Makan Satu Hot Dog Dapat Mengambil 36 Menit Dari Hidup Anda, Menurut Studi Baru

Isi

• Ulasan untuk

Bagi kebanyakan orang, menjalani hidup yang panjang dan sehat adalah tujuan keseluruhan. Dan, jika Anda salah satunya, Anda mungkin ingin mencicipi hot dog daging sapi. Mengapa, Anda bertanya? Nah, sebuah studi baru menunjukkan bahwa suguhan musim panas bisa mengambil menit berharga dari hidup Anda.

Itu salah satu takeaways utama, bagaimanapun, dari sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal Makanan Alam. Untuk penelitian ini, para peneliti dari University of Michigan menganalisis lebih dari 5.800 makanan dan mengurutkannya berdasarkan beban kesehatannya (misalnya risiko penyakit jantung iskemik, kanker kolorektal, dan penyakit kardiovaskular lainnya) dan dampaknya terhadap lingkungan. Para peneliti menemukan bahwa menukar 10 persen kalori harian Anda dari daging sapi dan daging olahan (yang dapat mencakup pengawet kimia) untuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan beberapa makanan laut berpotensi menyebabkan peningkatan kesehatan, seperti mendapatkan 48 menit "sehat". hidup" per hari. Pertukaran ini juga dapat mengurangi jejak karbon makanan Anda (alias total emisi gas rumah kaca Anda) sebesar 33 persen, menurut penelitian tersebut.

Dalam hal makan hanya satu hot dog daging sapi di atas roti, khususnya, penelitian menemukan bahwa hal itu dapat mengambil 36 menit dari hidup Anda "sebagian besar karena efek merugikan dari daging olahan." Tetapi makan sandwich favorit penggemar lainnya (ya, para peneliti menyebut hot dog dalam roti sebagai "sandwich frankfurter") mungkin tidak memiliki banyak dampak negatif. Ternyata sandwich selai kacang dan jeli dapat menambahkan hingga 33 menit untuk hidup Anda per porsi, menurut penelitian, meskipun pilihan roti dan bahan tidak ditentukan.Selain itu, bagaimanapun, dengan mengonsumsi satu porsi kacang, Anda bisa mendapatkan 26 menit "kehidupan ekstra sehat," menurut penelitian.

Para peneliti juga mengklasifikasikan makanan ke dalam tiga zona warna: hijau, kuning, dan merah. Makanan zona hijau dianggap yang terbaik dari kelompoknya dalam arti bahwa keduanya bermanfaat secara nutrisi dan memiliki dampak yang rendah terhadap lingkungan. Mereka termasuk kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran yang ditanam di ladang, kacang-kacangan, biji-bijian, dan beberapa makanan laut. Makanan di zona kuning - seperti kebanyakan unggas, susu (susu dan yogurt), makanan berbasis telur, dan sayuran yang diproduksi di rumah kaca - "sedikit merusak nutrisi" atau "menghasilkan dampak lingkungan sedang," menurut penelitian. Makanan zona merah — seperti daging olahan, daging sapi, babi, dan domba — diidentifikasi memiliki dampak negatif yang "cukup besar" pada kesehatan Anda atau lingkungan.

Sementara ahli gizi mengatakan penelitian ini menarik, mereka menunjukkan bahwa umur adalah hal yang sangat rumit untuk dihitung dalam hal nutrisi. "Setiap orang sangat unik dan metabolisme setiap orang sangat unik sehingga saya tidak akan mengatakan [temuan ini] pasti untuk setiap orang," kata Jessica Cording, M.S., R.D., penulis buku The Little Book of Game-Changers: 50 Kebiasaan Sehat Untuk Mengelola Stres & Kecemasan.

Sejujurnya, hot dog dan daging olahan lainnya tidak memiliki reputasi yang baik terlepas dari penelitian ini, jelas Cording. Organisasi Kesehatan Dunia saat ini mencantumkan daging olahan sebagai karsinogenik bagi manusia, yang berarti ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa konsumsi meningkatkan risiko kanker seseorang. "Daging olahan juga dikaitkan dengan penyakit jantung dan kondisi kesehatan lainnya," kata Cording. (Lihat juga: Penelitian Baru Mengatakan Tidak Perlu Mengurangi Daging Merah — Tetapi Beberapa Ilmuwan Marah)

Terlebih lagi, ada begitu banyak faktor lain yang masuk ke dalam umur Anda, termasuk tingkat aktivitas, pola tidur, dan tingkat stres Anda, kata Keri Gans, R.D.N., penulis buku Perubahan Kecil Diet. Namun, Gans mengatakan dia mengambil masalah terbesar dengan penelitian karena sebagian besar berfokus hanya pada satu makanan.

"Alih-alih menjelek-jelekkan makanan apa pun, orang harus melihat frekuensi makanan itu dimasukkan dalam konteks diet total seseorang," katanya. "Memiliki hot dog sesekali jauh berbeda dari memiliki hot dog 365 hari per tahun."

Cording setuju, mencatat, "jika itu adalah sesuatu yang benar-benar Anda sukai dan akan merasa kehilangan jika Anda tidak pernah memilikinya, buatlah itu sesekali."

Gans juga menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang lebih sehat bersama dengan hot dog Anda. "Mungkin makan roti gandum utuh dengan hot dog untuk serat, tambahkan asinan kubis untuk probiotik, dan nikmati salad sampingan," katanya. (Anda juga dapat memasangkan HD Anda dengan resep salad musim panas ini yang tidak melibatkan selada.)

Intinya? Tentu, para ahli setuju bahwa selalu merupakan ide yang baik untuk meminimalkan jumlah makanan olahan atau daging yang Anda makan, tetapi menyamakan satu suguhan rata-rata atau halaman belakang yang tidak bersalah dengan umur yang lebih pendek tidak ada gunanya bagi Anda. TL;DR — Makan hotdog sialan itu jika kamu menginginkannya.

Ulasan untuk