Diet Sehat Tidak Harus Melepaskan Makanan yang Anda Suka

Isi

• Ulasan untuk

Hari-hari ini, memotong makanan jenis tertentu dari diet Anda adalah kejadian biasa. Apakah mereka menghilangkan karbohidrat setelah musim liburan, mencoba diet Paleo, atau bahkan meninggalkan permen untuk Prapaskah, rasanya seperti saya selalu tahu setidaknya satu orang yang menghindari kategori makanan karena alasan tertentu. (Ahli gizi bahkan memperkirakan "diet eliminasi" menjadi salah satu tren diet terbesar 2016.)

Saya mengerti-bagi sebagian orang, berhenti makan kalkun dingin dapat bermanfaat, baik itu untuk alasan yang berhubungan dengan kesehatan atau penurunan berat badan. Saya juga mengerti bahwa merampas sesuatu yang Anda cintai dan andalkan adalah bukan menyenangkan. Selama bertahun-tahun, saya berjuang dengan makan yang tidak teratur - saya ingat tahun-tahun sekolah menengah dan sekolah menengah saya dengan mengingat apa yang saya makan atau tidak makan saat itu. Saya tidak minum soda selama dua tahun, mengembangkan daftar makanan "aman", dan pada satu titik terutama hidup dari buah-buahan, sayuran, dan sandwich selai kacang (makanan favorit saya, sampai hari ini). Jika Anda pernah meninggalkan jenis makanan tertentu sebelumnya, Anda tahu bahwa ketika tenggat waktu berakhir atau ketika Anda akhirnya menyerah, Anda tidak hanya akan menikmatinya. satu coklat atau satu sepotong roti - Anda akan makan apa pun yang Anda tinggalkan seolah-olah Anda belum mencicipinya selama berbulan-bulan (karena Anda belum pernah mencicipinya!).

Puasa saya yang paling berkesan adalah ketika saya tidak makan keju selama enam bulan. Saya tidak melengkapi pola makan vegan saya dengan nutrisi yang diperlukan, tentu saja, dan saya sedih. Tapi menjadi sengsara tidak menghentikan saya. Saya bertekad untuk membuktikan pada diri saya sendiri bahwa saya bisa meninggalkan jenis makanan baru dan menjadi lebih kurus. Karena motivasi saya bukanlah kesehatan; itu tentang menjadi kurus. (Cari tahu bagaimana kebiasaan sehat wanita lain berubah menjadi gangguan makan.)

Beberapa teman dan saudara perempuan saya akan membuat komentar biasa, tetapi mereka tidak mempengaruhi saya. Salah satu dari sedikit yang dapat saya ingat dengan jelas adalah seorang teman yang menegur saya saat makan siang karena meninggalkan keju, memberi tahu saya semua alasan menghindari keju itu buruk bagi kesehatan saya. Kembalinya saya adalah dia salah, keju itu menggemukkan. Yang terpenting, saya ingat saat senang bahwa seseorang memperhatikan dan khawatir. Saya memusatkan perhatian pada perhatian yang saya terima dan mendorong betapa laparnya saya dan betapa saya sangat ingin makan keju di benak saya.

Merampas makanan yang saya nikmati membuat saya merasa kuat. Mengatur makan saya, menciptakan aturan baru, dan memberi diri saya lebih banyak tantangan untuk ditaklukkan adalah sesuatu yang tidak bisa saya hentikan. Tapi begitu saya mulai kuliah, ini semua berubah. Beberapa malam, teman-teman baru saya dengan sopan mempertanyakan porsi kecil saya saat makan malam (dua potong roti panggang). Saya tidak ingin mereka berpikir saya punya masalah, jadi ketika saya makan dengan mereka, saya dipaksa untuk menghadapi (dan memakan) porsi makanan yang sebenarnya. Tidak butuh waktu lama sebelum saya kembali selama beberapa detik dan pertiga, mencoba (dan menyukai!) makanan baru yang pasti tidak ada dalam daftar "aman" saya. Secara alami, saya mendapatkan banyak berat badan. Mahasiswa baru 15 lebih seperti mahasiswa baru 30, yang tidak melakukan apa pun untuk harga diri saya. Dan selama empat tahun ke depan, berat badan saya akan berfluktuasi tergantung pada tingkat stres dan beban kursus saya, tetapi saya tidak pernah merasa benar-benar sehat. Saya akan memaksakan diri ke gym karena saya makan atau minum terlalu banyak, atau saya akan kehilangan berat badan karena saya tidur dan makan sangat sedikit karena stres sekolah. Saya kembung dan kecewa pada diri sendiri atau gemetar dan khawatir tentang diri saya sendiri. Baru setelah lulus kuliah—berkat jadwal kerja dan tidur yang teratur, ditambah sedikit tekanan untuk keluar setiap malam—saya dapat menemukan keseimbangan yang sehat antara bekerja, makan, berolahraga, dan bersenang-senang.

Sekarang, saya makan dan berolahraga secukupnya. Di sekolah menengah dan perguruan tinggi, saya tahu kebiasaan makan saya tidak sehat. Tetapi baru setelah lulus saya menyadari bahwa siklus kekurangan yang terus-menerus diikuti oleh pemanjaan berlebihan yang tak terhindarkan tidak sehat, jelas tidak menyenangkan, dan tidak realistis. Tahun terakhir ini, saya bersumpah pada diri sendiri bahwa saya tidak akan pernah melepaskan jenis atau kategori makanan lagi. Tentu, kebiasaan makan saya telah berubah selama bertahun-tahun. Saat belajar di Paris, saya makan seperti orang Prancis dan berhenti ngemil dan minum susu. Saya belajar, sangat mengejutkan dan mencemaskan saya, bahwa saya merasa lebih ringan dan lebih baik tidak menenggak beberapa gelas susu setiap hari. Saya biasa minum setidaknya satu Diet Coke per hari; sekarang saya jarang meraih satu. Tetapi jika saya ingin sekantong Doritos, segelas susu cokelat, atau Diet Coke di sore hari, saya tidak akan menyangkal diri. (Cobalah trik cerdas ini untuk memuaskan hasrat akan kalori yang lebih sedikit.) Itulah kerennya menjalani gaya hidup moderat tapi sehat. Anda dapat memanjakan diri, menikmati diri sendiri, dan mengatur ulang, tanpa menyalahkan diri sendiri secara mental tentang hal itu. Dan hal yang sama berlaku untuk olahraga. Saya tidak berlari satu mil untuk setiap potongan pizza yang saya makan sebagai hukuman; Saya berlari karena itu membuat saya merasa kuat dan sehat.

Apakah itu berarti saya terus-menerus makan makanan yang seimbang? Tidak terlalu. Selama setahun terakhir, saya telah menyadari lebih dari beberapa kali bahwa semua yang saya makan selama 48 jam terakhir adalah makanan berbasis roti dan keju. Ya, itu memalukan untuk diakui. Tetapi alih-alih mengambil tindakan drastis dan dengan memalukan melewatkan sarapan keesokan paginya, saya merespons seperti orang dewasa dan makan buah dan yogurt di pagi hari, salad hangat untuk makan siang, dan kehidupan berlanjut seperti biasa.

Itulah mengapa saya sangat sedih mendengar keluarga, teman, dan kenalan bersumpah untuk melepaskan makanan apa pun yang mereka anggap "jahat" selama berbulan-bulan untuk menurunkan berat badan. Saya tahu secara langsung bahwa menemukan media bahagia antara makan apa pun yang Anda inginkan dan sangat membatasi diri bukanlah hal yang mudah. Tentu, membatasi mungkin membuat Anda merasa kuat dan berkuasa untuk sementara waktu. Apa yang tidak akan dilakukan adalah membuat Anda langsung kurus-atau bahagia. Dan mentalitas "semua atau tidak sama sekali" yang cenderung kita pegang tidak realistis dalam hal diet—itu membuat kita gagal. Begitu saya mulai melepaskan semua aturan makanan yang dipaksakan sendiri, saya mulai memahami bahwa apa pun yang saya makan -atau tidak makan-diet, tubuh, dan hidup saya tidak akan pernah sempurna. Dan itu tidak masalah bagi saya, selama itu termasuk sepotong pizza keju New York sesekali. (Wanita lain mengaku: "Saya tidak tahu bahwa saya memiliki kelainan makan.")

Ulasan untuk