Apa itu Clover Honey? Penggunaan, Nutrisi, dan Manfaat

Isi

• Asal dan kegunaan
• Nutrisi madu semanggi
• Potensi manfaat madu semanggi
• Potensi antivirus dan antibakteri
• Kaya akan antioksidan
• Kerugian lebih sedikit dari gula meja
• Bandingkan dengan madu jenis lain
• Madu mentah
• Garis bawah

Madu semanggi populer karena rasanya yang manis, sedikit berbunga.

Tidak seperti pemanis umum lainnya seperti gula meja, gula ini kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Artikel ini mengulas manfaat, nutrisi, dan manfaat kesehatan dari madu semanggi.

Asal dan kegunaan

Madu semanggi adalah sirup kental manis yang dibuat oleh lebah madu yang mengumpulkan nektar tanaman semanggi. Rasanya ringan dan warnanya ringan, menjadikannya pilihan populer di kalangan penggemar madu.

Tanaman semanggi sangat umum, tahan cuaca, dan sumber nektar yang disukai untuk lebah madu, itulah sebabnya madu semanggi banyak tersedia (1, 2).

Madu semanggi memiliki rasa yang lebih kompleks daripada gula meja, dan banyak orang menggunakannya untuk memaniskan teh, kopi, dan makanan penutup.

Selain itu, karena meningkatnya minat terhadap alternatif yang lebih sehat daripada gula, produsen makanan menawarkan lebih banyak makanan dan minuman yang dimaniskan dengan madu (3).

Madu semanggi juga biasa digunakan dalam obat-obatan pilek dan batuk serta pengobatan rumahan karena sifatnya yang meningkatkan kesehatan, termasuk kualitas antibakteri dan efek menenangkan pada sakit tenggorokan (4).

Ringkasan Madu semanggi adalah jenis madu yang populer dan banyak tersedia. Ini digunakan sebagai pemanis dan sebagai obat alami untuk batuk dan pilek.

Nutrisi madu semanggi

Madu semanggi tinggi gula tetapi juga menyediakan beberapa nutrisi.

Satu sendok makan (21 gram) madu semanggi mengandung (5):

• Kalori: 60 kalori
• Protein: 0 gram
• Lemak: 0 gram
• Karbohidrat: 17 gram

Jenis madu ini sebagian besar karbohidrat dalam bentuk gula alami. Namun, ia juga menawarkan sejumlah kecil vitamin dan mineral yang berbeda, termasuk magnesium, kalium, zat besi, dan seng (6).

Terlebih lagi, kaya akan senyawa antioksidan yang dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda (7).

Ringkasan Madu semanggi sebagian besar terdiri dari gula alami tetapi mengandung berbagai vitamin dan mineral. Ini juga mengemas antioksidan yang meningkatkan kesehatan.

Potensi manfaat madu semanggi

Madu semanggi menawarkan beberapa manfaat kesehatan potensial.

Potensi antivirus dan antibakteri

Semanggi dan jenis madu lainnya memiliki efek antivirus dan antibakteri.

Dalam sebuah studi yang membandingkan kapasitas antibakteri dari 16 jenis madu yang berbeda, varietas semanggi memiliki aksi antibakteri yang paling kuat terhadap kerusakan. Staphylococcus aureus sel - setara dengan dosis 2,2 mg antibiotik kanamisin (8).

Selain itu, ini merupakan pembalut antibakteri yang efektif untuk luka, seperti luka bakar dan goresan, karena bakteri tidak dapat mengembangkan resistensi terhadap madu (9).

Dalam satu penelitian 3 bulan di mana madu semanggi digunakan sebagai pembalut untuk 30 luka kaki diabetes yang berbeda, 43% luka sembuh sepenuhnya, dan 43% lainnya berkurang secara signifikan dalam ukuran dan jumlah bakteri (10).

Madu semanggi juga bisa menjadi antivirus yang manjur.

Satu studi tabung menemukan bahwa menerapkan larutan madu semanggi 5% pada sel-sel kulit yang terinfeksi virus cacar air secara signifikan menurunkan tingkat kelangsungan hidup virus tersebut (11).

Perlu diingat bahwa madu segar dan mentah mungkin memiliki sifat antibakteri yang lebih kuat daripada varietas yang telah dipasteurisasi atau disimpan untuk waktu yang lama (12).

Kaya akan antioksidan

Madu semanggi dikemas dengan antioksidan, yang merupakan senyawa yang dapat mencegah atau mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang dikenal sebagai radikal bebas. Ini dapat menurunkan risiko penyakit Anda (7, 13, 14, 15).

Dalam sebuah studi tikus, ekstrak madu semanggi membalikkan kerusakan hati yang disebabkan oleh radikal bebas, kemungkinan karena kapasitas antioksidan ekstrak tersebut (16).

Madu semanggi sangat tinggi antioksidan anti-inflamasi flavanol dan asam fenolik. Flavanol dapat meningkatkan kesehatan jantung dan paru-paru, sedangkan asam fenolik memperkuat sistem saraf pusat Anda (17, 18, 19).

Kerugian lebih sedikit dari gula meja

Meskipun madu sebagian besar gula, ia memiliki beberapa manfaat unik yang membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik daripada gula meja atau pemanis lainnya, seperti sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS).

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa madu mungkin lebih baik untuk kesehatan jantung dan kontrol berat badan daripada gula meja (20, 21, 22).

Dalam sebuah penelitian 6 minggu pada 60 orang yang mengkonsumsi 70 gram madu atau gula meja setiap hari, orang-orang dalam kelompok madu memiliki kolesterol total, kolesterol LDL (jahat), dan trigliserida yang lebih rendah, serta kadar kolesterol HDL (baik) yang lebih tinggi ( 23).

Selain itu, sebuah penelitian pada 80 anak-anak mengamati bahwa satu dosis madu menyebabkan respons gula darah yang lebih kecil daripada dosis yang sama dengan gula meja - termasuk peserta diabetes tipe 1 (24).

Namun, meskipun madu lebih sehat daripada gula pasir, madu tetap dianggap sebagai gula tambahan dan harus dibatasi.

Diet tinggi gula tambahan - apa pun jenisnya - berhubungan dengan obesitas dan peningkatan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker tertentu (25, 26, 27).

Untuk kesehatan yang optimal, kurang dari 5% kalori harian Anda harus berasal dari gula tambahan (28).

Ringkasan Beberapa penelitian menunjukkan bahwa madu semanggi adalah antivirus dan antibakteri. Ini juga kaya akan antioksidan anti-inflamasi. Namun, meskipun mungkin lebih sehat daripada gula pasir, itu tetap merupakan gula tambahan dan harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Bandingkan dengan madu jenis lain

Kandungan nutrisi, rasa, dan warna madu tergantung pada jenis nektar dari mana ia dibuat, serta waktu pemrosesan dan penyimpanan.

Bersamaan dengan madu semanggi, jenis-jenis lain yang berwarna terang dan ringan termasuk alfalfa, bunga jeruk, dan madu bunga liar. Varietas ini memiliki kandungan antioksidan yang sama (29).

Namun, soba dan madu manuka, yang sering digunakan sebagai obat, jauh lebih gelap warnanya dan lebih kaya rasa, yang mungkin disebabkan oleh kandungan mineral dan antioksidan yang lebih tinggi (29, 30, 31).

Madu Manuka, dibuat dari tanaman asli Selandia Baru, juga dihargai karena potensi obatnya yang kuat (32, 33).

Meskipun memiliki lebih banyak antioksidan daripada madu semanggi, satu studi tabung menemukan bahwa 5% larutan manuka dan madu semanggi, masing-masing, sama efektifnya dalam menghentikan penyebaran virus cacar air (11).

Meskipun demikian, jika Anda menggunakan madu untuk tujuan pengobatan, Anda mungkin ingin memilih varietas yang lebih gelap, seperti soba atau manuka.

Madu mentah

Jenis madu mentah yang tidak dipasteurisasi dan tanpa filter adalah pilihan yang sehat bagi banyak orang, karena lebih kaya vitamin, mineral, dan antioksidan daripada varietas yang dipasteurisasi (12, 34, 35).

Ini juga mengandung serbuk sari, yang dapat menawarkan manfaat, seperti merangsang sistem kekebalan tubuh Anda, mengurangi peradangan, dan melindungi hati Anda dari kerusakan akibat radikal bebas (36).

Madu mentah, termasuk dari tanaman semanggi, dapat dibeli secara online dan di toko-toko. Terlebih lagi, madu mentah yang dipanen secara lokal tersedia di banyak pasar petani.

Perhatikan bahwa Anda tidak boleh makan madu mentah jika sistem kekebalan tubuh Anda terganggu. Selain itu, produk madu tidak boleh diberikan kepada anak-anak di bawah usia satu tahun karena risiko penyakit serius (37, 38).

Ringkasan Madu semanggi adalah salah satu dari beberapa jenis madu yang berwarna terang dan ringan. Varietas yang lebih gelap, seperti soba dan manuka, lebih kaya antioksidan. Madu mentah - termasuk madu semanggi mentah - mungkin lebih bermanfaat daripada madu olahan.

Garis bawah

Madu semanggi adalah varietas madu yang populer, berwarna terang, dan memiliki rasa ringan yang menyediakan berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan.

Ini mungkin menawarkan efek antivirus, antibakteri, dan antiinflamasi yang kuat.

Meskipun sedikit lebih sehat daripada gula pasir, gula ini harus digunakan dalam jumlah sedang.