5 Kebiasaan Kuman di Kantor yang Bisa Membuat Anda Sakit

Isi

• Ulasan untuk

Saya suka menulis tentang makanan dan nutrisi, tetapi mikrobiologi dan keamanan makanan juga merupakan bagian dari pelatihan saya sebagai ahli diet terdaftar, dan saya suka berbicara tentang kuman! Sementara 'penyakit bawaan makanan' mungkin bukan topik paling seksi, ini adalah topik yang sangat penting. Kuman yang berhubungan dengan makanan menyebabkan 76 juta kasus penyakit yang luar biasa setiap tahun di AS, termasuk 325.000 rawat inap dan 5.000 kematian. Berita baiknya adalah sebagian besar dapat dicegah. Jika Anda seperti banyak klien saya, Anda mungkin melakukan sebagian besar makan Anda di kantor, yang berarti di situlah Anda paling berisiko. Berikut adalah beberapa kesalahan paling umum yang menyebabkan sakit di tempat kerja, dan apa yang dapat Anda lakukan untuk menghindarinya:

5 Kebiasaan Kantor Yang Bisa Membuat Anda Sakit

Tidak Mencuci Tangan dengan Cara yang Benar

Jika Anda tipe wanita yang 'cepat bilas', Anda mungkin meninggalkan banyak kuman tersembunyi di tangan Anda.Mencucinya dengan benar dapat mengurangi setengah risiko Anda sakit (atau membuat orang lain sakit). Selalu, selalu, selalu gunakan air hangat, sabun, dan busa yang cukup lama untuk menyanyikan dua chorus "Selamat Ulang Tahun" di kepala Anda (sekitar 20 detik). Pastikan untuk menutupi bagian depan dan belakang tangan Anda, hingga pergelangan tangan Anda, di antara jari-jari Anda, dan di bawah kuku Anda. Kemudian keringkan dengan handuk kertas sekali pakai atau handuk bersih baru (bukan yang kotor di dapur kantor yang digunakan orang lain untuk menyeka tangan atau mengeringkan piring). Beberapa langkah ekstra itu sepadan dengan hasil yang sehat.

Tidak Membersihkan Microwave

Saya telah melihat beberapa gelombang mikro kantor yang terlihat seperti zona perang karena tidak ada yang melakukan tugas pembersihan. Menurut survei oleh American Dietetic Association, lebih dari separuh karyawan mengatakan microwave di dapur kantor mereka dibersihkan hanya sebulan sekali atau kurang, yang dapat meninggalkan saus kering dan berceceran di dinding bagian dalam yang dapat menjadi tempat berkembang biak. untuk bakteri. Seburuk apapun itu, ikat rekan kerja Anda untuk mengadakan pesta pembersihan kuman, lalu buat jadwal untuk menjaganya tetap murni (seperti lembar pendaftaran yang merotasi tugas sekali atau dua kali seminggu). Dan minta semua orang untuk bersumpah kelingking untuk menutupi piring mereka dengan kertas lilin untuk mencegah percikan, dan bersihkan bagian dalam setelah setiap kali digunakan, sementara tumpahan masih mudah dihilangkan.

Kulkas Merdeka

Kebanyakan lemari es kantor mau tak mau - tidak ada yang tahu milik siapa atau sudah berapa lama di sana. Dan itu adalah resep untuk bencana. Anda tidak dapat melihat, mencium, atau merasakan bakteri yang dapat membuat Anda sakit, jadi tes mengendus atau 'terlihat baik-baik saja' tidak akan mencegah Anda menelan seteguk kuman. Cara mengatasinya: siapkan empat aturan lemari es yang aman. Pertama, apa pun yang masuk harus diberi tanggal dengan sharpie. Kedua, semuanya harus berada dalam wadah tertutup (mis. Rubbermaid atau tas Ziploc – tidak ada makanan yang "longgar", bocor). Ketiga, seminggu sekali, makanan yang mudah rusak yang belum dimakan harus dibuang. Dan terakhir, lemari es juga harus dibersihkan seminggu sekali, yang berarti semua yang ada di dalamnya keluar dan bagian dalamnya terkena air hangat, cuka, dan soda kue. Posting lembar pendaftaran dan buat itu menjadi pekerjaan dua orang. Ini adalah cara yang bagus untuk mengejar ketinggalan dengan rekan kerja sambil melakukan sesuatu yang sangat produktif. Oh, dan pastikan suhu lemari es di bawah (bukan pada) 40°F. Suhu antara 40 dan 140 (ya, bahkan yang terendah 41) berada di "zona bahaya", suhu di mana bakteri berkembang biak seperti kelinci.

Tidak Mencuci Piring Kantor Sebelum Digunakan

Saya pernah mengadakan pertemuan dadakan dengan rekan kerja di dapur kantor. Sementara kami berbicara, dia mengambil cangkir dari lemari, mengisinya dengan air panas, lalu terengah-engah saat dia akan memasukkan kantong teh. Cangkirnya penuh dengan sisa-sisa sereal – tampaknya siapa pun yang terakhir menggunakannya hanya membilasnya dengan cepat sebelum mengembalikannya (aku tahu, menjijikkan, kan?). Pelajaran: bahkan jika Anda berpikir rekan kerja Anda adalah kelompok yang cukup bersih dan teliti, Anda tidak pernah tahu. Orang-orang menjadi sibuk atau lelah dan mungkin tidak menggosok piring, gelas, atau peralatan makan bersama dengan hati-hati seperti yang Anda harapkan. Ambil pendekatan 'lebih baik aman daripada menyesal' dan selalu cuci ulang semuanya sendiri.

Spons Komunal

Oke, jadi saat mencuci piring di kantor, hampir satu dari tiga orang mengatakan bahwa mereka menggunakan "spons komunitas". Tapi spons yang lembap dan kotor itu bisa bernanah dengan bakteri, dan hanya membilasnya dengan air hangat tidak akan menghasilkan apa-apa. Sebagai gantinya, gunakan handuk kertas dan air sabun yang panas. Ini adalah cara terbaik untuk membunuh pengacau kecil itu sehingga kasus keracunan makanan tidak akan merusak rencana malam atau akhir pekan Anda!

Cynthia Sass adalah ahli diet terdaftar dengan gelar master dalam ilmu gizi dan kesehatan masyarakat. Sering terlihat di TV nasional, dia adalah editor kontributor SHAPE dan konsultan nutrisi untuk New York Rangers dan Tampa Bay Rays. Buku terlaris New York Times terbarunya adalah Cinch! Taklukkan Nafsu, Turunkan Pound, dan Turunkan Inci.

Ulasan untuk