Herbal Aromatik untuk Menurunkan Garam Makan

Isi

• 1. Peterseli
• 2. Basil
• 3. Rosemary
• 4. Oregano
• Resep Penuh Rasa dengan Herbal Aromatik
• Kaldu Bawang, Wortel dan Merica Alami
• Garam Herbal untuk Bumbu
• Hamburger Buatan Sendiri dengan Herbal
• saus tomat segar

Rosemary, Basil, Oregano, Pepper, dan Parsley adalah contoh herba dan rempah-rempah aromatik yang membantu mengurangi garam dalam makanan, karena rasa dan aromanya berfungsi sebagai pengganti yang sangat baik.

Garam adalah bumbu yang jika digunakan secara berlebihan dapat membahayakan, karena dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung, selain menyebabkan masalah mata dan ginjal. Ketahui masalah yang dapat disebabkan oleh kelebihan garam dengan mengklik di sini.

Jadi, yang ideal adalah mengurangi jumlah garam dalam makanan Anda, dan untuk itu kami sarankan Anda selalu memiliki ramuan aromatik berikut ini di rumah:

1. Peterseli

Peterseli atau peterseli adalah tanaman aromatik yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam salad, daging, nasi atau lentil, misalnya. Masih baik untuk melawan pembengkakan, bermanfaat untuk melawan batu ginjal dan infeksi saluran kemih.

Cara menanam: Untuk menanam herba aromatik ini, Anda harus menggunakan tangkai peterseli atau biji yang sehat, yang harus ditambahkan ke tanah di bedeng atau pot kecil atau sedang. Jika memungkinkan, tanaman ini harus ditempatkan di tempat yang teduh pada jam-jam terpanas di siang hari sehingga tidak terkena sinar matahari langsung selama jam-jam tersebut dan tanahnya harus selalu lembab.

2. Basil

Basil, juga dikenal sebagai basil, adalah ramuan aromatik yang lezat untuk membumbui salad, saus bolognese, tusuk sate ayam atau kalkun, atau bahkan pizza. Bahkan membantu dalam pengobatan batuk, dahak, flu, pilek, kecemasan dan insomnia.

Cara menanam: Untuk menanam kemangi Anda bisa menggunakan biji atau bibit selasih sehat yang sebaiknya ditambahkan ke tanah dalam pot berukuran sedang atau besar. Kemangi harus, jika memungkinkan, berada di dekat jendela atau di balkon, agar tanaman dapat mengambil sinar matahari langsung untuk tumbuh dan tanahnya harus tetap lembab.

Selain itu, untuk irigasi Anda harus menghindari membuang air langsung ke tanaman, menambahkannya langsung ke tanah.

3. Rosemary

Rosemary, juga dikenal sebagai Rosmarinus officinalis, adalah ramuan aromatik yang sangat baik untuk digunakan dalam bumbu ikan atau daging putih atau merah. Itu masih bagus untuk meningkatkan pencernaan dan melawan migrain.

Cara menanam: Untuk menanam rosemary bisa menggunakan biji atau bibit rosemary yang sehat, yang sebaiknya ditambahkan ke tanah dalam pot berukuran sedang atau besar. Rosemary bila memungkinkan harus ditempatkan di tempat dengan sinar matahari dan teduh sepanjang hari, karena ini adalah semak yang membutuhkan iklim sedang untuk tumbuh. Tanah dari ramuan aromatik ini harus dijaga tetap lembab jika memungkinkan.

4. Oregano

Oregano adalah ramuan aromatik yang sangat serbaguna yang bagus untuk ditambahkan ke saus tomat, salad, bolognese, lasagna atau pizza, misalnya. Ini juga baik untuk melawan asma dan nyeri yang berhubungan dengan arthritis dan osteoartritis karena memiliki tindakan anti-inflamasi.

Cara menanam: Untuk menanam oregano Anda bisa menggunakan biji yang harus ditambahkan ke tanah pot sedang atau besar. Kapanpun memungkinkan harus ditempatkan di lokasi yang cerah, karena ini adalah tanaman yang semakin banyak mendapat sinar matahari, semakin banyak daunnya yang aromatik. Tanah tanaman ini harus dijaga tetap lembab tanpa berlebihan, namun jika sudah berkembang dengan baik tidak ada masalah jika tanah mengering.

Tumbuhan aromatik ini dapat digunakan baik segar maupun dikeringkan dalam makanan. Selain itu, tanaman lain yang dapat menggantikan garam dalam makanan adalah Bawang Putih, Kucai, Ketumbar, Adas, Peppermint, Basil atau Thyme. Lihat gambar untuk mengetahui kapan dan dalam makanan apa Anda dapat menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang luar biasa ini:

Selain semua bumbu dan rempah aromatik ini, ada pilihan lain seperti Cabe, Basil, Sage, Tarragon atau Poejo yang juga bisa digunakan di dapur.

Resep Penuh Rasa dengan Herbal Aromatik

Kaldu Bawang, Wortel dan Merica Alami

Kaldu sapi atau ayam adalah bumbu yang banyak digunakan di dapur, namun kandungan garam dan lemaknya tinggi, oleh karena itu harus dihindari dan diganti dengan herba aromatik, rempah-rempah dan rempah-rempah alami. Jadi, untuk menyiapkan kaldu buatan sendiri yang lezat, Anda perlu:

Bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 bawang bombay cincang;
• 1 wortel, potong dadu kecil;
• 1/2 paprika potong dadu;
• 1 sendok kopi biji chia.

Mode persiapan:

• Masukkan minyak ke dalam wajan, biarkan hangat dan tambahkan bawang bombay, wortel, merica dan biji chia, lalu tumis selama 10 menit. Saat bawang bombai sudah berwarna keemasan, angkat dan haluskan semuanya dalam blender sampai membentuk bubur.
• Terakhir, untuk menyimpan pasta, masukkan campuran ke dalam bentuk es dan biarkan di dalam freezer selama beberapa jam agar mengeras.

Setelah dibekukan, campuran dapat digunakan kapan pun diperlukan, menggunakan salah satu kubus ini di tempat dalam kaldu atau ayam.

Selain itu, hal yang sama bisa dilakukan dengan menggunakan ramuan aromatik. Untuk melakukan ini, cukup pilih dan cuci herba yang ingin Anda gunakan, tambahkan herba hingga setengah dari tiap panci es terisi dan isi sisanya dengan minyak zaitun, lalu bekukan.

Garam Herbal untuk Bumbu

Alih-alih menggunakan garam biasa dalam persiapan makanan, cobalah menyiapkan garam herbal untuk digunakan sebagai pengganti garam biasa. Untuk persiapan, tonton saja videonya:

Hamburger Buatan Sendiri dengan Herbal

Hamburger buatan sendiri selalu merupakan pilihan yang lebih sehat dan lebih sedikit garam daripada hamburger industri dan untuk persiapannya Anda perlu:

Bahan:

• 50 gram daging giling (itik);
• 3 sendok makan bawang parut;
• 1 sendok teh saus Worcestershire;
• ¼ dari sebungkus yogurt tawar;
• 1 siung bawang putih yang dihancurkan;
• Lada hitam secukupnya;
• Garam herbal secukupnya atau campuran herba segar dengan Rosemary, Basil, Oregano dan Parsley.

Mode persiapan:

• Campur semua bahan dengan baik dan pisahkan campuran menjadi 5 bola identik. Ratakan setiap bola menjadi bentuk hamburger.

Hamburger buatan sendiri ini dapat dibuat baru atau dibekukan dalam porsi tersendiri untuk digunakan nanti.

saus tomat segar

Saus tomat industri adalah makanan lain yang mengandung banyak garam sehingga yang ideal adalah memilih untuk menyiapkan pilihan buatan sendiri dan alami. Untuk ini, Anda membutuhkan:

Bahan:

• 5 tomat matang;
• 1 bawang bombay parut kecil;
• 2 siung bawang putih cincang;
• 2 sendok teh minyak kedelai;
• Garam herbal secukupnya atau campuran herba segar dengan Rosemary, Basil, Oregano dan Parsley.

Mode persiapan:

• Dalam panci, tutupi seluruh tomat dengan air dan masak selama 10 menit, angkat dan dinginkan. Kemudian kocok tomat dalam blender dan saringan.
• Di wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan tomat yang sudah dikocok, didihkan selama beberapa detik. Kemudian kecilkan api dan biarkan masak selama 15 menit.

Saus tomat buatan sendiri ini bisa langsung digunakan atau bisa dibagi menjadi beberapa porsi dan dibekukan untuk digunakan nanti.