8 Manfaat Cokelat Bagi Kesehatan

Isi

• Apakah cokelat putih memiliki manfaat?
• Informasi nutrisi coklat
• Perbedaan antara jenis utama coklat
• Resep mousse sehat

Salah satu manfaat utama coklat adalah memberikan energi bagi tubuh karena kaya akan kalori, namun terdapat berbagai jenis coklat yang memiliki komposisi yang sangat berbeda dan oleh karena itu manfaat kesehatan dapat berbeda-beda sesuai dengan jenis coklatnya. Jenis coklat yang ada adalah coklat putih, susu, ruby ​​atau pink, agak pahit dan pahit.

Tiga puluh gram cokelat rata-rata 120 kalori. Agar kalori tersebut tidak menjadi lemak yang menumpuk, yang ideal adalah mengonsumsi coklat untuk sarapan pagi atau paling banyak sebagai makanan penutup setelah makan siang, karena dengan cara ini, kalori tersebut akan dikeluarkan pada siang hari. Jika Anda makan cokelat di malam hari, saat tubuh sedang istirahat, kemungkinan besar kalori ini akan disimpan sebagai lemak.

Manfaat coklat terdapat terutama pada coklat pekat dan setengah pekat, karena konsentrasi kakaonya yang lebih tinggi:

1. Meningkatkan kesehatan jantung karena meningkatkan aliran darah yang memadai karena antioksidan kuat dari kelompok flavonoid yang dimilikinya, yaitu katekin, epikatekin, dan prosianidin;
2. Merangsang sistem saraf pusat dan otot jantung, karena memiliki theobromine, yang merupakan zat dengan aksi yang mirip dengan kafein;
3. Meningkatkan perasaan sejahtera, karena membantu melepaskan hormon serotonin;
4. Menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi darah karena menghasilkan oksida nitrat, yaitu gas yang membuat arteri menjadi rileks;
5. Meningkatkan kolesterol HDL yang baik dan menurunkan kolesterol jahat, selain mencegah pembentukan plak aterosklerosis karena efek antioksidan dan kardioprotektifnya;
6. Meningkatkan fungsi otak untuk meningkatkan aliran darah ke otak karena zat perangsang seperti kafein dan teobromin, yang juga mencegah Alzheimer;
7. Melindungi kulit dari sinar matahari berkat senyawa bioaktifnya seperti flavonoid, yang melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi UV;
8. Mengurangi rasa lapar, menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, selama dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Untuk mendapatkan semua manfaat cokelat pekat, makan saja satu bujur sangkar cokelat pekat atau setengah pekat sehari, yang setara dengan sekitar 6 g.

Pelajari lebih lanjut tentang manfaat cokelat dalam video ini:

Apakah cokelat putih memiliki manfaat?

Cokelat putih dibuat hanya dengan mentega kakao dan karena itu tidak memiliki manfaat yang sama dengan cokelat susu, pahit atau semi-pahit. Meski begitu, tidak ada kafein yang bisa menjadi keuntungan, terutama bagi orang yang tidak menyerah makan coklat tapi tidak bisa mengonsumsi kafein setelah jam 5 sore, misalnya.

Informasi nutrisi coklat

Perbedaan antara jenis utama coklat

Perbedaan jenis-jenis coklat yang ada adalah:

• Cokelat putih - tidak memiliki kakao dan memiliki lebih banyak gula dan lemak.
• Susu coklat - adalah yang paling umum dan mengandung sedikit coklat, susu dan gula.
• Cokelat rubi atau merah muda - merupakan jenis coklat baru yang mengandung 47,3% coklat, susu dan gula. Warnanya merah jambu alami karena terbuat dari biji kakao Ruby, dan tidak memiliki perasa atau pewarna. Selain itu juga memiliki rasa buah merah yang khas.
• Cokelat setengah manis - mengandung 40 sampai 55% kakao, sedikit mentega kakao dan gula.
• Cokelat hitam atau cokelat hitam - adalah yang memiliki lebih banyak kakaonya, antara 60 hingga 85%, dan lebih sedikit gula dan lemak.

Semakin banyak coklat yang dimiliki coklat maka semakin banyak pula manfaatnya bagi kesehatan, sehingga manfaat dark chocolate dan dark chocolate lebih besar dibandingkan jenis lainnya.

Resep mousse sehat

Ini adalah resep mousse coklat terbaik karena ekonomis dan hanya memiliki 2 bahan yang meningkatkan kandungan coklat dan manfaat kesehatannya.

Bahan

• 450 ml air mendidih
• 325 g cokelat hitam untuk memasak

Mode persiapan

Cukup tambahkan air matang ke coklat pecah dan campur dengan pengocok. Cokelat akan meleleh dan awalnya menjadi cair, tetapi secara bertahap akan menjadi lebih konsisten.

Ini terjadi sekitar 10 menit setelah terus mengaduk campuran. Untuk mendinginkan sedikit lebih cepat Anda bisa meletakkan mangkuk berisi cokelat di mangkuk lain yang lebih besar dengan air es dan es batu sambil mengaduk.

Jika menurut Anda rasanya terlalu pahit, Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk mengurangi rasa pahit dan memperkuat rasa cokelat.