Cara membaca label makanan

Label makanan memberi Anda informasi tentang kalori, jumlah porsi, dan kandungan nutrisi makanan kemasan. Membaca label dapat membantu Anda membuat pilihan yang sehat saat berbelanja.

Label makanan memberi tahu Anda fakta nutrisi tentang makanan yang Anda beli. Gunakan label makanan untuk membantu Anda memilih makanan yang lebih sehat.

Selalu periksa ukuran porsi terlebih dahulu. Semua informasi pada label didasarkan pada ukuran porsi. Banyak paket berisi lebih dari 1 porsi.

Misalnya, ukuran porsi spageti paling sering adalah 2 ons (56 gram) mentah, atau 1 cangkir (0,24 liter) matang. Jika Anda makan 2 cangkir (0,48 liter) saat makan, Anda makan 2 porsi. Itu adalah 2 kali lipat jumlah kalori, lemak, dan nutrisi lain yang tercantum pada label.

Informasi kalori memberi tahu Anda jumlah kalori dalam 1 porsi. Sesuaikan jumlah kalori jika Anda makan dalam porsi yang lebih kecil atau lebih besar. Angka ini membantu menentukan bagaimana makanan memengaruhi berat badan Anda.

Karbohidrat total (karbohidrat) dicantumkan dalam huruf tebal agar menonjol dan diukur dalam gram (g). Gula, pati, dan serat makanan membentuk total karbohidrat pada label. Gula terdaftar secara terpisah. Semua karbohidrat ini kecuali serat dapat meningkatkan gula darah Anda.

Jika Anda menderita diabetes dan menghitung karbohidrat untuk menghitung dosis insulin Anda, American Diabetes Association merekomendasikan agar Anda menggunakan total karbohidrat untuk menghitung dosis insulin Anda. Beberapa orang mungkin mendapatkan hasil yang lebih baik dengan mengurangi beberapa atau semua gram serat makanan dari jumlah karbohidrat.

Serat makanan terdaftar tepat di bawah total karbohidrat. Beli makanan dengan setidaknya 3 hingga 4 gram serat per porsi. Roti gandum utuh, buah-buahan dan sayuran, serta kacang-kacangan dan polong-polongan kaya akan serat.

Periksa total lemak dalam 1 porsi. Berikan perhatian khusus pada jumlah lemak jenuh dalam 1 porsi.

Pilih makanan yang rendah lemak jenuh. Misalnya, minum susu skim atau 1%, bukan 2% atau susu murni. Susu skim hanya memiliki sedikit lemak jenuh. Susu murni memiliki 5 gram lemak ini per porsi.

Ikan jauh lebih rendah lemak jenuhnya daripada daging sapi. Tiga ons (84 gram) ikan memiliki kurang dari 1 gram lemak ini. Tiga ons (84 gram) hamburger mengandung lebih dari 5 gram.

Jika makanan memiliki kurang dari 0,5 gram lemak jenuh dalam ukuran porsi pada label, pembuat makanan dapat mengatakan tidak mengandung lemak jenuh. Ingat ini jika Anda makan lebih dari 1 porsi.

Anda juga harus memperhatikan lemak trans pada label makanan apa pun. Lemak ini meningkatkan kolesterol "jahat" dan menurunkan kolesterol "baik" Anda.

Lemak ini banyak ditemukan dalam makanan ringan dan makanan penutup. Banyak restoran cepat saji menggunakan lemak trans untuk menggoreng.

Jika makanan memiliki lemak ini, jumlahnya akan dicantumkan pada label di bawah total lemak. Mereka diukur dalam gram. Carilah makanan yang tidak mengandung lemak trans atau rendah lemaknya (1 gram atau kurang).

Natrium adalah bahan utama garam. Angka ini penting bagi orang yang mencoba mengurangi garam dalam makanan mereka. Jika label mengatakan bahwa makanan memiliki 100 mg natrium, ini berarti mengandung sekitar 250 mg garam. Anda harus makan tidak lebih dari 2.300 mg sodium per hari. Ini adalah jumlah natrium yang ada dalam 1 sendok teh garam meja. Tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda apakah Anda seharusnya memiliki lebih sedikit.

Nilai % harian disertakan pada label sebagai panduan.

Persentase untuk setiap item pada label didasarkan pada makan 2.000 kalori sehari. Tujuan Anda akan berbeda jika Anda makan lebih banyak atau lebih sedikit kalori sehari.Ahli diet atau penyedia Anda dapat membantu Anda menetapkan tujuan nutrisi Anda sendiri.

Nutrisi - membaca label makanan; Diabetes - membaca label makanan; Hipertensi - membaca label makanan; Lemak - membaca label makanan; Kolesterol - membaca label makanan; Penurunan berat badan - membaca label makanan; Obesitas - membaca label makanan

• Panduan label makanan untuk permen
• Panduan label makanan untuk roti gandum utuh

Situs web Asosiasi Diabetes Amerika. Memahami label makanan. www.diabetes.org/nutrition/understanding-food-labels/making-sense-of-food-labels. Diakses pada 7 Oktober 2020.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, dkk. Pedoman AHA/ACC 2013 tentang manajemen gaya hidup untuk mengurangi risiko kardiovaskular: laporan dari American College of Cardiology/American Heart Association Task Force tentang pedoman praktik. J Am Coll Kardiol. 2014;63(25 Pt B):2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, dkk. Sensitivitas garam terhadap tekanan darah: pernyataan ilmiah dari American Heart Association. Hipertensi. 2016;68(3):e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Antarmuka nutrisi dengan kesehatan dan penyakit. Dalam: Goldman L, Schafer AI, eds. Pengobatan Goldman-Cecil. edisi 26 Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: bab 202.

Departemen Pertanian AS dan Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Pedoman Diet untuk Orang Amerika, 2020-2025. edisi ke-9 www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Diperbarui Desember 2020. Diakses 30 Desember 2020.

Victor RG, Libby P. Hipertensi sistemik: manajemen. Dalam: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Penyakit Jantung Braunwald: Buku Ajar Kedokteran Kardiovaskular. edisi ke-11. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 47.

• Angioplasti dan penempatan stent - arteri karotis
• Prosedur ablasi jantung
• Operasi arteri karotis - terbuka
• Penyakit jantung koroner
• Operasi bypass jantung
• Operasi bypass jantung - invasif minimal
• Gagal jantung
• Alat pacu jantung
• Kadar kolesterol darah tinggi
• Tekanan darah tinggi - dewasa
• Defibrilator kardioverter implan
• Kegemukan
• Penyakit arteri perifer - kaki

• Angina - keluarnya cairan
• Angioplasti dan stent - jantung - pelepasan
• Aspirin dan penyakit jantung
• Menjadi aktif ketika Anda memiliki penyakit jantung
• Mentega, margarin, dan minyak goreng
• Kateterisasi jantung - pelepasan
• Kolesterol dan gaya hidup
• Sirosis - keputihan
• Mengontrol tekanan darah tinggi Anda
• Program perawatan usus harian
• Lemak makanan dijelaskan
• Divertikulitis dan divertikulosis - keputihan
• Divertikulitis - apa yang harus ditanyakan kepada dokter Anda?
• Tips makanan cepat saji
• Serangan jantung - debit
• Operasi bypass jantung - pelepasan
• Operasi bypass jantung - invasif minimal - pelepasan
• Penyakit jantung - faktor risiko
• Gagal jantung - debit
• Makanan berserat tinggi
• Diet rendah garam
• diet mediterania

• Pelabelan Makanan
• Cara Menurunkan Kolesterol dengan Diet
• Nutrisi