10 Makanan Penutup Rendah Kalori yang Lezat

Isi

• Es Loli Ancho Chili dan Chocolate Goat Cheesecake
• Pai Labu 2 Menit
• kue bundt kesemek
• Pai Apel Miniatur
• Kulit Ceri Coklat Gelap
• Bola Bourbon
• Snickerdoodle Blondies
• Kue Biji Lemon Chia
• Donat Bumbu Labu Kayu Manis
• Kue Buah Bebas Gluten
• Ulasan untuk

Anda dapat berterima kasih kepada cuaca dingin yang menyengat untuk mengidam kalori tinggi Anda, karena penelitian menunjukkan bahwa kita semua cenderung makan lebih sedikit selama bulan-bulan musim dingin. Apa yang paling kita lapar? Makanan yang menenangkan dan makanan manis! Untungnya, kami menemukan 10 makanan penutup rendah kalori cuaca dingin yang memberikan rasa dekaden untuk membuat Anda tetap langsing hingga musim semi.

Es Loli Ancho Chili dan Chocolate Goat Cheesecake

Menggigit campuran keju kambing yang lembut ini seperti berpesta dengan sepotong kue keju yang kaya akan bentuk es loli! Dengan sentuhan pedas bubuk cabai ancho dan dosis kakao kaya antioksidan, setiap camilan rendah lemak berjumlah sekitar 75 kalori.

Bahan-bahan:

4 ons keju kambing rendah lemak, dilunakkan

1/3 cangkir gula

1/2 sendok teh ekstrak vanila

1/2 sendok teh coklat bubuk

2 butir telur, pisahkan

1 sendok makan tepung

1/4 sendok teh bubuk cabai ancho

Petunjuk arah:

Panaskan oven hingga 350 derajat. Campurkan keju kambing, gula pasir, dan vanili lalu aduk hingga rata. Tambahkan kuning telur dua sekaligus. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan cabai ancho. Kocok putih telur hingga terbentuk soft peak. Lipat perlahan ke dalam campuran. Sebarkan ke dalam loyang yang dialasi perkamen dan diolesi gula. Panggang selama 20 hingga 25 menit. Dingin. Keluarkan dari loyang dengan mengambil perkamen. Gunakan pemotong kue 1 inci untuk membuat lingkaran individu dan masukkan tusuk sate untuk membuat "lolipop."

Membuat sekitar delapan porsi.

Resep disediakan oleh Chef Chris Santos dari Beauty & Essex dan The Stanton Social

Pai Labu 2 Menit

Jika Anda membutuhkan sedikit sesuatu untuk memuaskan gigi manis Anda, siapkan pai labu 75 kalori ini untuk satu. Resep sederhana ini, dikupas hingga bahan-bahan paling dasar dan umum, hanya membutuhkan waktu 2 menit untuk dibuat, tetapi hasil akhirnya terasa sama lezatnya dengan pai tradisional berkalori.

Bahan-bahan:

1/2 cangkir pure labu

1/4 cangkir putih telur (dari telur atau karton)

Pemanis

Bumbu pai kayu manis atau labu

Petunjuk arah:

Campur jadi satu semua bahan. Jika Anda lebih suka tekstur seperti flan, tambahkan lebih banyak labu; jika Anda lebih suka tekstur seperti kue, tambahkan lebih banyak putih telur. Microwave selama 2 menit. Gunakan campuran yogurt Yunani, krim keju hazelnut, dan bumbu pai labu untuk lapisan gula. Taburi dengan pecan panggang.

Membuat satu porsi.

Resep disediakan oleh Live Laugh Eat

kue bundt kesemek

Kesemek yang mengandung serat adalah daya tarik utama dalam suguhan vegan ini. Dalam resep ini, buah yang renyah dan manis alami dipadukan dengan bahan-bahan rendah lemak, termasuk jahe, jus lemon, dan saus apel tanpa pemanis, untuk membuat kue bundt mini 200 kalori yang nikmat.

Bahan-bahan:

1 1/4 cangkir kesemek Fuyu, potong dadu

1 sendok makan jus lemon

1 sendok makan minyak kelapa

2 sendok makan saus apel tanpa pemanis

1/2 cangkir nektar agave

2 cangkir tepung gandum utuh

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh soda kue

1/2 sendok teh jahe

1/2 sendok teh pala yang baru diparut

1/2 sendok teh garam

1/4 cangkir kismis

Petunjuk arah:

Panaskan oven hingga 350 derajat. Olesi atau semprotkan wajan bundt. Dalam mangkuk kecil, campur kesemek, jus lemon, minyak kelapa atau saus apel, dan nektar agave. Dalam mangkuk besar, gabungkan sisa bahan kecuali kismis. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk rata sampai semua tepung basah (jangan over-mix). Lipat kismis. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengah keluar bersih, sekitar 40 hingga 45 menit jika Anda menggunakan loyang untuk satu kue bundt. (Catatan: Pan untuk enam kue bundt membutuhkan waktu sekitar 30 menit.) Biarkan dingin selama 10 menit lalu keluarkan dari wajan. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan.

Membuat enam porsi.

Resep disediakan oleh Cooking Melanery

Pai Apel Miniatur

Kompot apel yang lezat, dibumbui dengan baik dengan kayu manis dan pala yang sehat, dimasukkan ke dalam masing-masing pai mini yang dibuat dengan kerak bebas gluten. Anda dapat mengambil (hampir) gigitan bebas rasa bersalah dari makanan penutup klasik yang nyaman ini, yang totalnya 224 kalori per pai!

Bahan-bahan:

1 bungkus kulit pie tepung beras merah (resep disini)

1/2 cangkir apel kayu manis slow cooker (resep di sini)

Petunjuk arah:

Panaskan oven hingga 375 derajat dan buat kulit pai (atau gunakan kulit pai favorit Anda). Menggunakan permukaan datar yang ditaburi tepung, gulung kulit pai hingga ketebalan sekitar 1/8 inci. Menggunakan cangkir kopi dengan diameter 3,5 inci, potong empat lingkaran dari adonan dan sisihkan. Pada saat ini, Anda mungkin harus menggulung kembali adonan. Menggunakan cangkir atau mangkuk kopi yang lebih kecil dengan diameter 3 inci, potong empat lingkaran lagi dari adonan dan sisihkan. Semprotkan kaleng muffin dengan semprotan memasak, dan dengan lembut atur lingkaran adonan yang lebih besar di bagian bawah kaleng muffin sehingga adonan juga muncul di sisi kaleng muffin. Ambil beberapa apel kayu manis slow cooker dengan hati-hati (sekitar 2 sendok makan per pai mini) di atas adonan. Tutup dengan lingkaran adonan yang lebih kecil dan gunakan garpu untuk menjepit dua lingkaran adonan menjadi satu. Panggang selama 20 hingga 24 menit, atau sampai tepi kulit pie mulai berwarna cokelat. Biarkan pai benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang muffin.

Membuat empat porsi.

Resep disediakan oleh Clean Eating Chelsey

Kulit Ceri Coklat Gelap

Cokelat tidak harus menjadi kemewahan yang langka ketika Anda membuatnya dengan variasi gelap yang nikmat, banyak kacang yang menyehatkan jantung, dan ceri asam.

"Kacang memiliki protein dan vitamin E, dan mereka mengisi Anda dengan cara yang benar-tidak ada kalori kosong di sana!" kata blogger makanan Alyssa Shelasky. "Dan cokelat hitam, yah, ada sisi baik dari buruknya."

Pasangkan kelompok 95 kalori yang pedas dan buah-buahan ini dengan secangkir teh untuk penjemputan yang memuaskan.

Bahan-bahan:

3/4 cangkir almond (atau kacang pilihan Anda seperti pistachio atau macadamias)

12 ons cokelat hitam (60-70% kakao), dibagi

1/2 sendok teh ekstrak vanila murni

1/3 cangkir ceri tart kering (tukar dengan kurma atau aprikot kering)

Taburkan garam laut kasar (opsional)

Petunjuk arah:

Panaskan oven hingga 350 derajat. Di atas loyang yang dilapisi kertas roti, panggang kacang sampai harum dan panggang, sekitar 10 menit. Biarkan mereka benar-benar dingin. Isi panci sedang dengan 1 inci air dan didihkan dengan api sedang-rendah. Letakkan mangkuk tahan panas yang besar di atas panci, pastikan air tidak menyentuh dasar mangkuk. Tempatkan cokelat hitam dalam mangkuk; masak, aduk, sampai rata. Hapus mangkuk dari panci; aduk dalam ekstrak vanila, kacang panggang, dan ceri/buah kering. Tuang ke atas loyang, sebarkan ke lapisan rata setebal 1/4 inci, dan taburi sedikit garam laut, jika diinginkan. Dinginkan sampai keras, sekitar 1 jam. Pecah menjadi 24 bagian. Sajikan dalam bentuk yang aneh dan tidak serasi.

Membuat 24 buah.

Resep disediakan oleh Alyssa Shelasky dari Apron Anxiety dan New York Magazine's Grub Street

Bola Bourbon

Potongan padat dan kenyal ini kaya rasa dengan kombinasi wiski dan cokelat yang memabukkan, dan dengan sekitar 49 kalori per bola, Anda dapat menikmati lebih dari satu. Yang terbaik dari semuanya, tidak perlu memanggang!

Bahan-bahan:

1 kotak (12 ons) wafer vanila

1 cangkir pecan

1 cangkir gula kembang gula

2 sendok makan coklat pahit

1/2 cangkir bourbon

1/4 cangkir sirup jagung ringan

Petunjuk arah:

Makan wafer vanila untuk memastikan rasanya enak. Pulsa sisa wafer dalam food processor sampai menjadi remah-remah. Panggang pecan dalam oven sampai harum, sekitar 4 menit pada 400 derajat. Pulse pecan, gula, dan kakao dengan wafer untuk digabungkan menjadi campuran remah yang bagus. Campurkan wiski dengan sirup jagung dan tambahkan ke remah-remah. Gunakan tangan untuk menggabungkan. Cuci tangan untuk menghilangkan gumpalan besar, lalu gulung campuran menjadi bola. Sangat membantu untuk meremas gumpalan adonan bolak-balik di antara tangan Anda 6 hingga 7 kali untuk menghaluskannya sebelum digulung.

Membuat 50-60 bola.

Resep disediakan oleh Kath Eats Real Food

Snickerdoodle Blondies

Anda tidak akan pernah percaya bahwa salah satu dari rambut pirang yang tak tertahankan ini membuat Anda mengembalikan kurang dari 75 kalori. Tapi itu benar! Dibuat dengan buncis yang kaya serat, batang kayu manis yang jenuh memiliki tekstur lembab dan fudgy yang membuat ketagihan.

Bahan-bahan:

1 1/2 cangkir buncis kalengan, tiriskan dan bilas

3 sendok makan selai kacang (atau sumber lemak lainnya)

3/4 sendok teh baking powder

1 hingga 2 sendok teh ekstrak vanila

1/8 sendok teh soda kue

Tumpukan 1/8 sendok teh garam

1 sendok makan saus apel tanpa pemanis

1/4 cangkir rami tanah

2 1/4 sendok teh kayu manis

Sejumput krim tartar (opsional)

Kismis (opsional)

Petunjuk arah:

Panaskan oven hingga 350 derajat. Blender semua bahan hingga sangat halus dan masukkan ke dalam loyang berukuran 8x8 inci yang diolesi minyak atau kertas timah. Panggang selama 35 hingga 40 menit. Anda ingin rambut pirang terlihat sedikit kurang matang saat Anda mengeluarkannya, karena mereka akan mengeras saat dingin.

Membuat 15-20 kotak.

Resep disediakan oleh Katie Berlapis Cokelat

Kue Biji Lemon Chia

Diresapi dengan esensi lemon yang tajam, kue yang ringan dan lembut ini menjadi makanan penutup atau camilan sore yang sempurna! Lebih baik lagi, permen vegan bebas gluten hanya menghasilkan 60 kalori (dengan stevia) atau 90 kalori (dengan agave) per irisan.

Bahan-bahan:

1 pisang, haluskan

1 cangkir susu almond vanila

1 sendok teh vanili

1 sendok makan biji chia

1/4 cangkir jus lemon segar

Zest dari 1 lemon kecil

Stevia cair (seperti 21 tetes NuNaturals vanilla stevia) atau 1/4 cangkir pemanis pilihan (seperti agave nektar)

1/4 cangkir tepung kelapa

1/4 cangkir tepung millet

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh soda kue

2 sendok makan tepung maizena

1/2 sendok teh kayu manis

Petunjuk arah:

Panaskan oven hingga 350 derajat. Gunakan minyak kelapa untuk melumasi piring pai 9 inci. Dalam mangkuk sedang, campurkan pisang tumbuk, susu almond, ekstrak vanila, biji chia, jus lemon, kulit lemon, dan stevia. (Lakukan bahan basah terlebih dahulu agar biji chia melunak.) Dalam mangkuk sedang yang terpisah, kocok tepung kelapa, tepung millet, baking powder, baking soda, tepung jagung, dan kayu manis. Campurkan bahan basah dengan bahan kering lalu tuang ke dalam piring pie. Panggang selama 30 menit.

Membuat delapan porsi.

Resep disediakan oleh Sense Sehat

Donat Bumbu Labu Kayu Manis

Vegan dan non-vegan sama-sama dapat membantu diri mereka sendiri untuk kesenangan ini: donat buatan sendiri yang masing-masing kira-kira 155 kalori! Nikmati setiap suapan lezat yang dikemas dengan rasa labu yang khas dan dilapisi dengan campuran kayu manis manis.

Bahan-bahan:

Untuk donat:

1/2 sendok teh cuka sari apel

6 sendok makan susu non-susu

1/2 cangkir labu bubur segar atau kalengan

1/4 cangkir gula tebu organik (atau putih)

3 sendok makan saus apel tanpa pemanis

2 sendok makan gula merah yang dikemas ringan

2 sendok makan Earth Balance (atau pengganti mentega non-susu lainnya), dicairkan

2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh soda kue

1 sendok teh kayu manis + 1/2 sendok teh jahe + 1/4 sendok teh pala (atau 1 3/4 sendok teh bumbu pai labu)

1/2 sendok teh garam halal

1 cangkir tepung serbaguna

1/2 cangkir tepung kue gandum utuh

Untuk gula kayu manis:

1/4 cangkir Earth Balance (atau pengganti mentega non-susu lainnya), dicairkan

1/2 cangkir gula

1/2 sendok teh kayu manis

Petunjuk arah:

Untuk donat:

Panaskan oven hingga 350 derajat. Olesi dua loyang donat mini atau dua loyang donat ukuran biasa dengan Earth Balance (atau pengganti mentega lainnya). Dalam mangkuk besar, kocok bersama cuka, susu, labu, gula, saus apel, gula merah (ayak jika menggumpal), dan Earth Balance yang dicairkan. Ayak bahan kering (baking powder, baking soda, bumbu halus, garam, dan tepung). Aduk hingga tercampur saja. Sendokkan adonan ke dalam zip-lock bag atau pastry bag lalu kencangkan dengan zip lock atau karet gelang. Putar tas sedikit dan kemudian buat lubang di sudut untuk 'memutar' adonan. Pipihkan adonan di sekitar lingkaran dan ratakan perlahan dengan jari yang sedikit basah hingga rata. Mengulang. Panggang selama 10 sampai 12 menit sampai mereka kembali dengan lembut saat disentuh. Dinginkan dalam panci selama 10 menit sebelum hati-hati menggunakan pisau mentega untuk menghapus. Letakkan di rak pendingin selama 10 hingga 15 menit lagi.

Untuk gula kayu manis:

Lelehkan Earth Balance dalam mangkuk kecil dan celupkan donat dingin ke dalam mentega satu per satu. Pindahkan donat yang telah dicelupkan ke dalam kantong dengan gula kayu manis dan kocok hingga terlapisi seluruhnya. Donat disimpan selama 2 hingga 3 hari.

Membuat 24 mini atau 12 donat ukuran biasa.

Resep disediakan oleh Oh She Glows

Kue Buah Bebas Gluten

Fruitcake memiliki reputasi buruk sebagai makanan penutup berkalori tinggi, berkat banyak varietas yang dibeli di toko yang dibuat dengan manisan buah-buahan dan icing manis. Untungnya, kami menemukan versi yang lebih sehat dan bebas gluten dengan sekitar 310 kalori per porsi. Camilan hangat ini ditaburi buah dan kacang kering, dan direndam dengan manisnya amaretto liqueur.

Bahan-bahan:

3 cangkir campuran buah kering

2/3 cangkir Disaronno atau amaretto apa pun

1/2 cangkir mentega

3/4 cangkir gula pasir

3 butir telur besar, pisahkan

1 sendok teh ekstrak vanila

Kulit 1 lemon parut halus

Kulit 1 jeruk diparut halus

1 cangkir campuran tepung bebas gluten

1 1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

1/2 cangkir susu

1 cangkir pecan cincang

Petunjuk arah:

Satu atau dua hari sebelum memanggang kue buah, potong buah-buahan kering menjadi beberapa bagian, campur dengan amaretto, dan tutup. Panaskan oven hingga 325 derajat dan semprotkan loyang kue bundar berukuran 8 inci atau loyang berukuran 8 kali 8 inci dengan semprotan memasak. Saring campuran buah kering, simpan sirup buah amaretto. Kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang. Tambahkan kuning telur (sisakan putih), vanilla, dan zest. Lanjutkan mengocok sampai telur benar-benar menyatu dan campuran sekali lagi halus dan mengembang. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan bahan kering ke dalam campuran mentega dan gula, kocok perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan susu, terus kocok hingga tercampur rata. Tambahkan buah yang sudah disaring, aduk kembali hingga tercampur rata. Di wadah lain, kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk puncak yang kaku. Lipat perlahan putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan sampai benar-benar tercampur. Campurkan pecan dengan lembut. Tuang adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama sekitar satu setengah jam atau sampai pisau yang ditusukkan ke bagian tengah kue keluar bersih. Selagi kue masih panas, tuangkan amaretto yang sudah dipesan dari buah di atas kue.

Membuat 12-16 porsi.

Resep yang disediakan oleh Debbi Does Dinner… Sehat & Rendah Kalori

Ulasan untuk