Bisakah Cuka Sari Apel Membantu Anda Menurunkan Berat Badan?

Isi

• Apa Cuka Sari Apel?
• Asam Asetat Memiliki Berbagai Manfaat untuk Kehilangan Lemak
• Cuka Sari Apel Meningkatkan Kepenuhan dan Mengurangi Asupan Kalori
• Ini Dapat Membantu Anda Menurunkan Berat Badan dan Lemak Tubuh
• Manfaat Kesehatan Lainnya
• Cara Menambahkannya ke Diet Anda
• Garis bawah

Cuka sari apel telah digunakan sebagai tonik kesehatan selama ribuan tahun.

Penelitian menunjukkan ia memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti menurunkan kadar gula darah.

Tapi bisakah menambahkan cuka sari apel ke dalam diet Anda juga membantu menurunkan berat badan?

Artikel ini membahas penelitian di balik cuka sari apel dan penurunan berat badan. Ini juga memberikan tips tentang memasukkan cuka sari apel ke dalam diet Anda.

Apa Cuka Sari Apel?

Cuka sari apel dibuat dalam proses fermentasi dua langkah (1).

Pertama, apel dipotong atau dihancurkan dan dikombinasikan dengan ragi untuk mengubah gula menjadi alkohol. Kedua, bakteri ditambahkan untuk memfermentasi alkohol menjadi asam asetat.

Produksi cuka sari apel tradisional membutuhkan waktu sekitar satu bulan, meskipun beberapa produsen secara dramatis mempercepat prosesnya sehingga hanya memakan waktu satu hari.

Asam asetat adalah komponen aktif utama cuka sari apel.

Juga dikenal sebagai asam etanoat, itu adalah senyawa organik dengan rasa asam dan bau yang kuat. Istilah asetat berasal dari asetat, kata Latin untuk cuka.

Sekitar 5-6% cuka sari apel terdiri dari asam asetat. Ini juga mengandung air dan sejumlah asam lainnya, seperti asam malat (2).

Satu sendok makan (15 ml) cuka sari apel mengandung sekitar tiga kalori dan hampir tidak ada karbohidrat.

Ringkasan Cuka sari apel dibuat dalam proses fermentasi dua langkah. Asam asetat adalah komponen aktif utama cuka.

Asam Asetat Memiliki Berbagai Manfaat untuk Kehilangan Lemak

Asam asetat adalah asam lemak rantai pendek yang larut menjadi asetat dan hidrogen dalam tubuh Anda.

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa asam asetat dalam cuka sari apel dapat meningkatkan berat badan dengan beberapa cara:

• Menurunkan kadar gula darah: Dalam satu studi tikus, asam asetat meningkatkan kemampuan hati dan otot untuk mengambil gula dari darah (3).
• Mengurangi kadar insulin: Dalam studi tikus yang sama, asam asetat juga mengurangi rasio insulin terhadap glukagon, yang mungkin mendukung pembakaran lemak (3).
• Meningkatkan metabolisme: Studi lain pada tikus yang terpapar asam asetat menunjukkan peningkatan enzim AMPK, yang meningkatkan pembakaran lemak dan mengurangi produksi lemak dan gula di hati (4).
• Mengurangi penyimpanan lemak: Mengobati obesitas, tikus diabetes dengan asam asetat atau asetat melindungi mereka dari penambahan berat badan dan meningkatkan ekspresi gen yang mengurangi penyimpanan lemak perut dan lemak hati (5, 6).
• Membakar lemak: Sebuah studi pada tikus yang diberi diet tinggi lemak ditambah dengan asam asetat menemukan peningkatan signifikan dalam gen yang bertanggung jawab untuk pembakaran lemak, yang menyebabkan penumpukan lemak tubuh lebih sedikit (7).
• Menekan nafsu makan: Studi lain menunjukkan asetat dapat menekan pusat-pusat di otak Anda yang mengendalikan nafsu makan, yang dapat menyebabkan berkurangnya asupan makanan (8).

Meskipun hasil penelitian pada hewan terlihat menjanjikan, penelitian diperlukan pada manusia untuk mengkonfirmasi efek ini.

Ringkasan Penelitian pada hewan telah menemukan bahwa asam asetat dapat meningkatkan kehilangan lemak dalam beberapa cara. Ini dapat mengurangi penyimpanan lemak, meningkatkan pembakaran lemak, mengurangi nafsu makan dan meningkatkan respon gula darah dan insulin.

Cuka Sari Apel Meningkatkan Kepenuhan dan Mengurangi Asupan Kalori

Cuka sari apel dapat meningkatkan rasa kenyang, yang dapat mengurangi asupan kalori (9, 10).

Dalam satu penelitian kecil pada 11 orang, mereka yang mengonsumsi cuka dengan makanan tinggi karbohidrat memiliki respons gula darah 55% lebih rendah satu jam setelah makan.

Mereka juga akhirnya mengonsumsi 200-275 kalori lebih sedikit untuk sisa hari itu (10).

Selain efek penekan nafsu makannya, cuka sari apel juga terbukti memperlambat laju makanan meninggalkan lambung.

Dalam penelitian kecil lainnya, mengonsumsi cuka sari apel dengan makanan bertepung secara signifikan memperlambat pengosongan perut. Hal ini menyebabkan peningkatan perasaan kenyang dan menurunkan kadar gula darah dan insulin (11).

Namun, beberapa orang mungkin memiliki kondisi yang membuat efek ini berbahaya.

Gastroparesis, atau pengosongan lambung yang tertunda, adalah komplikasi umum dari diabetes tipe 1. Waktu insulin dengan asupan makanan menjadi bermasalah karena sulit untuk memprediksi berapa lama gula darah akan naik setelah makan.

Karena cuka sari apel telah terbukti memperpanjang waktu makan di perut Anda, meminumnya bersama makanan dapat memperburuk gastroparesis (12).

Ringkasan Cuka sari apel membantu meningkatkan rasa kenyang karena penundaan pengosongan lambung. Ini secara alami dapat menyebabkan asupan kalori yang lebih rendah. Namun, ini dapat memperburuk gastoparesis untuk beberapa orang.

Ini Dapat Membantu Anda Menurunkan Berat Badan dan Lemak Tubuh

Hasil dari satu penelitian pada manusia menunjukkan bahwa cuka sari apel memiliki efek yang mengesankan pada berat dan lemak tubuh (13).

Dalam studi 12 minggu ini, 144 orang dewasa gemuk di Jepang mengkonsumsi 1 sendok makan (15 ml) cuka, 2 sendok makan (30 ml) cuka atau minuman plasebo setiap hari.

Mereka diminta untuk membatasi asupan alkohol mereka tetapi jika tidak melanjutkan diet dan aktivitas mereka selama studi.

Mereka yang mengonsumsi 1 sendok makan (15 ml) cuka per hari memiliki - rata-rata - manfaat berikut:

• Penurunan berat badan: 2,6 pound (1,2 kg)
• Penurunan persentase lemak tubuh: 0.7%
• Penurunan lingkar pinggang: 0,5 in (1,4 cm)
• Penurunan trigliserida: 26%

Inilah yang berubah pada mereka yang mengonsumsi 2 sendok makan (30 ml) cuka per hari:

• Penurunan berat badan: 3,7 pound (1,7 kg)
• Penurunan persentase lemak tubuh: 0.9%
• Penurunan lingkar pinggang: 0,75 in (1,9 cm)
• Penurunan trigliserida: 26%

Kelompok plasebo benar-benar mendapatkan 0,9 lbs (0,4 kg), dan lingkar pinggang mereka sedikit meningkat.

Menurut penelitian ini, menambahkan 1 atau 2 sendok makan cuka sari apel ke dalam makanan Anda dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Ini juga dapat mengurangi persentase lemak tubuh Anda, membuat Anda kehilangan lemak perut dan menurunkan trigliserida darah Anda.

Ini adalah salah satu dari sedikit penelitian pada manusia yang telah meneliti efek cuka terhadap penurunan berat badan.Meskipun penelitian ini cukup besar dan hasilnya menggembirakan, studi tambahan diperlukan.

Selain itu, satu studi enam minggu pada tikus yang diberi diet tinggi lemak dan tinggi kalori menemukan bahwa kelompok cuka dosis tinggi memperoleh 10% lebih sedikit lemak daripada kelompok kontrol dan 2% lebih sedikit lemak daripada kelompok cuka dosis rendah (7 ).

Ringkasan Dalam sebuah penelitian, orang gemuk yang mengonsumsi 1-2 sendok makan (15-30 ml) cuka sari apel setiap hari selama 12 minggu menurunkan berat badan dan lemak tubuh.

Manfaat Kesehatan Lainnya

Selain mempromosikan penurunan berat badan dan lemak, cuka sari apel memiliki beberapa manfaat lain:

• Menurunkan gula darah dan insulin: Ketika dikonsumsi dengan makanan tinggi karbohidrat, cuka sari apel telah terbukti secara signifikan menurunkan kadar gula darah dan insulin setelah makan (14, 15, 16, 17, 18).
• Meningkatkan sensitivitas insulin: Satu studi pada orang dengan resistensi insulin atau diabetes tipe 2 menemukan bahwa menambahkan cuka pada makanan tinggi karbohidrat meningkatkan sensitivitas insulin sebesar 34% (19).
• Menurunkan gula darah puasa: Dalam sebuah penelitian pada orang dengan diabetes tipe 2, mereka yang mengonsumsi cuka sari apel dengan camilan malam protein tinggi memiliki dua kali penurunan gula darah puasa dibandingkan mereka yang tidak (20).
• Meningkatkan gejala PCOS: Dalam sebuah studi kecil pada wanita dengan sindrom ovarium polikistik (PCOS) yang mengambil cuka selama 90-110 hari, 57% melanjutkan ovulasi, kemungkinan karena peningkatan sensitivitas insulin (21).
• Mengurangi kadar kolesterol: Studi pada tikus dan tikus diabetes dan normal menemukan bahwa cuka sari apel meningkatkan kolesterol "baik" HDL. Ini juga mengurangi kolesterol jahat dan trigliserida LDL (22, 23, 24).
• Menurunkan tekanan darah: Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa cuka dapat menurunkan tekanan darah dengan menghambat enzim yang bertanggung jawab untuk menyempitkan pembuluh darah (25, 26).
• Membunuh bakteri dan virus berbahaya: Cuka melawan bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan, termasuk E. coli. Dalam satu penelitian, cuka mengurangi jumlah bakteri tertentu sebesar 90% dan beberapa virus sebesar 95% (27, 28).

Ringkasan Menambahkan cuka sari apel ke dalam makanan Anda bisa bermanfaat bagi gula darah, insulin, gejala PCOS, dan kolesterol. Cuka juga melawan bakteri dan virus.

Cara Menambahkannya ke Diet Anda

Ada beberapa cara untuk memasukkan cuka sari apel ke dalam makanan Anda.

Metode yang mudah adalah menggunakannya dengan minyak zaitun sebagai saus salad. Ini terbukti sangat lezat dengan sayuran berdaun hijau, mentimun dan tomat.

Ini juga bisa digunakan untuk mengasinkan sayuran, atau Anda bisa mencampurnya ke dalam air dan meminumnya.

Jumlah cuka sari apel yang digunakan untuk menurunkan berat badan adalah 1-2 sendok makan (15-30 ml) per hari, dicampur dengan air.

Sebaiknya sebarkan ini menjadi 2-3 dosis sepanjang hari, dan mungkin yang terbaik adalah meminumnya sebelum makan.

Mengambil lebih dari ini tidak direkomendasikan karena efek yang berpotensi berbahaya pada dosis yang lebih tinggi, seperti interaksi obat atau erosi enamel gigi. Mulailah dengan 1 sendok teh (5 ml) untuk melihat bagaimana Anda menoleransi.

Jangan minum lebih dari 1 sendok makan (15 ml) sekaligus, karena minum terlalu banyak sekaligus dapat menyebabkan mual.

Penting untuk mencampurnya dengan air, karena cuka yang tidak murni dapat membakar bagian dalam mulut dan kerongkongan.

Meskipun mengambil cuka sari apel dalam bentuk tablet mungkin tampak bermanfaat, ia memiliki risiko yang berpotensi besar. Dalam satu contoh, seorang wanita menderita luka bakar tenggorokan setelah tablet cuka sari apel dimasukkan ke kerongkongannya (29).

Ringkasan Sekitar 1-2 sendok makan (15-30 ml) cuka sari apel per hari dianjurkan untuk mendapatkan manfaat penurunan berat badan penuh. Untuk hasil terbaik, campur dengan air dan minuman.

Garis bawah

Pada akhirnya, mengonsumsi cuka sari apel dalam jumlah sedang tampaknya meningkatkan berat badan dan memberikan sejumlah manfaat kesehatan lainnya.

Jenis cuka lain mungkin memberikan manfaat yang serupa, meskipun yang memiliki kandungan asam asetat lebih rendah mungkin memiliki efek yang kurang kuat.

Anda dapat menemukan banyak pilihan cuka sari apel di sini.