Cara Terbaik untuk Menyimpan Bawang

Isi

• Yang Terbaik adalah Menyimpan Bawang Biasa di Kamar yang Dingin, Kering, Gelap, dan Berventilasi Baik
• Hindari Menyimpan Bawang Utuh di dalam Kulkas
• Cara Terbaik untuk Menyimpan Bawang Merah
• Cara Menyimpan Bawang di Tahapan Pemrosesan yang Berbeda
• Terkupas
• Irisan, Potong atau Potong
• Matang
• Acar
• Simpan Bawang dan Bawang Lei di Kulkas
• Cara Berbelanja Bawang
• Garis bawah

Bawang bisa dibilang salah satu bahan yang paling diperlukan di dapur.

Mereka datang dalam berbagai ukuran, bentuk dan warna, masing-masing dengan keunikannya dalam memasak.

Menjadi makanan pokok kuliner, orang cenderung membelinya dalam jumlah besar. Sayangnya, mereka sering menjadi lunak atau mulai tumbuh sebelum Anda menggunakannya.

Untuk menghindari pemborosan dan menghemat uang, orang sering bertanya-tanya tentang cara terbaik untuk menyimpan bawang.

Artikel ini memberi tahu Anda segala yang perlu Anda ketahui tentang cara menyimpan bawang.

Yang Terbaik adalah Menyimpan Bawang Biasa di Kamar yang Dingin, Kering, Gelap, dan Berventilasi Baik

Bawang kuning biasa tersedia sepanjang tahun.

Menurut National Onion Association (NOA), mereka paling baik disimpan di ruangan yang sejuk, kering, gelap dan berventilasi baik, seperti dapur, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau garasi (1).

Ini karena mereka mudah menyerap kelembaban. Jika suhu atau kelembaban terlalu tinggi, mereka mungkin mulai tumbuh atau membusuk (2).

Satu studi menemukan bahwa menyimpan bawang pada suhu 40–50 ° F (4–10 ° C) adalah ideal. Pada suhu ini, mereka mempertahankan karakteristik mereka (3).

Penting juga untuk memastikan ventilasi yang baik untuk mencegah pencetakan dan pembusukan. Keranjang terbuka, pengukus bambu, tas mesh, tas jaring atau bahkan pantyhose bisa digunakan.

Hindari meninggalkan bawang dalam kantong plastik, karena ini dapat membuat bawang cepat rusak karena ventilasi yang buruk.

Selanjutnya, kegelapan membantu mereka bertahan lebih lama. Kurangnya sinar matahari mengurangi perubahan suhu dan kelembaban, dua faktor yang dapat menyebabkan mereka memburuk lebih cepat.

Ringkasan Yang terbaik adalah menyimpan bawang biasa di ruangan yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik. Tempat yang mungkin menyediakan kondisi ini termasuk ruang bawah tanah, dapur, ruang bawah tanah atau garasi.

Hindari Menyimpan Bawang Utuh di dalam Kulkas

Bawang yang dibeli di toko memiliki kulit tipis, karena telah disembuhkan segera setelah panen.

Curing membantu menghilangkan kelembaban berlebih, sehingga tahan lebih lama.

Itu sebabnya bawang terbaik disimpan di tempat yang sejuk tetapi kering, gelap dan berventilasi baik. Kondisi ini memastikan bahwa mereka tidak menyerap kelembaban terlalu banyak atau mengalami panas atau kelembaban.

Menyimpan seluruh bawang di lemari es membuat mereka dalam kondisi dingin dan lembab. Karena mereka menyerap kelembaban dengan sangat mudah, mereka bisa menjadi lembek dan lebih cepat rusak.

Namun, ini tidak berlaku untuk bawang yang dikupas, diiris atau dipotong dadu. Bawang yang dikupas dapat disimpan di lemari es hingga dua minggu, sementara bawang yang dipotong dadu atau diiris hanya akan bertahan selama 7-10 hari (4).

Ringkasan Hindari menyimpan bawang yang utuh dan tidak dikupas di dalam lemari es, karena dapat menyerap kelembapan dengan mudah. Melakukannya dapat menyebabkan mereka menjadi lembek dan lebih cepat rusak.

Cara Terbaik untuk Menyimpan Bawang Merah

Bawang merah terkait erat dengan bawang tetapi memiliki rasa yang lebih lembut dan lebih manis.

Seperti bawang biasa, bawang merah harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik. Ini termasuk kamar-kamar seperti dapur, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau garasi.

Simpan bawang merah dalam kantung mesh, pengukus bambu, keranjang terbuka atau pantyhose untuk memastikan mereka tetap berventilasi baik. Bawang merah yang disimpan dengan cara ini akan bertahan hingga 30 hari.

Atau, bawang merah dapat disimpan dalam freezer hingga enam bulan.

Untuk membekukan bawang merah, pertama-tama kupas kulitnya dan pisahkan siung. Kemudian masukkan bawang merah yang sudah dikupas ke dalam kantong yang bisa ditutup kembali atau wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer.

Ringkasan Bawang merah terkait erat dengan bawang dan dapat disimpan dengan cara yang sama, yaitu di tempat yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik seperti dapur, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau garasi.

Cara Menyimpan Bawang di Tahapan Pemrosesan yang Berbeda

Untuk memastikan bawang Anda bertahan selama mungkin, penyimpanan yang tepat sangat penting.

Berikut adalah cara terbaik untuk menyimpannya di berbagai tahap pemrosesan.

Terkupas

Setelah bawang dikupas, bawang harus disimpan di lemari es untuk menghindari kontaminasi bakteri.

Tempatkan dalam wadah kedap udara dan pastikan kulkas Anda diatur pada suhu 4 ° C (di bawah 4 ° C)

Menurut USDA, bawang yang dikupas bisa bertahan 10-14 hari di lemari es (4).

Irisan, Potong atau Potong

Irisan, potong, atau potong dadu bawang dapat disimpan di lemari es hingga 10 hari (4).

Cukup bungkus dengan rapat dalam bungkus plastik atau simpan dalam kantong yang bisa ditutup kembali.

Atau, Anda dapat membeli bawang yang sudah dipotong sebelumnya di banyak supermarket. Pastikan untuk menyimpannya di lemari es dan menggunakannya sebelum tanggal kedaluwarsa.

Untuk penggunaan jangka panjang, bawang yang diiris, dipotong atau dipotong dadu dapat disimpan dalam freezer selama tiga hingga enam bulan. Mereka paling baik digunakan dalam masakan yang dimasak seperti sup, semur dan casserole.

Matang

Bawang yang sudah dimasak dapat disimpan di lemari es selama tiga hingga lima hari.

Cukup letakkan di wadah kedap udara atau kantong yang bisa ditutup kembali dalam beberapa jam setelah dimasak. Jika dibiarkan di luar dalam waktu lama, mereka mungkin mengandung bakteri.

Lebih baik lagi, bawang yang dimasak dapat disimpan dalam freezer hingga tiga bulan.

Acar

Pengawetan adalah cara berbiaya rendah untuk memperpanjang umur simpan bawang Anda.

Ini melibatkan menyimpannya dalam larutan yang menghambat pertumbuhan bakteri yang biasanya merusak sayuran. Disiapkan dengan cara ini, mereka dapat bertahan hingga enam bulan (5).

Untuk bawang acar, masukkan bawang kupas ke dalam gelas atau toples keramik yang diisi dengan cuka dan kombinasi garam, gula, dan rempah-rempah yang sesuai dengan selera Anda.

Setelah dibuka, sebaiknya disimpan di lemari es, yang akan membantu mereka bertahan lebih lama.

Ringkasan Bawang utuh paling baik disimpan di ruangan yang sejuk, gelap, kering, dan berventilasi baik, sementara bawang yang dikupas, diiris, dipotong, dimasak, dan diasamkan dapat didinginkan. Bawang dapat dibekukan untuk memperpanjang umur simpannya, tetapi kemudian paling baik digunakan dalam masakan yang dimasak.

Simpan Bawang dan Bawang Lei di Kulkas

Orang sering bertanya-tanya apakah ada perbedaan antara daun bawang dan daun bawang.

Bawang musim semi, juga dikenal sebagai daun bawang, hanyalah bawang muda. Mereka dipanen sebelum bola sepenuhnya berkembang dan memiliki daun hijau berongga.

Daun bawang adalah tanaman yang serupa, tetapi mereka tidak memiliki bohlam seperti daun bawang. Mereka lebih besar dan memiliki tekstur renyah dengan rasa lebih lembut, lebih manis.

Karena daun bawang dan daun bawang memiliki banyak kesamaan, mereka juga disimpan dengan cara yang sama.

Jika Anda berencana untuk menggunakan daun bawang atau daun bawang dalam satu atau dua hari, Anda bisa membiarkannya di atas meja Anda dalam toples dengan air. Pastikan tidak terlalu panas atau lembab di dapur Anda, atau mungkin layu.

Namun, jika Anda bermaksud menggunakannya beberapa hari kemudian, yang terbaik adalah membungkusnya dengan handuk kertas yang sedikit lembab dan kencangkan batangnya dengan karet gelang. Kemudian letakkan di laci kulkas Anda yang dingin hingga satu setengah minggu.

Anda juga dapat memotong dan membekukan daun bawang dan daun bawang agar beberapa bulan terakhir. Pastikan untuk menyimpannya dalam kantong yang bisa ditutup kembali atau wadah kedap udara.

Ringkasan Daun bawang dan daun bawang memiliki karakteristik yang sama, itulah sebabnya daun bawang dapat disimpan dengan cara yang sama hingga satu setengah minggu. Amankan batangnya dengan karet gelang, bungkus sayuran dengan tisu basah dan letakkan di laci kering lemari es Anda.

Cara Berbelanja Bawang

Memilih bawang yang tepat sama pentingnya dengan menyimpannya dengan benar.

Untuk bawang kuning biasa dan bawang merah, pilihlah yang memiliki kulit kering dan tipis. Selain itu, lapisan luar harus benar-benar bebas dari bercak dan kelembaban.

Mereka juga harus keras dan berat untuk ukuran mereka untuk memastikan bahwa mereka berair dan tidak terlalu matang. Berhati-hatilah untuk tidak memilih yang sudah mulai tumbuh, karena mereka akan membusuk dengan cepat.

Anda juga harus menghindari bawang yang berbau. Ini mungkin memar atau terlalu matang.

Untuk daun bawang, pilih yang berwarna putih terang, umbi yang tidak bercukur, dan tangkai yang keras. Hindari yang layu atau memiliki film berlendir.

Carilah daun bawang yang memiliki banyak warna putih dan hijau. Tangkainya harus garing, tegas, dan bebas dari perubahan warna.

Ringkasan Pilih bawang yang memiliki kulit kering dan tipis, serta bebas dari memar dan tanda-tanda kelembaban. Mereka juga harus berat untuk ukuran mereka, tegas dan tidak berbau. Bawang musim semi harus memiliki umbi putih terang dan tangkai yang kuat. Daun bawang harus garing, keras dan tidak berubah warna.

Garis bawah

Bawang adalah salah satu bahan paling serbaguna di dapur Anda.

Mereka datang dalam berbagai ukuran, bentuk dan warna, masing-masing dengan keunikan dalam memasak. Untuk memastikan bawang tahan selama mungkin, penyimpanan yang tepat sangat penting.

Bawang dan bawang merah terbaik disimpan di ruangan yang sejuk, kering, gelap, dan berventilasi baik. Tempat-tempat yang ideal termasuk dapur, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau garasi.

Bawang yang dikupas dapat disimpan dalam lemari es selama 10-14 hari, sedangkan bawang yang diiris atau dipotong dapat disimpan dalam lemari es selama 7-10 hari. Untuk membuatnya lebih lama, bekukan di dalam kantong yang bisa ditutup kembali atau wadah kedap udara.

Bawang yang sudah dimasak dapat disimpan selama tiga hingga lima hari di lemari es Anda atau hingga tiga bulan di lemari es Anda.

Varietas acar dapat bertahan hingga enam bulan dan paling baik disimpan di lemari es setelah dibuka.

Daun bawang dan daun bawang bisa dibiarkan di atas meja dalam toples dengan sedikit air hingga dua hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama hingga satu setengah minggu, bungkus dengan handuk kertas yang sedikit lembab dan simpan di laci renyah lemari es Anda.