Tanya Dokter Diet: Dipicu oleh Lemak Saja

Isi

• Ulasan untuk

Q: Bisakah saya benar-benar memotong karbohidrat sepenuhnya dan tetap berolahraga pada tingkat tinggi, seperti yang disarankan oleh beberapa pendukung diet rendah karbohidrat dan paleo?

A: Ya, Anda bisa memotong karbohidrat dan mengandalkan lemak saja untuk bahan bakar-dan itu benar-benar aman. Nutrisi tertentu dalam diet Anda sangat penting, termasuk beberapa lemak berbeda, segenggam asam amino, dan banyak vitamin dan mineral. Tidak ada gula atau karbohidrat yang masuk dalam daftar "wajib makan".

Agar berfungsi tanpa karbohidrat, tubuh Anda melakukan pekerjaan yang sangat baik baik membuat gula yang dibutuhkan atau mencari sumber energi alternatif. Misalnya, ketika Anda secara drastis mengurangi atau menghilangkan karbohidrat dari diet Anda, tubuh Anda mampu membuat gula untuk disimpan sebagai glikogen.

Otak Anda terkenal sebagai pelahap gula, karena membutuhkan banyak energi dan gula adalah sumber yang disukainya. Namun terlepas dari hubungan cinta otak Anda dengan karbohidrat, otak Anda lebih mencintai kelangsungan hidup. Akibatnya ia beradaptasi dan berkembang, mengisi dirinya dengan keton (produk sampingan dari pemecahan lemak yang berlebihan) ketika karbohidrat tidak ada. Faktanya, otak Anda mungkin telah beralih ke sumber bahan bakar alternatif ini tanpa Anda sadari jika Anda pernah makan diet rendah karbohidrat atau ketogenik, di mana Anda mengonsumsi 60 hingga 70 persen kalori dari lemak dan hanya 20 hingga 30 gram. (g) karbohidrat per hari (akhirnya lebih dari 50g sehari). Diet ini sangat efektif untuk menghilangkan lemak, mengurangi faktor risiko tertentu untuk penyakit jantung, dan mengobati diabetes dan epilepsi.

Jadi ya, jika kamu mau, kamu bisa benar-benar memotong karbohidrat, memberi kekuatan pada tubuh Anda dengan lemak, meningkatkan kesehatan Anda, dan berolahraga pada tingkat tinggi. Tetapi pertanyaannya menjadi: Apakah Anda benar-benar perlu? Dari sudut pandang aplikasi, diet yang sangat rendah karbohidrat sangat ketat dalam hal pilihan makanan-20, 30, atau bahkan 50g karbohidrat tidak banyak, dan Anda hanya bisa makan begitu banyak jamur, asparagus, dan bayam.

Berikut adalah pendekatan alternatif yang lebih disesuaikan untuk pemotongan karbohidrat yang semakin membuat tubuh Anda lebih bergantung pada lemak, dan kemudian, jika perlu, hampir secara eksklusif pada mereka. Saya membuat "hierarki karbohidrat" ini untuk memberikan panduan yang mudah digunakan untuk mengonsumsi dan membatasi karbohidrat berdasarkan kebutuhan individu.

Hirarki sederhana ini didasarkan pada fakta bahwa karena tidak semua karbohidrat diciptakan sama, ada spektrum di mana Anda dapat membatasinya. Makanan di bagian atas daftar lebih padat karbohidrat dan kalori sementara mengandung lebih sedikit nutrisi. Saat Anda bergerak ke bawah daftar, makanan menjadi lebih sedikit karbohidrat dan padat kalori sementara mengandung lebih banyak nutrisi-ini adalah makanan yang ingin Anda tumpukan di piring Anda. Dengan kata lain, konsumsilah lebih banyak bayam (di bagian bawah dalam kategori sayuran hijau) daripada soda (di atas dalam kategori tambahan gula).

1. Makanan yang mengandung gula tambahan

2. Biji-bijian olahan

3. Biji-bijian / pati utuh

4. Buah

5. Sayuran

6. Sayuran hijau

Cobalah untuk mengurangi dan/atau menghilangkan makanan dan minuman dari dua posisi teratas, dan jika Anda perlu menurunkan asupan karbohidrat (atau kalori) lebih jauh untuk mendapatkan kehilangan lemak yang lebih besar dan mengontrol gula darah dengan lebih baik, maka berusahalah untuk mengurangi dan/atau menghilangkan makanan di grup berikutnya dalam daftar. Mengadopsi pendekatan pembatasan karbohidrat ini akan membantu Anda fokus pada karbohidrat padat nutrisi yang lebih banyak sekaligus membuat Anda membatasi tingkat karbohidrat yang sesuai untuk Anda dan kebutuhan harian Anda.

Ulasan untuk