Apakah Madu Baik untukmu, atau Buruk?

Isi

• Apa itu Madu?
• Tinggi Antioksidan
• Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung
• Mempromosikan Penyembuhan Luka
• Lebih Baik Dari Gula Halus
• Semoga Berkontribusi terhadap Peningkatan Berat Badan
• Tinggi Gula
• Cara Membeli Madu
• Garis bawah

Madu sering dipasarkan sebagai alternatif yang sehat untuk gula biasa.

Ini sebagian besar disebabkan oleh banyak manfaat kesehatan yang terkait dengannya dan kandungan antioksidannya.

Namun, sementara beberapa orang mengklaim bahwa madu bisa menjadi cara yang lezat dan bergizi untuk membantu memuaskan gigi manis Anda, yang lain menganggapnya sedikit lebih dari sekadar memanjakan gula tinggi.

Artikel ini memberi tahu Anda apakah madu baik atau buruk untuk Anda.

Apa itu Madu?

Madu adalah zat manis seperti sirup yang dihasilkan lebah dari nektar tanaman berbunga.

Lebah mengumpulkan nektar dan kemudian mengkonsumsi, mencerna, dan memuntahkannya di dalam sarang untuk menghasilkan madu.

Madu disimpan dalam struktur mirip lilin yang disebut honeycomb, yang dikumpulkan oleh manusia melalui praktik perlebahan (1).

Banyak jenis madu yang tersedia, berbeda berdasarkan sumber tanaman, metode ekstraksi, dan apakah itu mentah atau dipasteurisasi.

Jenis yang umum termasuk:

• madu kemanggi
• Madu alpukat
• Soba madu
• Madu blueberry
• Sage honey
• Madu Eucalyptus
• Bunga jeruk madu
• Madu Alfalfa

Meskipun profil gizi bervariasi tergantung pada jenisnya, satu sendok makan (21 gram) madu biasanya memiliki 64 kalori dan 17 gram karbohidrat dengan sedikit lemak, serat, dan protein (2).

Ini juga mengandung beberapa mikronutrien, seperti potasium, besi, dan seng - tetapi dalam jumlah sedikit, kurang dari 1% dari Reference Daily Intake (RDI) (2).

Ringkasan Madu adalah zat manis yang dibuat oleh lebah dari nektar tanaman berbunga. Ada banyak jenis yang berbeda, tetapi umumnya tinggi kalori dan karbohidrat dengan hanya sejumlah kecil zat gizi mikro.

Tinggi Antioksidan

Madu berkualitas tinggi kaya akan beberapa antioksidan penting - seperti asam fenolik dan flavonoid - yang dapat mendukung kesehatan yang lebih baik (3, 4).

Antioksidan adalah senyawa yang membantu melawan radikal bebas penyebab penyakit, sehingga mengurangi risiko kerusakan sel oksidatif.

Senyawa ini memainkan peran sentral dalam kesehatan dan penyakit - dengan beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka dapat melindungi terhadap kondisi kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes (5).

Terlebih lagi, beberapa penelitian telah menemukan bahwa mengonsumsi jenis madu tertentu - seperti varietas gandum hitam - dapat meningkatkan status antioksidan darah Anda (6, 7).

Ringkasan Madu kaya akan antioksidan - seperti asam fenolik dan flavonoid - dan memakannya dapat meningkatkan status antioksidan darah Anda.

Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung

Mengganti gula teratur untuk madu berkualitas tinggi dalam diet Anda dapat meningkatkan berbagai aspek kesehatan jantung, karena telah terbukti mengurangi beberapa faktor risiko penyakit jantung.

Sebagai contoh, satu studi 30 hari yang membandingkan efek gula meja dan madu pada 55 orang menemukan bahwa madu membantu menurunkan kadar kolesterol LDL total dan "buruk" sekaligus meningkatkan kolesterol HDL "baik" (8).

Itu juga mampu menurunkan kadar trigliserida hingga 19% (8).

Selain itu, penelitian pada hewan telah menemukan bahwa suplemen dengan madu dapat mengurangi tekanan darah sistolik (angka tertinggi dari pembacaan), faktor risiko utama lain untuk penyakit jantung (9, 10).

Ringkasan Penelitian pada hewan dan manusia menunjukkan bahwa perdagangan gula secara teratur untuk madu dapat membantu mengurangi kolesterol, trigliserida, dan tekanan darah.

Mempromosikan Penyembuhan Luka

Dalam beberapa bentuk pengobatan tradisional, seperti Ayurveda, madu dioleskan langsung ke kulit untuk membantu penyembuhan luka.

Hal ini diduga disebabkan oleh sifat antibakteri madu dan kemampuannya untuk mengurangi pertumbuhan mikroorganisme yang dapat menyebabkan infeksi (11, 12).

Dalam sebuah penelitian kecil, mengoleskan madu manuka langsung ke ulkus kaki diabetik sama efektifnya dengan pembalut luka konvensional dan mendorong penyembuhan pada 97% ulkus (13).

Demikian pula, penelitian lain pada 30 orang menunjukkan bahwa menambahkan madu ke pembalut luka meningkatkan penyembuhan pada sekitar 43% ulkus kaki diabetik setelah tiga bulan (14).

Sementara itu, penelitian lain menunjukkan bahwa itu mungkin juga pengobatan yang berguna untuk kondisi kulit, seperti psoriasis, dermatitis, dan herpes (15, 16, 17).

Ringkasan Madu memiliki sifat antibakteri dan dapat membantu menyembuhkan borok dan mengobati kondisi kulit, seperti psoriasis, dermatitis, dan herpes.

Lebih Baik Dari Gula Halus

Meskipun madu mengandung banyak gula dan kalori, madu tetap merupakan pilihan yang lebih baik daripada gula rafinasi.

Sementara gula rafinasi membawa sedikit ke meja dalam hal gizi, madu menyediakan antioksidan - termasuk asam fenolik dan flavonoid (3, 4).

Plus, satu studi di 48 orang dengan diabetes tipe 2 menunjukkan bahwa meskipun madu meningkatkan kadar gula darah, itu mungkin tidak pada tingkat yang sama dengan gula (18).

Studi juga menunjukkan bahwa menggunakan madu sebagai pengganti gula meja dapat menurunkan trigliserida, serta kolesterol LDL total dan "buruk" untuk mendukung kesehatan jantung Anda (8, 18).

Namun, meskipun madu mungkin merupakan pilihan yang lebih baik daripada gula rafinasi, madu tetap harus dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk mencegah efek buruk pada kesehatan Anda.

Ringkasan Madu menyediakan beberapa antioksidan, seperti asam fenolik dan flavonoid. Ketika digunakan sebagai pengganti gula, itu mungkin tidak meningkatkan kadar gula darah Anda sebanyak dan dapat membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida.

Semoga Berkontribusi terhadap Peningkatan Berat Badan

Madu kaya akan gula dan kalori - mengemas sekitar 64 kalori menjadi satu sendok makan (21 gram) (2).

Meskipun ini mungkin tidak tampak banyak, bahkan beberapa porsi per hari dapat menyebabkan kalori menumpuk.

Seiring waktu, ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan - terutama jika modifikasi diet lainnya tidak dilakukan untuk memperhitungkan kalori ekstra ini.

Madu juga tinggi gula, yang dicerna dengan cepat dan dapat menyebabkan kadar gula darah Anda melonjak dan hancur - menghasilkan peningkatan kelaparan dan potensi kenaikan berat badan jangka panjang (19, 20).

Terlebih lagi, penelitian secara konsisten mengaitkan asupan gula tambahan yang lebih tinggi dengan risiko kenaikan berat badan dan obesitas yang lebih tinggi (21, 22).

Ringkasan Madu kaya kalori dan gula dan dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan seiring waktu.

Tinggi Gula

Terlepas dari manfaat kesehatan yang mungkin terkait dengan madu, gula tinggi - yang dapat merusak kesehatan Anda.

Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi gula dapat dikaitkan dengan obesitas, peradangan, resistensi insulin, masalah hati, dan penyakit jantung (23, 24).

Asupan gula berlebih juga dapat dikaitkan dengan risiko depresi, demensia, dan bahkan jenis kanker tertentu yang lebih tinggi (25, 26, 27).

Oleh karena itu, cara terbaik untuk mengambil keuntungan dari manfaat potensial yang terkait dengan madu adalah memilih merek berkualitas tinggi dan menggunakannya untuk menggantikan pemanis yang tidak sehat, seperti sirup jagung fruktosa tinggi atau gula rafinasi.

Namun, pastikan untuk memoderasi asupan Anda dan menggunakannya hemat untuk meminimalkan risiko efek samping pada kesehatan.

Ringkasan Madu adalah bentuk gula, yang dapat memiliki efek negatif pada kesehatan Anda ketika dikonsumsi dalam jumlah tinggi.

Cara Membeli Madu

Tidak semua madu diciptakan sama.

Bahkan, beberapa merek berkualitas rendah sering dicampur dengan sirup dalam upaya untuk memotong biaya dan memaksimalkan laba.

Meskipun mungkin sedikit lebih mahal, memilih merek madu mentah berkualitas tinggi adalah cara yang sederhana dan efektif untuk menjamin Anda mendapatkan yang terbaik untuk uang Anda.

Tidak seperti madu biasa, versi mentah tidak dipasteurisasi, disaring, atau diproses, memungkinkan mereka untuk mempertahankan potensi mereka yang mempromosikan kesehatan alami (28).

Terlebih lagi, memilih varietas mentah memastikan bahwa madu Anda bebas dari sirup atau bahan tambahan yang dapat mengurangi kemungkinan manfaat.

Perlu diingat bahwa madu mentah tidak boleh diberikan kepada anak di bawah satu tahun karena risiko botulisme pada bayi, penyakit serius yang disebabkan oleh racun dari jenis bakteri tertentu yang disebut Clostridium botulinum.

Setelah usia satu tahun, sistem pencernaan biasanya dikembangkan cukup untuk melawan racun yang berpotensi berbahaya dan meminimalkan risiko penyakit (29).

Ringkasan Madu biasa sering dipasteurisasi, disaring, diproses, dan dicampur dengan sirup dalam upaya untuk memotong biaya. Memilih versi mentah sebagai gantinya adalah cara terbaik untuk memaksimalkan potensi manfaat kesehatan.

Garis bawah

Madu telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti peningkatan kesehatan jantung, penyembuhan luka, dan status antioksidan darah.

Namun, mengkonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan efek buruk karena kadar gula dan kalorinya yang tinggi.

Jadi, sebaiknya menggunakan madu untuk menggantikan bentuk gula lain dan menikmatinya dalam jumlah sedang.

Namun, jika Anda membatasi diri dan memilih produk berkualitas tinggi, madu dapat menjadi bagian dari diet sehat dan menyeluruh.