Bagaimana meningkatkan penyerapan zat besi untuk melawan anemia

Isi

• Trik meningkatkan penyerapan zat besi
• Makanan kaya zat besi
• Lihat juga:

Untuk meningkatkan penyerapan zat besi di usus, strategi seperti makan buah jeruk seperti jeruk, nanas dan acerola harus digunakan, bersama dengan makanan yang kaya zat besi dan menghindari penggunaan obat antasida yang sering, seperti Omeprazole dan Pepsamar.

Penyerapan zat besi lebih mudah jika dalam bentuk "heme", yang terdapat dalam makanan hewani seperti daging, hati, dan kuning telur. Beberapa makanan yang berasal dari tumbuhan, seperti tahu, kangkung, dan kacang-kacangan, juga mengandung zat besi, tetapi termasuk jenis zat besi non-heme, yang diserap usus dalam jumlah yang lebih kecil.

Trik meningkatkan penyerapan zat besi

Beberapa tips untuk meningkatkan penyerapan zat besi di usus adalah:

• Makan buah-buahan yang kaya vitamin C, seperti jeruk, kiwi dan acerola, bersama dengan makanan yang kaya zat besi;
• Hindari minum susu dan produk susu bersamaan dengan makanan utama, karena kalsium mengurangi penyerapan zat besi;
• Hindari minum kopi dan teh dengan makanan kaya zat besi, karena mengandung zat yang disebut polifenol yang mengurangi penyerapan zat besi;
• Hindari penggunaan obat mulas secara terus-menerus, karena zat besi lebih baik diserap dengan asam lambung;
• Makan makanan yang kaya fructooligosaccharides, seperti kedelai, artichoke, asparagus, escarole, bawang putih, dan pisang.

Wanita hamil dan penderita anemia secara alami menyerap lebih banyak zat besi, karena kekurangan zat besi menyebabkan usus menyerap lebih banyak mineral ini.

Makanan kaya zat besi

Makanan utama yang kaya zat besi adalah:

Asal hewan: daging merah, unggas, ikan, jantung, hati, udang dan kepiting.

Asal sayuran: tahu, kastanye, biji rami, wijen, kangkung, ketumbar, prune, buncis, kacang polong, lentil, beras merah, gandum utuh dan saus tomat.

Untuk melawan anemia, penting bahwa semua makanan memiliki makanan yang kaya zat besi, sehingga usus meningkatkan penyerapan mineral ini dan tubuh mampu mengatasi anemia dan mengisi kembali simpanannya.

Lihat juga:

• Makanan kaya zat besi
• 3 trik memperkaya makanan dengan zat besi

• Pahami bagaimana penyerapan nutrisi terjadi di usus