7 Manfaat Kesehatan yang Terbukti dari Cokelat Hitam

Isi

• 1. Sangat Bergizi
• 2. Sumber Antioksidan yang Kuat
• 3. Dapat Meningkatkan Aliran Darah dan Menurunkan Tekanan Darah
• 4. Meningkatkan HDL dan Melindungi LDL Dari Oksidasi
• 5. Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
• 6. Dapat Melindungi Kulit Anda Dari Sinar Matahari
• 7. Bisa Meningkatkan Fungsi Otak
• Garis bawah

Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Cokelat hitam sarat dengan nutrisi yang secara positif dapat memengaruhi kesehatan Anda.

Terbuat dari biji pohon kakao, ini adalah salah satu sumber antioksidan terbaik di planet ini.

Studi menunjukkan bahwa cokelat hitam (bukan omong kosong manis) dapat meningkatkan kesehatan Anda dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Artikel ini mengulas 7 manfaat kesehatan dari dark chocolate atau cocoa yang didukung oleh sains.

1. Sangat Bergizi

Jika Anda membeli dark chocolate berkualitas dengan kandungan cocoa yang tinggi, sebenarnya cukup bergizi.

Ini mengandung jumlah serat larut yang layak dan sarat dengan mineral.

Sebatang cokelat hitam 100 gram dengan 70–85% kakao mengandung (1):

• 11 gram serat
• 67% dari RDI untuk zat besi
• 58% dari RDI untuk magnesium
• 89% dari RDI untuk tembaga
• 98% dari RDI untuk mangan
• Ia juga memiliki banyak potasium, fosfor, seng dan selenium

Tentu saja, 100 gram (3,5 ons) adalah jumlah yang cukup besar dan bukan sesuatu yang harus Anda konsumsi setiap hari. Semua nutrisi ini juga mengandung 600 kalori dan gula dalam jumlah sedang.

Untuk alasan ini, cokelat hitam paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Profil asam lemak kakao dan cokelat hitam juga sangat baik. Sebagian besar lemak jenuh dan tak jenuh tunggal, dengan sedikit lemak tak jenuh ganda.

Ini juga mengandung stimulan seperti kafein dan teobromin, tetapi tidak membuat Anda terjaga di malam hari karena jumlah kafein sangat kecil dibandingkan dengan kopi.

Ringkasan Cokelat hitam berkualitas kaya akan serat, zat besi, magnesium, tembaga, mangan, dan beberapa mineral lainnya.

2. Sumber Antioksidan yang Kuat

ORAC adalah singkatan dari "kapasitas absorbansi radikal oksigen." Ini adalah ukuran aktivitas antioksidan makanan.

Pada dasarnya, peneliti menetapkan sekumpulan radikal bebas (buruk) terhadap sampel suatu makanan dan melihat seberapa baik antioksidan dalam makanan dapat “melucuti” radikal tersebut.

Relevansi biologis dari nilai ORAC dipertanyakan, karena diukur dalam tabung reaksi dan mungkin tidak memiliki efek yang sama pada tubuh.

Namun, perlu disebutkan bahwa biji kakao mentah dan belum diolah termasuk di antara makanan dengan skor tertinggi yang telah diuji.

Cokelat hitam sarat dengan senyawa organik yang aktif secara biologis dan berfungsi sebagai antioksidan. Ini termasuk polifenol, flavanol dan katekin, antara lain.

Satu studi menunjukkan bahwa kakao dan cokelat hitam memiliki aktivitas antioksidan, polifenol, dan flavanol yang lebih banyak daripada buah lain yang diuji, termasuk blueberry dan acai berry (2).

Ringkasan Kakao dan cokelat hitam memiliki berbagai macam antioksidan kuat. Faktanya, mereka memiliki lebih dari kebanyakan makanan lainnya.

3. Dapat Meningkatkan Aliran Darah dan Menurunkan Tekanan Darah

Flavanol dalam cokelat hitam dapat menstimulasi endotel, lapisan arteri, untuk menghasilkan oksida nitrat (NO) ().

Salah satu fungsi NO adalah mengirim sinyal ke arteri untuk rileks, yang menurunkan resistensi terhadap aliran darah sehingga menurunkan tekanan darah.

Banyak penelitian terkontrol menunjukkan bahwa kakao dan cokelat hitam dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah, meskipun efeknya biasanya ringan (,,,).

Namun, satu penelitian pada orang dengan tekanan darah tinggi tidak menunjukkan efek, jadi ambillah semua ini dengan sebutir garam ().

Ringkasan Senyawa bioaktif dalam kakao dapat meningkatkan aliran darah di arteri dan menyebabkan penurunan tekanan darah yang kecil namun signifikan secara statistik.

4. Meningkatkan HDL dan Melindungi LDL Dari Oksidasi

Mengkonsumsi cokelat hitam dapat meningkatkan beberapa faktor risiko penting penyakit jantung.

Dalam sebuah studi terkontrol, bubuk kakao ditemukan secara signifikan menurunkan kolesterol LDL teroksidasi pada pria. Ini juga meningkatkan HDL dan menurunkan LDL total bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi ().

LDL teroksidasi berarti bahwa LDL (kolesterol "jahat") telah bereaksi dengan radikal bebas.

Hal ini membuat partikel LDL itu sendiri reaktif dan mampu merusak jaringan lain, seperti selaput pembuluh darah di jantung Anda.

Sangat masuk akal bahwa kakao menurunkan LDL teroksidasi. Ini mengandung banyak antioksidan kuat yang membuatnya masuk ke aliran darah dan melindungi lipoprotein dari kerusakan oksidatif (,,).

Cokelat hitam juga dapat mengurangi resistensi insulin, yang merupakan faktor risiko umum lainnya untuk banyak penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes (,).

Ringkasan Cokelat hitam meningkatkan beberapa faktor risiko penting untuk penyakit. Ini menurunkan kerentanan LDL terhadap kerusakan oksidatif sekaligus meningkatkan HDL dan meningkatkan sensitivitas insulin.

5. Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Senyawa dalam cokelat hitam tampak sangat protektif terhadap oksidasi LDL.

Dalam jangka panjang, hal ini akan menyebabkan lebih sedikit kolesterol yang tersimpan di arteri, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung

Nyatanya, beberapa studi observasional jangka panjang menunjukkan peningkatan yang cukup drastis.

Dalam sebuah penelitian terhadap 470 pria lanjut usia, kakao ditemukan dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung sebanyak 50% selama periode 15 tahun ().

Studi lain mengungkapkan bahwa makan cokelat dua kali atau lebih per minggu menurunkan risiko memiliki plak kalsifikasi di arteri sebesar 32%. Makan coklat lebih jarang tidak berpengaruh ().

Namun penelitian lain menunjukkan bahwa makan cokelat hitam lebih dari 5 kali per minggu menurunkan risiko penyakit jantung hingga 57% ().

Tentu saja, ketiga studi ini adalah studi observasional, jadi tidak dapat membuktikan bahwa cokelatlah yang mengurangi risikonya.

Namun, karena proses biologisnya diketahui (menurunkan tekanan darah dan LDL teroksidasi), masuk akal jika mengonsumsi cokelat hitam secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Ringkasan Studi observasi menunjukkan penurunan drastis risiko penyakit jantung di antara mereka yang paling banyak mengonsumsi cokelat.

6. Dapat Melindungi Kulit Anda Dari Sinar Matahari

Senyawa bioaktif dalam cokelat hitam juga bagus untuk kulit Anda.

Flavonol dapat melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari, meningkatkan aliran darah ke kulit dan meningkatkan kepadatan dan hidrasi kulit ().

Dosis eritemal minimal (MED) adalah jumlah minimum sinar UVB yang diperlukan untuk menyebabkan kemerahan pada kulit 24 jam setelah terpapar.

Dalam satu penelitian terhadap 30 orang, MED meningkat lebih dari dua kali lipat setelah mengonsumsi cokelat hitam tinggi flavanol selama 12 minggu ().

Jika Anda merencanakan liburan pantai, pertimbangkan untuk membeli cokelat hitam pada minggu dan bulan sebelumnya.

Ringkasan Studi menunjukkan bahwa flavanol dari kakao dapat meningkatkan aliran darah ke kulit dan melindunginya dari kerusakan akibat sinar matahari.

7. Bisa Meningkatkan Fungsi Otak

Kabar baiknya belum berakhir. Cokelat hitam juga dapat meningkatkan fungsi otak Anda.

Satu studi terhadap sukarelawan sehat menunjukkan bahwa makan kakao flavanol tinggi selama lima hari meningkatkan aliran darah ke otak ().

Kakao juga dapat secara signifikan meningkatkan fungsi kognitif pada lansia dengan gangguan mental. Ini dapat meningkatkan kefasihan verbal dan beberapa faktor risiko penyakit, juga ().

Selain itu, kakao mengandung zat stimulan seperti kafein dan teobromin, yang mungkin menjadi alasan utama mengapa kakao dapat meningkatkan fungsi otak dalam jangka pendek ().

Ringkasan Kakao atau cokelat hitam dapat meningkatkan fungsi otak dengan meningkatkan aliran darah. Ini juga mengandung stimulan seperti kafein dan teobromin.

Garis bawah

Ada banyak bukti yang menunjukkan bahwa kakao dapat memberikan manfaat kesehatan yang kuat, terutama sebagai pelindung terhadap penyakit jantung.

Tentu saja, ini tidak berarti Anda harus habis-habisan dan mengonsumsi banyak cokelat setiap hari. Itu masih sarat dengan kalori dan mudah dimakan berlebihan.

Mungkin makan satu atau dua kotak setelah makan malam dan cobalah untuk benar-benar menikmatinya. Jika Anda menginginkan manfaat kakao tanpa kalori dalam cokelat, pertimbangkan untuk membuat cokelat panas tanpa krim atau gula.

Ketahuilah juga bahwa banyak coklat yang beredar di pasaran tidak sehat.

Pilih barang berkualitas - cokelat hitam dengan kandungan kakao 70% atau lebih tinggi. Anda mungkin ingin membaca panduan ini tentang cara menemukan cokelat hitam terbaik.

Cokelat hitam biasanya mengandung sedikit gula, tetapi jumlahnya biasanya sedikit dan semakin gelap cokelatnya, semakin sedikit gula yang dikandungnya.

Cokelat adalah salah satu dari sedikit makanan yang rasanya enak sekaligus memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.

Anda dapat berbelanja cokelat hitam di toko grosir lokal atau online.