Ketumbar sisa? 10 Kegunaan Menyenangkan untuk Ekstra Herbal

Isi

• Ulasan untuk

Siapa pun yang pernah membuat guac kemungkinan akan menemukan teka-teki hari berikutnya: banyak daun ketumbar ekstra dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Sementara sisa alpukat, tomat, bawang merah, dan bawang putih pasti dapat ditemukan di salad, lauk pauk, dan makan malam, ramuan hijau khas guac terkadang dapat ditemukan di tempat sampah. (Tidak lagi! Cilantro, Sorrel, dan 8 Pilihan Produk Segar Lainnya untuk Mei.)

Tapi itu mengecewakan, mengingat fakta bahwa ketumbar tidak hanya dikemas dengan rasa, tetapi daun hijaunya juga mengandung antioksidan, vitamin, minyak esensial, dan serat. Jadi, inilah saatnya untuk menghabiskan seluruh bungkusnya—dan sementara itu tambahkan sedikit sentuhan pada hidangan Anda.

MENYIMPAN:

1. Cuci, potong, bekukan. Setelah Anda menggunakan apa yang Anda butuhkan, simpan sisanya dalam kantong plastik kecil di dalam freezer, kata Keri Gans, R.D., penulis buku Perubahan Kecil Diet dan Bentuk Anggota Dewan Penasehat. Anda dapat mengambil apa yang Anda butuhkan sekaligus, sambil menjaga ramuan tetap segar. Kiat pro: Gunakan kantong ukuran makanan ringan dan ukur ukuran porsi sebelumnya untuk menghemat waktu Anda nanti.

2. Tambahkan sedikit air. "Anda dapat menyimpan daun ketumbar segar di lemari es dengan batang ke bawah dalam segelas air (mengganti air setiap hari) atau dengan lembut membungkusnya dengan handuk kertas basah dan memasukkannya ke dalam kantong yang dapat ditutup kembali di lemari es hingga tujuh hari. ," kata Toby Amidor, RD, pakar nutrisi dan penulis buku Dapur Yogurt Yunani: Lebih dari 130 Resep Lezat dan Sehat untuk Setiap Makanan Hari Ini.

UNTUK MEMASAK:

1. Bumbui salsa Anda. Dibeli di toko atau buatan sendiri, sedikit ketumbar dapat menambahkan banyak rasa pada salsa tomat atau mangga, kata Amidor.

2. Pikirkan kembali taco Selasa. "Taburkan sebagai hiasan untuk taco," kata Amidor. Atau, selangkah lebih maju dan taburi taco Anda dengan saus chimichurri ketumbar yang berbau bawang putin dan beraroma.

3. Ucapkan selamat tinggal pada salad yang membosankan. Potong daun ketumbar ekstra dan taburi dengan selada sebagai dasar salad Anda berikutnya, saran Amidor. Lebih baik lagi, lupakan selada sepenuhnya untuk salad udang kapur tequila ini dengan dasar ketumbar atau kacang hitam, jagung, dan salad ketumbar.

4. Jangan abaikan batangnya! Tidak seperti herbal lainnya, batang ketumbar lembut dan beraroma, kata Amidor. Gunakan mereka dalam salad atau untuk membumbui air untuk couscous (lalu angkat sebelum disajikan).

5. Ganti tusuk sate Anda. Paprika dan bawang tidak perlu memakan tusuk sate. Tambahkan daun ketumbar segar yang telah dicincang untuk sajian baru pada hidangan cuaca hangat favorit. Coba: tusuk sate ayam lemon ketumbar.

6. Tambahkan lebih banyak warna hijau ke smoothie Anda. Bayam + jeruk nipis + daun ketumbar = banyak sayuran hijau yang baik untuk Anda, dengan rasa ekstra untuk boot. Coba: smoothie nanas chia dari Health Warrior.

7. Lupakan saus dan saus yang membosankan. Saus hummus atau pesto tampak sedikit sederhana? Beberapa helai daun ketumbar dapat membantu, kata Gans. Anda juga bisa mencoba saus krim ketumbar.

8. Bangun hidangan nasi. Nasi dan kacang-kacangan adalah makanan klasik, tetapi bagi yang tanpa daging di antara kita, itu bisa menjadi membosankan. Tapi potong dan campurkan sisa daun ketumbar ke dalam nasi Anda, seperti yang disarankan Amidor, dan Anda akan mendapatkan kelezatan di setiap gigitan. Coba: kacang hitam Kuba dan nasi.

9. Bumbui ikan Anda. Taburkan daun ketumbar cincang segar di atas ikan bakar, kata Amidor. Dengan resep seperti jeruk ketumbar salmon en papillote kami, Anda tidak hanya akan dijanjikan pembersihan yang mudah, tetapi Anda juga akan menyegel banyak rasa jahe dan jeruk!

10. Orak arik di beberapa telur. Orak-arik telur melekat pada rep yang buruk dan membosankan. Ubah itu dengan mengacak lebih dari sekadar protein pokok! (Sarapan quesadilla dengan 1 sendok makan daun ketumbar cincang hanyalah salah satu dari 9 Sarapan Cepat dan Sehat untuk Disantap di Perjalanan!)

Ulasan untuk