Bagaimana nutrisi dapat meningkatkan autisme

Isi

• Bagaimana melakukan diet SGSC
• 1. Gluten
• 2. Kasein
• Makan apa
• Mengapa diet SGSC berhasil
• Menu Diet SGSC

Diet individual dapat menjadi cara yang bagus untuk memperbaiki gejala autisme, terutama pada anak-anak, dan ada beberapa penelitian yang membuktikan efek ini.

Ada beberapa versi diet autisme, tetapi yang paling terkenal adalah diet SGSC, yang berarti diet di mana semua makanan yang mengandung gluten, seperti tepung terigu, barley dan gandum hitam, serta makanan yang mengandung kasein, dihilangkan proteinnya. hadir dalam susu dan produk susu.

Namun, penting untuk dicatat bahwa diet SGSC hanya efisien dan hanya disarankan untuk digunakan dalam kasus di mana terdapat intoleransi terhadap gluten dan susu, perlu dilakukan tes dengan dokter untuk menilai ada tidaknya masalah ini.

Bagaimana melakukan diet SGSC

Anak-anak yang mengikuti diet SGSC mungkin mengalami sindrom penarikan dalam 2 minggu pertama, di mana gejala hiperaktif, agresi, dan gangguan tidur dapat menjadi lebih buruk. Ini biasanya tidak menunjukkan memburuknya kondisi autisme dan berakhir pada akhir periode ini.

Hasil positif pertama dari diet SCSG muncul setelah 8 hingga 12 minggu diet, dan dimungkinkan untuk mengamati peningkatan kualitas tidur, penurunan hiperaktif dan peningkatan interaksi sosial.

Untuk melakukan diet ini dengan benar, gluten dan kasein harus dikeluarkan dari makanan, mengikuti pedoman berikut:

1. Gluten

Gluten adalah protein dalam gandum dan, selain gandum, juga terdapat dalam barley, rye dan beberapa jenis oat, karena campuran gandum dan biji-bijian oat yang biasanya terdapat di perkebunan dan pabrik pengolahan makanan.

Oleh karena itu, perlu menghilangkan makanan seperti:

• Roti, kue, makanan ringan, kue dan pai;
• Pasta, pizza;
• Bibit gandum, bulgur, semolina gandum;
• Kecap, mayones atau kecap;
• Sosis dan produk industri tinggi lainnya;
• Sereal, batang sereal;
• Makanan apa pun yang terbuat dari barley, rye dan gandum.

Penting untuk melihat label makanan untuk melihat ada tidaknya gluten, karena menurut hukum Brasil, label semua makanan harus berisi indikasi apakah mengandung gluten atau tidak. Cari tahu apa itu makanan bebas gluten.

2. Kasein

Kasein adalah protein dalam susu, dan oleh karena itu kasein terdapat dalam makanan seperti keju, yogurt, dadih, krim asam, dadih, dan semua olahan kuliner yang menggunakan bahan-bahan ini, seperti pizza, kue, es krim, biskuit, dan saus.

Selain itu, beberapa bahan yang digunakan oleh industri mungkin juga mengandung kasein, seperti kaseinat, ragi dan whey, penting untuk selalu mengecek label sebelum membeli suatu produk industri. Lihat daftar lengkap makanan dan bahan dengan kasein.

Karena diet ini membatasi asupan produk susu, penting untuk meningkatkan konsumsi makanan lain yang kaya kalsium, seperti brokoli, almond, biji rami, kacang-kacangan atau bayam, misalnya, dan jika perlu, ahli gizi juga dapat menunjukkan kalsium. suplemen.

Makan apa

Dalam diet autisme, diet kaya makanan seperti sayur dan buah-buahan pada umumnya, kentang inggris, ubi jalar, beras merah, jagung, couscous, chestnut, kacang-kacangan, kacang tanah, buncis, minyak zaitun, kelapa dan alpukat harus dimakan. Tepung terigu dapat diganti dengan tepung bebas gluten lainnya seperti biji rami, almond, chestnut, kelapa dan oatmeal, jika label oat menunjukkan bahwa produk tersebut bebas gluten.

Sebaliknya, susu dan turunannya dapat diganti dengan susu nabati seperti kelapa dan susu almond, dan versi vegan untuk keju, seperti tahu dan keju almond.

Mengapa diet SGSC berhasil

Diet SGSC membantu mengendalikan autisme karena penyakit ini mungkin terkait dengan masalah yang disebut Non-Celiac Gluten Sensitivity, yaitu ketika usus sensitif terhadap gluten dan mengalami perubahan seperti diare dan pendarahan saat gluten dikonsumsi. Hal yang sama berlaku untuk kasein, yang dicerna dengan buruk saat usus lebih rapuh dan sensitif. Perubahan usus ini tampaknya sering dikaitkan dengan autisme, yang mengarah ke gejala yang memburuk, selain menyebabkan masalah seperti alergi, dermatitis, dan masalah pernapasan, misalnya.

Namun, penting untuk dicatat bahwa diet SGSC tidak selalu berhasil untuk memperbaiki gejala autisme, karena tidak semua pasien memiliki tubuh yang sensitif terhadap gluten dan kasein. Dalam kasus seperti itu, diet sehat umum rutin harus diikuti, mengingat pemantauan dengan dokter dan ahli gizi harus selalu dilakukan.

Menu Diet SGSC

Tabel berikut menunjukkan contoh menu 3 hari untuk diet SGSC.

Penting untuk diingat bahwa ini hanyalah contoh dari menu bebas gluten dan bebas laktosa, dan bahwa anak autis harus didampingi oleh dokter dan ahli gizi agar pola makan tersebut mendukung tumbuh kembangnya, membantu meminimalkan gejala. dan akibat penyakit.