Makanan kaya histidin

Isi

• Daftar makanan kaya histidin
• Fungsi histidin di dalam tubuh

Histidin adalah asam amino esensial yang menimbulkan histamin, zat yang mengatur respons peradangan tubuh. Ketika histidine digunakan untuk mengobati alergi, itu harus diambil sebagai suplemen dalam porsi yang dapat bervariasi antara 100 hingga 150 mg per hari, dan yang diresepkan oleh dokter.

Jika ikan tidak diawetkan dengan baik, histidin diubah menjadi histamin oleh bakteri, menyebabkan ikan memiliki histamin dalam jumlah tinggi, yang dapat menyebabkan keracunan pada manusia.

Daftar makanan kaya histidin

Makanan utama yang kaya histidin adalah makanan yang kaya protein seperti telur, susu dan produk susu, ikan dan daging, tetapi ada makanan lain yang juga memiliki asam amino ini seperti:

• gandum utuh, barley, gandum hitam;
• kenari, kacang Brazil, kacang mete;
• biji cokelat;
• kacang polong, buncis;
• wortel, bit, terong, lobak, singkong, kentang.

Karena histidin adalah asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, asam amino ini perlu dikonsumsi melalui makanan.

Fungsi histidin di dalam tubuh

Fungsi utama histidin dalam tubuh adalah menurunkan keasaman lambung, meredakan mual, dan sensasi terbakar, terutama bagi ibu hamil. Tambahan histidine berfungsi untuk melawan penyakit peredaran darah, terutama pada sistem kardiovaskular karena merupakan vasodilator yang sangat baik.