10 Manfaat Kacang Mete Bagi Kesehatan

Isi

• Tabel informasi nutrisi
• Cara memasukkan kacang mete ke dalam makanan
• Cara menyiapkan mentega kacang mete
• Resep roti kacang mete

Kacang mete adalah buah dari pohon jambu monyet dan merupakan sekutu kesehatan yang sangat baik karena mengandung antioksidan dan kaya akan lemak yang baik untuk jantung dan mineral seperti magnesium, zat besi dan seng, yang mencegah anemia dan meningkatkan kesehatan kulit, kuku dan rambut.

Buah kering ini bisa dimasukkan ke dalam makanan ringan dan salad, bisa dikonsumsi dalam bentuk mentega atau sebagai bahan olahan lain, dan sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecil karena kandungan kalorinya yang tinggi.

Manfaat kacang mete dikarenakan adanya kandungan nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh, antara lain:

1. Mencegah penuaan dini, karena kaya akan antioksidan seperti polifenol, karotenoid dan vitamin E, yang mencegah kerusakan radikal bebas pada sel;
2. Mencegah penyakit jantung, karena mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, serat dan antioksidan yang mendukung peningkatan kolesterol "baik", HDL, dan membantu menurunkan kolesterol "jahat", LDL;
3. Mengatur gula darah, karena kaya akan serat yang menunda penyerapan gula, menghindari lonjakan glikemik, selain juga membantu mengurangi sekresi insulin, menjadi pilihan yang sangat baik bagi penderita diabetes atau dengan resistensi insulin;
4. Meningkatkan memori, karena mengandung selenium, mikronutrien yang berfungsi sebagai antioksidan dan mencegah kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas pada sel otak. Selain itu, juga mengandung vitamin E yang dapat membantu mencegah penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson;
5. Mencegah atau meningkatkan depresi, karena kaya akan seng, yang menurut beberapa penelitian merupakan mineral yang kekurangannya dikaitkan dengan kondisi ini;
6. Mengurangi tekanan darah, nyeri tubuh, sakit kepala, migrain dan kelelahan otot, karena kaya magnesium dan memiliki sifat anti-inflamasi;
7. Memperkuat sistem kekebalan, karena mengandung zinc, vitamin E dan A;
8. Mencegah osteoporosis, karena mengandung kalsium dan fosfor, mineral ini penting untuk menjaga atau meningkatkan kepadatan tulang;
9. Mencegah dan mengobati anemia, karena kaya zat besi dan asam folat;
10. Menjaga kesehatan kulit, Rambut dan kuku, karena mengandung tembaga, selenium, seng dan vitamin E, nutrisi yang penting untuk melindungi kulit. meningkatkan pertumbuhan dan pengerasan kuku dan meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala.

Disamping manfaatnya, kacang mete sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecil, karena memiliki kalori dalam jumlah besar dan oleh karena itu, bila dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan berat badan. Buah kering ini bisa didapatkan di supermarket atau di toko suplemen alami.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut menunjukkan informasi gizi dalam 100 gram kacang mete:

Penting untuk disebutkan bahwa untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan di atas, kacang mete harus dimasukkan dalam menu makanan yang seimbang dan sehat.

Cara memasukkan kacang mete ke dalam makanan

Kacang mete dapat dikonsumsi dalam porsi kecil, sekitar 30 gram per hari, dan sebaiknya tanpa garam. Buah kering ini bisa dimasukkan dalam makanan ringan bersama dengan makanan lain seperti buah-buahan dan yogurt, dan juga bisa ditambahkan ke salad dan resep seperti kerupuk, biskuit dan roti.

Selain itu kacang mete juga bisa dihancurkan atau dibeli dalam bentuk tepung untuk digunakan dalam resep masakan dan juga dalam bentuk mentega untuk urapan.

Cara menyiapkan mentega kacang mete

Untuk menyiapkan mentega kacang mete cukup tambahkan 1 cangkir buah kering tanpa kulit ini dan panggang dalam blender sampai terbentuk pasta yang creamy, dan harus disimpan dalam wadah dengan tutup di lemari es.

Selain itu, dimungkinkan untuk membuat mentega lebih asin atau lebih manis sesuai selera, bisa diasinkan dengan sedikit garam dan dimaniskan dengan sedikit madu, misalnya.

Resep roti kacang mete

Karena merupakan makanan yang kaya lemak baik, kacang mete merupakan pilihan yang bagus untuk membantu menurunkan berat badan dan dapat menyusun diet rendah karbohidrat. Berikut cara membuat roti coklat yang enak dengan kacang ini:

Bahan:

• 1 1/2 cangkir tepung kacang mete;
• 1 sendok makan tepung biji rami;
• 1 sendok teh garam dangkal;
• 1/2 sendok teh soda kue;
• 1 sendok makan biji bunga matahari;
• 2 sendok makan kacang mete cincang;
• 3 telur kocok;
• 2 sendok makan madu;
• 1 sendok makan cuka sari apel;
• 1 sendok makan herba segar seperti rosemary dan thyme;
• Mentega untuk melumasi wajan.

Mode persiapan:

Campur semua bahan kecuali telur. Di wadah lain, kocok telur dengan baik dengan garpu dan tambahkan ke bahan lainnya. Tuang adonan ke dalam bentuk persegi panjang untuk roti yang diolesi minyak, dan tempatkan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180ºC selama kurang lebih 30 menit.