5 Manfaat Kesehatan yang Mengesankan dari Acai Berries

Isi

• Apa itu Acai Berries?
• 1. Mereka Padat Gizi
• 2. Mereka Sarat Dengan Antioksidan
• 3. Mereka Dapat Meningkatkan Tingkat Kolesterol
• 4. Mereka Mungkin Memiliki Kemungkinan Efek Anti-Kanker
• 5. Mereka Dapat Meningkatkan Fungsi Otak
• Kemungkinan Kerugian untuk Acai Berries
• Cara Makan Acai
• Garis bawah

Acai berry adalah "buah super" Brasil. Mereka berasal dari wilayah Amazon di mana mereka adalah makanan pokok.

Namun, mereka baru-baru ini mendapatkan popularitas secara global dan dipuji karena sangat bermanfaat bagi kesehatan dan kesejahteraan.

Buah ungu tua ini tentunya mengandung banyak nutrisi, dan bahkan mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk 5 yang dijelaskan dalam artikel ini.

Apa itu Acai Berries?

Acai berry adalah buah bulat berukuran 1 inci (2,5 cm) yang tumbuh di pohon palem acai di hutan hujan Amerika Tengah dan Selatan. Mereka memiliki kulit ungu tua dan daging kuning yang mengelilingi biji besar.

Karena mengandung biji seperti aprikot dan zaitun, secara teknis mereka bukanlah buah beri, melainkan buah berbiji. Meskipun demikian, mereka biasanya disebut beri.

Di hutan hujan Amazon, acai berry sering kali menemani makan.

Untuk membuatnya bisa dimakan, mereka direndam untuk melembutkan kulit luar yang keras dan kemudian dihaluskan hingga membentuk pasta ungu tua.

Mereka memiliki rasa yang bersahaja yang sering digambarkan sebagai persilangan antara blackberry dan coklat tanpa pemanis.

Acai berry segar memiliki umur simpan yang pendek dan tidak tersedia di luar tempat mereka ditanam. Sebagai ekspor, mereka dijual sebagai pure buah beku, bubuk kering atau jus peras.

Acai berry juga terkadang digunakan untuk membumbui produk makanan, termasuk jelly bean dan es krim, sementara beberapa item non-makanan seperti krim tubuh mengandung minyak acai.

Acai berry tumbuh di pohon palem acai di hutan hujan Amazon. Mereka diolah menjadi bubur sebelum dimakan.

1. Mereka Padat Gizi

Acai berry memiliki profil nutrisi yang unik untuk buah, karena buah ini agak tinggi lemak dan rendah gula.

100 gram daging buah beku memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut ():

• Kalori: 70
• Lemak: 5 gram
• Lemak jenuh: 1,5 gram
• Karbohidrat: 4 gram
• Gula: 2 gram
• Serat 2 gram
• Vitamin A: 15% dari RDI
• Kalsium: 2% dari RDI

Menurut sebuah penelitian di Venezuela, acai berry juga mengandung beberapa mineral lain, termasuk kromium, seng, besi, tembaga, mangan, magnesium, kalium dan fosfor ().

Tetapi beberapa manfaat kesehatan paling kuat acai berasal dari senyawa tumbuhan.

Yang paling menonjol di antaranya adalah antosianin, yang memberi warna ungu tua pada acai berry dan bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh.

Anda juga dapat menemukan antosianin dalam makanan biru, hitam, dan ungu lainnya, seperti kacang hitam dan blueberry.

Acai berry mengandung lemak sehat dan gula dalam jumlah rendah, serta banyak mineral dan senyawa tumbuhan, termasuk antosianin.

2. Mereka Sarat Dengan Antioksidan

Antioksidan penting karena menetralkan efek merusak dari radikal bebas di seluruh tubuh.

Jika radikal bebas tidak dinetralkan oleh antioksidan, maka dapat merusak sel dan menyebabkan sejumlah penyakit, termasuk diabetes, kanker dan penyakit jantung ().

Acai berry memiliki jumlah antioksidan yang sangat tinggi, mengalahkan buah kaya antioksidan lainnya seperti blueberry dan cranberry (4).

Kandungan antioksidan makanan biasanya diukur dengan skor Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC).

Dalam kasus acai, 100 gram pulp beku memiliki ORAC sebesar 15.405, sedangkan blueberry dalam jumlah yang sama memiliki skor 4.669 (4).

Aktivitas antioksidan ini berasal dari sejumlah senyawa tumbuhan dalam acai, termasuk antosianin (5,).

Pada tahun 2008, peneliti memberi 12 relawan puasa bubur acai, jus acai, saus apel atau minuman tanpa antioksidan pada empat waktu yang berbeda dan kemudian diuji darah mereka untuk antioksidan ().

Baik bubur acai dan saus apel meningkatkan kadar antioksidan peserta, yang berarti senyawa antioksidan dalam acai terserap dengan baik di usus ().

Ini juga menunjukkan bahwa daging buah acai merupakan sumber antioksidan yang lebih baik daripada jus acai.

Acai sangat kaya akan antioksidan, tiga kali lipat jumlah yang ditemukan dalam blueberry.

3. Mereka Dapat Meningkatkan Tingkat Kolesterol

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa acai dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol dengan menurunkan kolesterol total dan LDL (,,).

Dan mungkin saja hal itu memiliki efek serupa pada manusia.

Sebuah studi tahun 2011 menunjukkan 10 orang dewasa yang kelebihan berat badan makan acai smoothies dua kali sehari selama satu bulan. Secara keseluruhan, mereka memiliki total kolesterol LDL "buruk" yang lebih rendah pada akhir penelitian ().

Namun, ada beberapa kekurangan dalam penelitian ini. Itu kecil, tidak memiliki grup kontrol dan menerima pendanaannya dari pemasok utama acai.

Sementara penelitian lebih lanjut diperlukan, ada kemungkinan bahwa antosianin dalam acai dapat bertanggung jawab atas dampak positifnya terhadap kadar kolesterol, karena penelitian telah mengaitkan senyawa tanaman ini dengan peningkatan kolesterol HDL dan LDL ().

Selain itu, acai mengandung sterol, yang mencegah kolesterol diserap oleh tubuh Anda ().

Banyak penelitian pada hewan dan setidaknya satu penelitian pada manusia menunjukkan bahwa acai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.

4. Mereka Mungkin Memiliki Kemungkinan Efek Anti-Kanker

Meskipun tidak ada makanan yang merupakan perisai ajaib melawan kanker, beberapa makanan diketahui dapat menghentikan pembentukan dan penyebaran sel kanker.

Baik penelitian tabung reaksi dan hewan telah mengungkapkan efek anti kanker semacam ini di acai (,,,,).

Pada tikus, pulpa acai telah mengurangi kejadian kanker usus besar dan kandung kemih (,).

Namun, studi kedua pada tikus menemukan bahwa itu tidak berpengaruh pada kanker perut ().

Para peneliti telah menyimpulkan bahwa acai dapat berperan dalam pengobatan kanker di masa depan, namun diperlukan lebih banyak penelitian, termasuk pada manusia.

Dalam penelitian pada hewan dan tabung reaksi, acai telah menunjukkan potensi sebagai agen anti kanker. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui pengaruhnya pada manusia.

5. Mereka Dapat Meningkatkan Fungsi Otak

Banyaknya senyawa tanaman di acai juga bisa melindungi otak Anda dari kerusakan seiring bertambahnya usia ().

Beberapa penelitian telah menunjukkan efek perlindungan semacam ini pada tikus laboratorium (,,,).

Antioksidan dalam acai melawan efek merusak dari peradangan dan oksidasi pada sel otak, yang dapat berdampak negatif pada memori dan pembelajaran ().

Dalam sebuah penelitian, acai bahkan membantu meningkatkan daya ingat pada tikus yang menua ().

Salah satu cara agar otak tetap sehat adalah dengan membersihkan sel-sel yang beracun atau tidak lagi berfungsi, suatu proses yang dikenal sebagai autophagy. Itu memberi jalan bagi saraf baru untuk terbentuk, meningkatkan komunikasi antar sel otak.

Seiring bertambahnya usia, proses ini bekerja kurang efisien. Namun, dalam tes laboratorium, ekstrak acai telah membantu menstimulasi respon “housekeeping” ini di sel-sel otak (23).

Acai dapat melawan efek merusak dari peradangan dan oksidasi di otak dan membantu menstimulasi respon “housekeeping” nya.

Kemungkinan Kerugian untuk Acai Berries

Mengingat acai adalah buah yang sehat dan kaya antioksidan, tidak banyak kerugian untuk memakannya.

Namun, satu kata peringatan adalah untuk tidak melebih-lebihkan klaim kesehatan terkait.

Meskipun penelitian awal menjanjikan, penelitian tentang pengaruhnya terhadap kesehatan manusia masih sedikit dan langka.

Oleh karena itu, penting untuk mengambil klaim kesehatan dengan sebutir garam.

Juga, perlu diingat bahwa jika Anda membelinya sebagai bubur olahan, periksa label bahan dan pastikan tidak ada bahan tambahan.

Beberapa pure memiliki jumlah tambahan gula yang sangat tinggi.

Untuk sebagian besar, acai adalah buah yang sehat dengan sedikit kekurangan. Pastikan untuk memperhatikan gula tambahan.

Cara Makan Acai

Karena acai berry segar memiliki umur simpan yang pendek, sebagian besar diekspor dan tersedia secara luas dalam tiga bentuk utama - pure, bubuk, dan jus.

Jus ini sarat dengan antioksidan, tetapi juga yang paling tinggi gula dan kurang serat. Padahal, jika disaring, jus mungkin mengandung lebih sedikit antioksidan ().

Bubuk ini memberikan jumlah nutrisi terkonsentrasi, memberi Anda serat dan lemak, serta senyawa tanaman.

Meskipun demikian, pure mungkin adalah cara terbaik untuk menikmati rasa acai berry.

Untuk membuat mangkuk acai, campurkan pure beku tanpa pemanis dengan air atau susu untuk mengubahnya menjadi bahan dasar seperti smoothie untuk topping.

Topping mungkin termasuk irisan buah atau beri, serpihan kelapa panggang, selai kacang, biji kakao atau biji chia.

Anda juga bisa membuat mangkuk menggunakan bubuk acai. Haluskan ke dalam resep smoothie favorit Anda, lalu tambahkan add-in favorit Anda.

Ada beberapa cara makan acai, di antaranya sebagai pure beku, bubuk, atau jus.

Garis bawah

Berkat kandungan antioksidannya yang tinggi, acai berry memiliki banyak manfaat kesehatan potensial.

Mereka sarat dengan senyawa tanaman kuat yang bertindak sebagai antioksidan dan dapat bermanfaat bagi otak, jantung, dan kesehatan Anda secara keseluruhan.

Mereka juga memberikan lemak dan serat yang sehat, menjadikannya makanan yang umumnya sehat.

Nikmati acai sebagai smoothie atau mangkuk, tetapi hati-hati dengan gula tambahan yang sering ditemukan dalam jus dan pure beku.