Apa itu paleo diet, apa yang dimakan dan bagaimana cara kerjanya

Isi

• Makan apa
• 1. Buah dan sayur
• 2. Daging rendah lemak
• 3. Buah, biji dan lemak kering
• 4. Kopi dan teh
• Makanan yang Harus Dihindari
• Perbedaan antara Paleo diet dan Rendah karbohidrat
• Diet paleo untuk menurunkan berat badan
• Menu Diet Paleo

Pakan Paleolitik atau dikenal juga dengan Paleo diet adalah jenis pangan yang fondasinya didasarkan pada pola makan yang dilakukan nenek moyang kita pada zaman batu yang bertumpu pada perburuan, sehingga 19 sampai 35% makanan tersebut terdiri dari protein. , 22 sampai 40% karbohidrat dan 28 sampai 47% lemak.

Diet ini merupakan pilihan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan atau mengontrol kadar gula darah dengan lebih baik, dengan melakukan beberapa perubahan gaya hidup. Diet ini didasarkan terutama pada konsumsi makanan segar dan alami, menghindari makanan olahan dan kaya akan sumber lemak sehat, kacang-kacangan, daging rendah lemak, ikan, dan makanan laut.

Penting untuk disebutkan bahwa jenis diet ini bukan untuk semua orang, dan penting untuk berkonsultasi dengan ahli gizi agar penilaian individu dapat dibuat dan rencana nutrisi yang disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi kesehatan Anda diindikasikan.

Makan apa

Berdasarkan perburuan makanan dan pengumpulan makanan, Paleolitik diet terdiri dari:

1. Buah dan sayur

Dalam Paleolitik diet, sejumlah besar sayuran dan buah-buahan harus dikonsumsi, sebaiknya mentah, dengan kulit dan ampas tebu.

2. Daging rendah lemak

Dagingnya berasal dari berburu hewan dan memancing di era Paleolitik dan bisa dimakan dalam jumlah banyak. Meningkatkan konsumsi makanan berprotein membantu memperkuat massa otot dan memberikan lebih banyak rasa kenyang pada tubuh, membantu mengendalikan rasa lapar.

Idealnya, daging harus rendah lemak, tanpa lemak yang terlihat, dan daging kodok, babi, ayam, kalkun, telur, domba, kambing, hati, lidah dan sumsum bisa dimakan. Selain itu ikan dan seafood juga bisa disantap.

Namun, penting untuk diingat bahwa dalam beberapa situasi konsumsi daging yang berlebihan harus dihindari, seperti halnya kasus penyakit ginjal kronis dan asam urat.

3. Buah, biji dan lemak kering

Buah-buahan kering kaya akan sumber lemak tak jenuh tunggal, jadi bisa juga memasukkan almond, kacang Brazil, kacang mete, hazelnut, kenari, pistachio, makadamia, labu, wijen dan biji bunga matahari.

Selain itu, dimungkinkan juga untuk mengkonsumsi minyak zaitun, alpukat dan biji rami, serta alpukat itu sendiri, namun yang penting minyak jenis ini digunakan secara hemat, paling banyak 4 sendok makan per hari.

4. Kopi dan teh

Kopi dan teh dapat dimasukkan dalam makanan, tetapi dalam jumlah sedang, sebaiknya sekali sehari dan harus diminum tanpa menambahkan gula. Selain itu, dimungkinkan juga untuk memasukkan madu dan buah-buahan kering, tetapi dalam jumlah kecil.

Makanan yang Harus Dihindari

Makanan berikut tidak ada dalam diet Paleolitik:

• Sereal dan makanan yang mengandungnya: beras, gandum, oat, barley, quinoa dan jagung;
• Biji-bijian: kacang-kacangan, kacang tanah, kedelai dan semua produk seperti tahu, kacang polong dan lentil;
• Umbi: singkong, kentang, ubi rambat, seledri dan produk turunannya;
• Gula dan makanan atau olahan apa pun yang mengandung gula, seperti biskuit, kue, jus yang dipasteurisasi, dan minuman ringan;
• Susu dan produk susu, seperti keju, yogurt, krim asam, susu kental manis, mentega, dan es krim;
• Makanan yang diproses dan dikemas;
• Daging berlemakseperti daging asap, bologna, sosis, kalkun dan kulit ayam, ham, pepperoni, salami, daging kaleng, babi dan iga;
• garam dan makanan yang mengandungnya.

Tergantung pada orangnya, adalah mungkin untuk menyesuaikan diet Paleolitik dengan orang tersebut, dapat mengkonsumsi daging yang dibeli di supermarket, membeli minyak zaitun dan biji rami dan tepung yang berasal dari biji minyak, seperti tepung almond dan biji rami, misalnya. Cari tahu makanan mana yang tinggi karbohidrat.

Perbedaan antara Paleo diet dan Rendah karbohidrat

Perbedaan utamanya adalah pada Paleo diet sebaiknya menghindari semua jenis biji-bijian yang kaya akan karbohidrat, seperti beras, gandum, jagung dan oat misalnya, sedangkan dalam diet Low Carb biji-bijian ini tetap dapat dikonsumsi dalam jumlah sedikit saja. kali seminggu.

Selain itu, Diet Rendah Karbohidrat memperbolehkan konsumsi makanan olahan, selama tidak kaya gula, tepung dan karbohidrat lainnya, sedangkan di Paleo yang ideal adalah mengurangi konsumsi makanan olahan sebanyak mungkin. Pelajari cara melakukan diet rendah karbohidrat.

Diet paleo untuk menurunkan berat badan

Paleolitik diet adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena menghilangkan biji-bijian dan makanan olahan sangat membantu untuk secara alami mengurangi kalori dari makanan dan meningkatkan metabolisme tubuh.

Selain itu, kaya akan sayur, serat dan protein, nutrisi yang meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi keinginan makan. Secara bertahap, tubuh beradaptasi dengan pengurangan karbohidrat dan tidak lagi melewatkan makanan seperti permen, roti, kue, dan camilan.

Menu Diet Paleo

Tabel berikut menunjukkan contoh menu diet paleo 3 hari:

Jumlah yang ada pada menu bervariasi menurut usia, jenis kelamin, aktivitas fisik dan apakah orang tersebut memiliki penyakit terkait atau tidak, jadi penting untuk pergi ke ahli gizi untuk melakukan penilaian lengkap dan menetapkan rencana nutrisi yang paling sesuai. untuk kebutuhan anda.

Penting untuk diingat bahwa sebelum memulai diet apa pun, penting untuk berbicara dengan dokter dan ahli gizi untuk menilai kesehatan dan menerima pedoman khusus untuk setiap kasus. Selain itu, banyak minum air putih dan rutin melakukan aktivitas fisik merupakan sikap yang juga membantu menurunkan berat badan dan mencegah penyakit.