggang yang dicampur dengan beberapa remah roti renyah memberikan rasa dan tekstur yang enak.”

Tukar Mereka dengan Kacang Pinus di Pesto

Jika Anda kekurangan kacang pinus dan tidak ingin menyerahkan uang receh untuk membelinya, beralihlah ke kenari. "Haluskan arugula dan peterseli dengan kenari, bawang putih, keju, minyak zaitun, serta garam dan merica," kata Bench. “Pesto musim gugur ini enak untuk pasta.” (Coba juga cara lain untuk membuat pesto ini.)

Ubah Mereka menjadi Topping Pizza

Ya, Anda mendengarnya dengan benar. Cobalah labu panggang, keju kambing, kenari, dan kulit lemon pada pizza atau roti pipih, kata Bench, yang akan menghasilkan hidangan yang cocok untuk musim gugur. Atau buat resep kenari Anda tetap sederhana: Mulailah dengan keju krim seperti brie atau fontina, taburkan kenari di atasnya, lalu tambahkan beberapa bumbu. Kacang akan membuatnya renyah yang tidak bisa Anda tolak. (Terkait: Resep Pizza Sehat Ini Akan Meyakinkan Anda untuk Melewatkan Bawa Pulang)

Pasangkan dengan Biji-bijian

Bersiaplah untuk memberikan mangkuk buddha Anda peningkatan besar. Untuk resep kenari ini, campurkan 1/3 cangkir kenari panggang cincang ke dalam 1 cangkir quinoa matang, tambahkan kulit setengah lemon, 1 cangkir anggur yang dibelah dua, 2/3 cangkir feta yang dihancurkan, dan garam secukupnya untuk membuat dasar mangkuk gandum sangat lezat, Anda akan ingin memakannya sendiri.

Buat "Bakso" Vegan

“Saya menyiapkan versi vegetarian dengan terong dan kenari sebagai dasarnya, dan itu benar-benar nikmat,” kata Bench. "Jika Anda ingin menyimpan dagingnya tetapi menggunakannya lebih sedikit, tukar sekitar sepertiganya dengan kenari yang benar-benar dicincang halus." (ICYMI, Ikea mengungkapkan resep bakso Swedia - dan sangat mudah dibuat di rumah.)

Aduk Mereka dengan Herbal untuk Camilan

Untuk camilan sehat *dan* yang memuaskan, beralihlah ke resep kenari ini: Aduk kenari dengan ketumbar, cabai rawit atau bubuk cabai, paprika, garam, Parmesan, minyak zaitun, dan kenari. Panggang selama 5 hingga 6 menit, dan taburkan sayuran panggang, kata Bench. Jika Anda tidak tahan panasnya, coba padukan kenari dengan rempah-rempah dengan rasa yang kuat, seperti thyme dan rosemary, kata Bench. “Kombo itu memungkinkan selera yang berbeda bersinar — yang satu tidak mengalahkan yang lain,” jelasnya.

Majalah Bentuk, edisi Oktober 2020

Ulasan untuk