Kalsium - fungsi dan di mana menemukannya

Isi

• Fungsi Kalsium
• Makanan kaya kalsium
• Penyerapan kalsium
• Rekomendasi kalsium

Kalsium merupakan mineral penting untuk membangun dan memelihara tulang dan gigi, selain itu sangat penting untuk kontraksi otot dan transmisi impuls saraf.

Karena banyak digunakan oleh tubuh, maka kalsium harus dicerna dalam jumlah yang cukup, terutama selama masa kanak-kanak, karena pada tahap kehidupan inilah tulang dan gigi terbentuk, yang di masa depan dapat berfungsi sebagai cadangan kalsium. dalam kasus kecacatan.

Fungsi Kalsium

Kalsium terlibat dalam metabolisme semua sel di tubuh, melakukan fungsi seperti:

1. Memperkuat dan memberi struktur pada tulang dan gigi;
2. Berpartisipasi dalam pembekuan darah;
3. Mengirimkan impuls saraf;
4. Biarkan kontraksi otot;
5. Menjaga keseimbangan pH darah;

Karena banyak digunakan di dalam tubuh, asupan kalsium yang rendah dapat menyebabkan kekurangan mineral ini, yang kemudian dikeluarkan dari tulang untuk menjalankan fungsi lainnya di dalam tubuh. Jika kondisi ini berlangsung lama, bisa timbul masalah seperti osteopenia dan osteoporosis, yaitu melemahnya tulang. Pelajari cara mengenali gejala kekurangan kalsium.

Makanan kaya kalsium

Kalsium dapat ditemukan dalam makanan seperti susu, yogurt, keju, dan turunan lainnya, serta pada sarden kaleng, kacang Brazil, almond, kacang tanah dan tahu.

Untuk mencapai jumlah kalsium yang dianjurkan per hari, orang dewasa harus mengonsumsi sekitar 200 ml susu + 3 potong keju Minas + 1 yogurt alami per hari, misalnya. Namun, dalam banyak kasus, tidak perlu mengonsumsi begitu banyak produk susu untuk mendapatkan cukup kalsium, karena beberapa daging dan sayuran juga mengandung nutrisi ini dalam jumlah yang baik. Lihat jumlah kalsium dalam makanan.

Penyerapan kalsium

Agar kalsium dapat diserap secara efisien, penting untuk dicerna tanpa makanan yang mengandung kafein, zat besi, yang terutama terdapat dalam daging, serta fitat dan oksalat, yang terdapat dalam sayuran seperti kacang-kacangan dan bayam.

Faktor penting lainnya untuk penyerapan kalsium adalah adanya Vitamin D, yang merangsang usus untuk menyerap kalsium yang tertelan dan meningkatkan fiksasi kalsium di tulang. Namun, selain susu, hanya sedikit makanan yang kaya vitamin D, yang diproduksi terutama saat kulit terkena sinar matahari tanpa menggunakan tabir surya.

Selain makanan, aktivitas fisik, terutama yang melibatkan benturan, seperti jogging atau jalan kaki, juga meningkatkan efektivitas penyerapan kalsium dan menstimulasi penumpukannya di massa tulang. Lihat tips lainnya untuk meningkatkan penyerapan kalsium.

Rekomendasi kalsium

Rekomendasi kalsium per hari bervariasi sesuai usia, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:

• 1 sampai 3 tahun: 500 miligram
• 4 sampai 8 tahun: 800 miligram
• 9 sampai 18 tahun: 1.300 miligram
• 19 dan 50 tahun: 1.000 miligram
• dari usia 50 tahun: 1.200 miligram
• Wanita hamil hingga usia 18 tahun: 1.300 miligram
• Wanita hamil setelah 18 tahun: 1.000 miligram

Masa kanak-kanak merupakan fase kehidupan di mana kalsium penting untuk membentuk tulang yang kuat dan kokoh serta tumbuh lebih panjang dan lebar, selain sebagai masa pembentukan gigi. Setelah usia 50 tahun, kebutuhan kalsium meningkat untuk mencegah masalah seperti osteoporosis, yang umum terjadi terutama pada wanita setelah menopause.