Susu Rami: Nutrisi, Manfaat dan Cara Membuatnya

Isi

• Apa itu Susu Rami?
• Nutrisi Susu Rami
• Dapat Memberikan Manfaat Kesehatan
• Dapat Mempromosikan Kesehatan Kulit
• Dapat Melindungi Terhadap Penyakit Jantung
• Cara Menggunakan Susu Rami
• Cara Membuat Susu Rami Anda Sendiri
• Garis bawah

Susu rami adalah alternatif nabati yang populer untuk susu sapi.

Itu terbuat dari biji rami utuh dan kaya akan protein nabati berkualitas tinggi, lemak dan mineral yang sehat.

Minum susu rami dapat bermanfaat bagi kesehatan kulit dan melindungi dari penyakit jantung.

Artikel ini membahas susu rami, nutrisi, manfaat, kegunaan, dan cara membuatnya sendiri.

Apa itu Susu Rami?

Susu rami dibuat dengan mencampur air dengan biji tanaman rami, Cannabis sativa.

Tanaman ini juga digunakan untuk memproduksi ganja. Namun, susu rami dan produk lain yang terbuat dari biji rami tidak menyebabkan efek yang mengubah pikiran seperti ganja dan hanya mengandung sejumlah kecil senyawa psikoaktif tetrahydrocannabinol (THC) (1, 2).

Susu rami memiliki rasa yang bersahaja, seperti kacang, dan kekentalan yang lembut. Ini dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi, misalnya, smoothie, kopi, dan sereal.

Sementara susu rami dapat dibuat hanya dari biji dan air, banyak varietas komersial mengandung pemanis, garam atau pengental juga.

Karena semakin populernya susu nabati, susu rami dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong dan online. Anda juga bisa membuatnya di rumah.

Ringkasan Susu rami dibuat dengan mencampurkan biji rami dengan air. Ini tersedia secara luas dan dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi di sebagian besar resep.

Nutrisi Susu Rami

Susu rami sangat bergizi dan sarat dengan protein dan lemak sehat.

Faktanya, ia memiliki lebih banyak protein dan lemak sehat daripada jenis susu nabati populer lainnya, termasuk beras dan susu almond (3, 4).

Dibandingkan dengan susu sapi utuh, susu rami memiliki lebih sedikit kalori, lebih sedikit protein dan karbohidrat tetapi kira-kira jumlah lemaknya sama (5).

Satu cangkir (240 ml) susu rami tanpa pemanis mengandung kira-kira (6):

• Kalori: 83
• Karbohidrat: 1,3 gram
• Protein: 4,7 gram
• Lemak: 7,3 gram
• Kalsium: 2% dari Nilai Harian (DV)
• Besi: 7% dari DV

Selain nutrisi yang muncul secara alami ini, susu rami komersial sering diperkaya dengan kalsium, fosfor dan vitamin A, B12 dan D. Namun, susu rami juga mengandung tambahan gula, garam, pengental atau zat tambahan lainnya (7).

Sebagian besar lemak dalam susu rami adalah asam lemak esensial tak jenuh, termasuk asam linoleat (omega-6) dan asam alfa-linolenat (omega-3), yang sangat penting untuk membangun jaringan dan membran baru dalam tubuh Anda (8).

Terlebih lagi, susu rami menyediakan protein yang mudah dicerna dan digunakan tubuh Anda. Ini adalah salah satu dari beberapa protein lengkap nabati, karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan manusia dari makanan (9, 10).

Akhirnya, susu rami secara alami bebas dari kedelai, laktosa, dan gluten, menjadikannya pilihan yang baik bagi orang yang membutuhkan atau ingin menghindari komponen-komponen ini.

Ringkasan Susu rami memiliki lemak lebih sehat daripada kebanyakan jenis susu nabati lainnya dan dianggap sebagai protein lengkap. Ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang menghindari kedelai, laktosa atau gluten.

Dapat Memberikan Manfaat Kesehatan

Studi tentang biji rami dan minyak rami menunjukkan bahwa ada beberapa manfaat kesehatan dari makan makanan yang terbuat dari tanaman rami.

Karena susu rami terbuat dari biji rami, secara teoritis mungkin menawarkan manfaat yang serupa, meskipun penelitian khusus tentang manfaat susu rami kurang.

Dapat Mempromosikan Kesehatan Kulit

Rami mengandung asam lemak omega-6 dan omega-3 dalam rasio ideal, yaitu antara 2: 1 dan 3: 1 (9).

Mendapatkan jumlah omega-6 dan omega-3 yang seimbang dari makanan dapat mendukung respons kekebalan kulit Anda terhadap peradangan dan penuaan (11, 12).

Satu studi empat minggu pada 20 orang dengan eksim menemukan bahwa mengambil dua sendok makan (30 ml) minyak rami sehari secara signifikan meningkatkan kekeringan dan gatal-gatal pada kulit (13).

Dalam penelitian lain pada lebih dari 4.000 wanita, mereka yang melaporkan asupan asam linoleat yang lebih tinggi (omega-6) kurang cenderung memiliki kulit kering atau menipis dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi lebih sedikit asam lemak (14).

Karena susu rami kaya akan omega-6 dan omega-3, meminumnya secara teratur dapat meningkatkan kesehatan kulit.

Dapat Melindungi Terhadap Penyakit Jantung

Rami mengandung nutrisi yang dapat mencegah penyakit jantung.

Secara khusus, ganja kaya akan asam amino arginin, yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membuat oksida nitrat. Nitric oxide membantu mengendurkan pembuluh darah dan menjaga tekanan darah yang sehat (15, 16).

Mendapatkan arginin yang memadai juga dapat menurunkan kadar protein C-reactive (CRP) inflamasi dalam darah Anda. Tingkat CRP yang tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi (17, 18).

Satu studi di lebih dari 13.000 orang dewasa menemukan bahwa mereka yang asupan arginin makanannya paling tinggi adalah 30% lebih kecil kemungkinannya mengalami peningkatan kadar CRP yang berbahaya dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi arginin lebih sedikit (17).

Mengkonsumsi produk rami yang kaya akan arginin dapat membantu mempertahankan kadar nitrit oksida dan CRP dalam darah yang optimal, yang mengarah pada risiko penyakit jantung yang lebih rendah (15).

Ringkasan Rami mengandung asam lemak esensial yang dapat meningkatkan kondisi kulit inflamasi dan meningkatkan kesehatan kulit. Ini juga kaya akan arginin, nutrisi yang dapat melindungi dari penyakit jantung.

Cara Menggunakan Susu Rami

Susu rami dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi dan ditambahkan ke dalam diet Anda dengan berbagai cara.

Ini bebas dari kedelai, gluten dan laktosa dan merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang menghindari produk susu atau mengikuti pola makan vegan.

Susu rami dapat dikonsumsi sendiri atau ditambahkan ke sereal panas dan dingin, makanan yang dipanggang dan smoothie.

Karena konsistensi krim dan kandungan proteinnya, susu rami sangat baik untuk membuat latte, cappuccino dan minuman kopi lainnya.

Perlu diingat bahwa meskipun susu rami dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi, susu ini memiliki rasa yang sangat berbeda dan tidak enak.

Ringkasan Susu rami dapat menggantikan susu sapi dan merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang menghindari kedelai, gluten atau laktosa. Ini dapat ditambahkan ke resep yang membutuhkan susu atau dikonsumsi sendiri.

Cara Membuat Susu Rami Anda Sendiri

Sangat mudah untuk membuat susu rami Anda sendiri.

Dengan melakukan itu, Anda dapat memilih bahan-bahan Anda dan menghindari zat tambahan atau pengental yang tidak ditemukan dalam banyak varietas komersial.

Namun, susu rami buatan sendiri mungkin tidak mengandung nutrisi sebanyak pilihan yang dibentengi di toko.

Untuk membuat susu rami Anda sendiri, campurkan 1/2 hingga 1 cangkir (68–136 gram) biji rami mentah dengan 3-4 cangkir (710–946 ml) air dalam blender berkecepatan tinggi dan campur selama satu menit atau sampai halus.

Untuk rasa atau rasa manis tambahan, Anda dapat menambahkan garam laut, ekstrak vanila, sirup maple, kurma atau madu untuk menambah rasa.

Anda dapat mengeringkan susu rami menggunakan kain tipis tipis, kantong susu kacang atau handuk yang sangat tipis untuk hasil yang lebih halus. Simpan susu rami dalam botol kaca di kulkas Anda hingga lima hari.

Ringkasan Anda dapat membuat susu rami sendiri dengan menggabungkan 1/2 hingga 1 cangkir (68–136 gram) biji rami dengan 3-4 cangkir (710-946 ml) air dalam blender. Perlu diingat bahwa nutrisi susu rami buatan sendiri berbeda dari varietas komersial yang diperkaya.

Garis bawah

Susu rami terbuat dari biji rami dan air dan dapat dengan mudah dibuat di rumah.

Ini bebas laktosa, kedelai, dan bebas gluten dan secara alami kaya akan protein nabati berkualitas tinggi dan asam lemak esensial yang dapat meningkatkan kesehatan kulit dan jantung.

Beberapa varietas komersial juga diperkaya dengan vitamin dan mineral.

Secara keseluruhan, susu rami bisa menjadi tambahan yang sangat bergizi untuk diet seimbang.