Mengapa Asparagus membuat bau kencing Anda?

Isi

• Apa itu asam asparagusic?
• Bagaimana pengaruhnya terhadap bau urine?
• Berapa lama baunya bertahan?
• Itu tidak terjadi pada semua orang
• Garis bawah

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa setelah makan asparagus, kencing Anda memiliki aroma yang agak tidak menyenangkan.

Ini biasanya terjadi karena metabolisme asam asparagusic, dan konsep ini disebut sebagai asparagus pee.

Namun, efek samping tertentu dari mengonsumsi asparagus ini tidak terjadi pada semua orang, dan beberapa orang mungkin tidak pernah mencium hal seperti itu.

Artikel ini menjelaskan mengapa makan asparagus membuat kencing berbau, dan mengapa hanya beberapa orang yang bisa menciumnya.

Apa itu asam asparagusic?

Asparagusic acid adalah senyawa yang mengandung belerang yang tampaknya ditemukan secara eksklusif di asparagus.

Ini adalah zat beracun yang menghasilkan bau belerang, yang beberapa orang katakan mirip dengan kubis busuk.

Karena aroma yang kuat dan tajam menyiratkan banyak komponen yang mengandung belerang, seperti telur busuk, gas alam, atau semprotan sigung, para ilmuwan percaya bahwa asam asparagus dapat menjadi penyebab aroma lucu kencing Anda setelah mengonsumsi sayuran (1, 2).

Asparagusic acid adalah senyawa yang mengandung sulfur dan tidak beracun yang dapat menyebabkan kencing Anda memiliki bau yang berbeda setelah makan asparagus.

Bagaimana pengaruhnya terhadap bau urine?

Setelah tubuh Anda memetabolisme asam asparagusic, itu menghasilkan beberapa produk sampingan belerang yang sangat mudah menguap - yang berarti bahwa mereka mudah menguap (3).

Ketika Anda buang air kecil, senyawa-senyawa ini menguap segera, yang memungkinkan mereka untuk melakukan perjalanan dari urin ke hidung Anda, memungkinkan Anda untuk menciumnya.

Meskipun para ilmuwan belum dapat menentukan apakah satu senyawa bertanggung jawab atas bau atau apakah itu karena campuran semuanya, senyawa yang disebut methanethiol disebutkan secara luas dalam literatur.

Methanethiol, juga dikenal sebagai metil mercaptan, ditandai dengan aroma yang kuat dan tidak menyenangkan yang sering dikaitkan dengan bau tinja dan bau mulut - dan itu adalah bau yang paling umum ditemukan dalam urin setelah makan asparagus (4, 5, 6).

Berapa lama baunya bertahan?

Beberapa orang memperhatikan bau busuk sedini 15-30 menit setelah makan asparagus, dan penelitian telah menentukan bahwa dalam 25 menit, setengah dari asam asparagus yang dikonsumsi telah diserap (7).

Laju penyerapan yang cepat menunjukkan bahwa efek asparagus pada bau urin dapat muncul cukup cepat, dan penelitian terbaru juga setuju bahwa asparagus dapat bertahan lebih dari beberapa jam.

Satu studi pada 87 orang yang memakan 3-9 tombak asparagus menemukan bahwa waktu paruh bau asparagus adalah 4-5 jam (3).

Waktu paruh suatu zat memberi tahu Anda berapa lama yang dibutuhkan untuk mengurangi hingga setengah dari jumlah awalnya. Oleh karena itu, jika paruh bau asparagus diperkirakan 4–5 jam, itu berarti bahwa efek total dapat bertahan hingga 8-10 jam.

Namun, penelitian lain pada 139 orang yang juga mengonsumsi 3-9 asparagus spears melaporkan paruh waktu penciuman adalah 7 jam, artinya efeknya bahkan bisa bertahan hingga 14 jam (7).

Apa pun itu, Anda bisa berharap kencing Anda akan tercium cukup lama.

Ketika tubuh Anda memetabolisme asam asparagusic, itu menghasilkan banyak senyawa berbasis bau yang memberikan kencing Anda bau seperti busuk yang bisa bertahan 8-14 jam.

Itu tidak terjadi pada semua orang

Efek asparagus pada aroma urin tidak universal, dan sejumlah hipotesis mencoba menjelaskan fenomena ini.

Satu hipotesis - disebut hipotesis produksi - menunjukkan bahwa hanya beberapa individu yang mampu menghasilkan senyawa belerang yang bertanggung jawab untuk bau, sementara yang lain adalah non-produsen.

Hipotesis ini menegaskan bahwa non-produsen kekurangan enzim kunci yang membantu memetabolisme asam asparagus dan karenanya tidak dapat menghasilkan produk samping yang berbau (4).

Sebagai contoh, sebuah penelitian kecil di 38 orang dewasa menentukan bahwa sekitar 8% dari mereka tidak menghasilkan bau atau memproduksinya pada konsentrasi yang terlalu rendah untuk dideteksi (4).

Hipotesis lain - disebut hipotesis persepsi - menyatakan bahwa setiap orang menghasilkan bau, tetapi beberapa tidak dapat mendeteksi atau merasakannya (4).

Dalam kasus ini, para peneliti menemukan modifikasi genetik yang mengubah satu atau lebih dari reseptor penciuman yang harus menanggapi bau asparagus, menyebabkan apa yang dikenal sebagai asparagus anosmia, atau ketidakmampuan untuk mencium kencing asparagus (8).

Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar orang tidak bisa mencium bau kencing asparagus.

Satu studi pada 6.909 orang dewasa mencatat bahwa 58% pria dan 62% wanita memiliki asparagus anosmia, menunjukkan bahwa modifikasi genetik spesifik ini cukup umum (8).

Tidak semua orang terbiasa dengan asparagus pee, dan para peneliti percaya bahwa itu karena beberapa orang tidak menghasilkan bau atau tidak dapat merasakannya.

Garis bawah

Asam asparagus dalam asparagus menghasilkan banyak produk sampingan belerang yang membuat kencing Anda berbau busuk.

Bau dapat dideteksi sejak 15 menit setelah makan asparagus dan dapat bertahan hingga 14 jam.

Namun, tidak semua orang menghasilkan bau, dan sebagian besar orang tidak bisa menciumnya karena modifikasi genetik tertentu.