Resep Koktail Putih Telur Sehat Ini Akan Membuat Anda Terlihat Seperti Ahli Mixologi Master

Isi

• Koktail Balik Hanzo
• Ulasan untuk

Mari kita bicara tentang baiji. Minuman keras tradisional Tiongkok ini mungkin sulit ditemukan (poin bartender: +3), dan biasanya dibuat dari biji sorgum yang difermentasi. Jadi, maaf, tapi minuman ini tidak cocok untuk teman bebas gluten Anda (-1 poin, meskipun itu bukan salah Anda). Anda juga bisa menggunakan shochu, minuman keras serupa dari Jepang. (Jika minuman keras berbahan dasar biji-bijian atau putih telur bukan milik Anda, Anda dan anak perempuan Anda juga dapat menyesap rum dan koktail delima yang lezat ini dan berpura-pura ini masih musim panas atau koktail cokelat hitam surgawi yang pada dasarnya adalah makanan penutup berduri.)

Selanjutnya, jus yuzu (yah, tidakkah Anda suka? +2 poin). Yuzu adalah buah jeruk Jepang, dan meskipun buahnya sendiri mungkin sama sulitnya ditemukan seperti baiji, Anda dapat mengambil sebotol jusnya (yang memiliki rasa asam menyegarkan yang khas dari buah jeruk lainnya) dari pasar gourmet atau etnis, atau melalui Amazon. Rasa dan aroma yang kaya berarti Anda akan membutuhkan lebih sedikit sirup sederhana yang ditemukan di koktail dasar lainnya (bonus +5 poin).

Setelah mencampur beberapa bahan bersama-sama dan menyaringnya ke dalam setengah dari pengocok koktail, tambahkan satu putih telur ke atas minuman. Tutup kembali pengocok dan kocok (atau haruskah kita katakan berebut) keluar dari benda itu. Apa yang muncul ketika Anda menuangkan semuanya ke dalam gelas dingin tidak lain adalah mahakarya yang berbusa.

Tidak ada yang perlu tahu bahwa Anda tidak benar-benar menemukan resepnya sendiri-sebaiknya diserahkan kepada profesional kami, bartender James Palumbo dari Belle Shoals Bar di Brooklyn, NY. Selain itu, Andalah yang melakukan semua guncangan, jadi pada dasarnya Anda melakukan latihan lengan saat Anda sibuk menjadi nyonya rumah terbaik yang pernah ada.

Koktail Balik Hanzo

Bahan-bahan

5 ons. baijiu (atau shochu)

1 ons. Frangelico

0,75 ons. Yuzu

0,25 ons. pahit

1 putih telur

Madu untuk hiasan

Petunjuk arah

1. Campurkan baijiu, Frangelico, jus yuzu, dan pahit dalam shaker.
2. Tambahkan es dan kocok kuat-kuat.
3. Saring campuran kembali ke shaker dan buang es.
4. Pecahkan telur dan pisahkan putihnya, biarkan jatuh ke dalam wadah pengocok.
5. Tutup dan "kocok kering" (artinya, tanpa es) selama sekitar 45 detik untuk mengemulsi telur ke dalam koktail (dan membuatnya berbusa, duh).
6. Tuang bahan ke dalam coupe koktail dingin dan hiasi dengan sedikit lemon dan beberapa tetes madu.

Ulasan untuk