Panduan Alergi Kacang Mete

Isi

• Komplikasi
• Faktor risiko dan makanan reaktif silang
• Mencari bantuan
• Pengganti makanan
• Pengganti makanan
  
• Makanan dan produk yang harus dihindari
• Pandangan

Apa saja gejala alergi kacang mete?

Alergi kacang mete sering dikaitkan dengan komplikasi yang parah bahkan fatal. Penting untuk memahami gejala dan faktor risiko alergi ini.

Gejala alergi kacang mete biasanya langsung muncul setelah terpapar kacang mete. Dalam situasi yang jarang terjadi, gejala mulai berjam-jam setelah terpapar.

Gejala alergi kacang mete antara lain:

• sakit perut
• muntah
• diare
• pilek
• sesak napas
• kesulitan menelan
• mulut dan tenggorokan gatal
• anafilaksis

Anafilaksis adalah reaksi alergi serius yang membuat Anda sulit bernapas dan membuat tubuh Anda syok. Segera cari pertolongan medis jika Anda merasa mengalami anafilaksis.

Komplikasi

Komplikasi paling umum dari alergi kacang mete adalah reaksi sistemik, artinya dapat mempengaruhi seluruh tubuh. Jika reaksinya parah, itu bisa mengancam jiwa. Anafilaksis mempengaruhi:

• saluran udara
• jantung
• usus
• kulit

Jika Anda mengalami anafilaksis, lidah dan bibir Anda mungkin bengkak, serta sulit berbicara dan bernapas. Anda mungkin juga mengalami penurunan tekanan darah yang cepat, yang dikenal sebagai syok anafilaksis. Jika ini terjadi, Anda akan menjadi lemah dan mungkin pingsan. Kondisi ini juga bisa berujung pada kematian.

Kebanyakan orang mulai mengalami gejala dalam beberapa detik setelah terpapar kacang mete. Artinya, Anda tidak perlu menelan kacang mete. Anda dapat mengalami reaksi anafilaksis karena menghirup debu mete atau menyentuh kacang dengan kulit yang terbuka. Ini semua tergantung pada tingkat keparahan alergi Anda.

Komplikasi lain dari alergi kacang mete termasuk asma, eksim, dan demam.

Faktor risiko dan makanan reaktif silang

Anda berisiko lebih besar terkena alergi kacang mete jika Anda memiliki alergi kacang pohon lain, termasuk almond dan kenari. Anda juga berisiko lebih tinggi jika memiliki alergi kacang-kacangan, seperti kacang tanah. Anda memiliki risiko 25 hingga 40 persen lebih tinggi terkena alergi kacang pohon jika Anda sudah memiliki alergi kacang.

Mencari bantuan

Jika Anda merasa alergi kacang mete, segera bicarakan dengan dokter Anda. Mereka mungkin merujuk Anda ke ahli alergi yang akan mengevaluasi riwayat kesehatan Anda, riwayat keluarga, dan menanyakan apakah Anda pernah mengalami reaksi alergi terhadap makanan lain. Mereka mungkin juga melakukan tes alergi. Tes alergi mungkin termasuk:

• tes tusuk kulit
• tes darah
• diet eliminasi

Anda juga harus selalu membawa EpiPen. Ini adalah perangkat yang dapat Anda atau seseorang dengan Anda gunakan untuk menyuntikkan diri Anda sendiri dengan dosis epinefrin yang terukur. Epinefrin membantu melawan anafilaksis.

Pengganti makanan

Biji merupakan pengganti kacang mete yang baik. Beberapa benih yang dapat Anda pertimbangkan meliputi:

• bunga matahari
• labu
• lenan
• rami

Anda juga bisa mengganti kacang mete dalam resep dengan kacang-kacangan, seperti buncis atau kacang kedelai. Pretzel juga merupakan substitusi yang bermanfaat karena tekstur dan rasa asin kacang mete yang serupa. Anda bisa menaburkannya di atas salad, atau menumbuknya dan menambahkannya ke es krim untuk profil rasa yang manis dan asin.

Pengganti makanan

• biji
• pretzel yang dihancurkan
• kacang kering

Makanan dan produk yang harus dihindari

Terkadang kacang mete ditambahkan ke pesto sebagai pengganti kacang pinus. Mereka juga ditemukan di kue kering dan makanan manis lainnya seperti kue, es krim, dan coklat. Baca label makanan, meskipun Anda pernah makan makanan tersebut sebelumnya. Produsen makanan dapat mengubah bahan-bahan atau mengalihkan pabrik pengolahan ke tempat yang mungkin terkontaminasi.

Kacang mete juga populer dalam masakan Asia. Makanan Thailand, India, dan Cina sering memasukkan kacang-kacangan ini ke dalam makanan pembuka. Jika Anda berada di restoran atau memesan makanan untuk dibawa pulang, beri tahu pelayan bahwa Anda alergi kacang. Jika alergi Anda cukup parah, Anda mungkin perlu menghindari jenis restoran ini. Kontaminasi silang dapat terjadi karena meskipun piring Anda tidak memiliki kacang mete, debu kacang mete dapat masuk ke piring Anda.

Produk lain yang mungkin mengandung kacang mete termasuk selai kacang, minyak kacang, ekstrak alami, dan beberapa minuman beralkohol.

Kacang mete dan produk sampingan kacang mete juga ditemukan dalam produk yang tidak bisa dimakan, termasuk makeup, sampo, dan lotion. Periksa label kosmetik dan perlengkapan mandi untuk "Anacardium occidentale ekstrak "dan"Anacardium occidentale minyak kacang ”pada label. Itu tandanya produk tersebut mungkin mengandung kacang mete.

Pandangan

Orang-orang menjadi lebih sadar tentang alergi kacang, dan label makanan menjadi jauh lebih baik dalam mengidentifikasi produk yang mungkin mengandung kacang. Cari produk berlabel "bebas kacang", dan jika Anda makan di restoran, beri tahu staf pelayan tentang alergi Anda. Dengan menghindari kacang mete, Anda harus bisa mengatasi alergi Anda.