Apakah Membeli Daging Utuh Makanan Benar-benar Berharga?

Isi

• Ulasan untuk

Cara makan daging dengan cara yang bermoral, etis, dan bertanggung jawab terhadap lingkungan-itulah dilema omnivora yang sebenarnya (maaf, Michael Pollan!). Cara hewan diperlakukan sebelum berada di piring Anda penting bagi banyak orang-begitu penting, pada kenyataannya, kebanyakan dari kita bersedia membayar lebih untuk daging yang dibesarkan secara manusiawi. Whole Foods mengetahui hal ini dan telah menjadi pemasok utama daging etis selama bertahun-tahun, dengan lantang menyatakan standar mereka yang memastikan mereka memiliki kebebasan untuk berkeliaran di luar dan bertindak secara alami (babi berkubang, kalkun mencari makan), yang pada gilirannya mengarah ke lebih banyak produk hewani alami dan sehat daripada yang Anda temukan di toko kelontong biasa. Tapi semua itu dipertanyakan dalam video PETA baru yang menunjukkan bagaimana salah satu pemasok daging babi Whole Foods benar-benar memperlakukan hewan mereka - dan tidak ada yang manusiawi tentang itu.

Dalam video (yang mungkin mengganggu beberapa pemirsa), babi dijejalkan ke tempat yang lembap, sempit dan dibiarkan bernanah, luka yang tidak diobati, termasuk "prolaps rektum kotor." Ini jauh dari video promosi asli Whole Foods (yang sejak itu telah dihapus dari situsnya) yang menunjukkan babi-babi bahagia berkeliaran di sebuah peternakan kecil. Namun, meskipun kenyataan mungkin tidak sesuai dengan mimpi indah, perlu dicatat bahwa ini bukanlah kasus pelecehan hewan terburuk yang pernah ditunjukkan PETA. Secara alami, Philip Horst-Landis, pemilik pertanian, mengatakan bahwa video itu dimanipulasi dan terdistorsi dan supermarket itu sendiri mengatakan mereka memeriksa pertanian Horst-Landis, Sweet Stem, dan tidak menemukan pelanggaran aturan mereka.

Apa sebenarnya aturan untuk daging yang dibesarkan secara manusiawi adalah pertanyaan yang sulit. Pertanian Batang Manis ditampilkan di situs web Whole Foods sebagai salah satu pemasok yang disetujui. Agar disetujui oleh rantai makanan sehat, peternak harus memenuhi standar ketat, yang digariskan dalam "Rencana 5 Langkah" mereka. Sweet Stem saat ini berada di langkah kedua. Ini berarti bahwa "hewan menjalani hidup mereka dengan lebih banyak ruang untuk bergerak dan meregangkan kaki mereka" dan bahwa "hewan diberi pengayaan yang mendorong perilaku yang alami bagi mereka, seperti sebatang jerami untuk dipatuk ayam, bola bowling untuk babi untuk didorong, atau benda kokoh untuk digosok oleh ternak." Sementara persyaratan ini memberikan ruang untuk interpretasi, video PETA tampaknya menunjukkan banyak pelanggaran terhadap kekhususan kecil yang ada.

Faktanya, sebuah laporan tahun lalu menemukan bahwa 80 persen label daging dan unggas yang mengklaim produk mereka berasal dari hewan yang "dibesarkan secara manusiawi" sebenarnya tidak memiliki informasi untuk memverifikasi klaim mereka. Tetapi kebanyakan dari kita mengharapkan lebih banyak dari Whole Paycheck-dan kepercayaan itu adalah alasan kami bersedia meringankan dompet kami untuk produk yang andal.

Berita bagus? Jika video PETA menyebabkan cukup banyak keributan, kemungkinan akan mendorong rantai untuk melihat lebih dalam ke semua pemasok mereka, memastikan kita semua benar-benar mendapatkan daging superior yang kita bayar untuk uang tunai.

Ulasan untuk