11 Hacks Persiapan Makanan Freezer yang Harus Anda Coba

Isi

• Lakukan: Persenjatai Diri Anda dengan Semua Perlengkapan Pembekuan
• Jangan: Lewati Langkah Pelabelan
• Lakukan: Pilih Metode Pembekuan yang Tepat
• Jangan: Membekukan Makanan Tertentu
• Lakukan: Selalu Mencairkan Makanan di Kulkas
• Jangan: Membekukan Kembali Makanan yang Dicairkan
• Lakukan: Gunakan Buah Beku untuk Membuat Smoothie Terbaik
• Jangan: Membekukan Semuanya Dalam Jumlah Besar
• Lakukan: Pikirkan di Luar Baki Es Batu
• Jangan: Merasa Seperti Anda Harus Mencairkan Sayuran Beku Sebelum Memasak
• Lakukan: Bekukan Herbal Segar untuk Penguat Rasa Sederhana
• Resep Terbaik untuk Persiapan Makanan Freezer
• Ulasan untuk

Persiapan makanan dengan freezer dapat menghemat uang, waktu, dan kalori Anda — jika dilakukan dengan benar. Ikuti aturan emas ini dari Buku Masak Cepat ke Meja Freezer (Beli, $12, amazon.com) oleh Becky Rosenthal, dan makanan freezer Anda akan selalu menyatu dengan cepat dan nikmat.

Lakukan: Persenjatai Diri Anda dengan Semua Perlengkapan Pembekuan

Sebelum Anda berpikir untuk mulai memotong atau memasak apa pun, pertama-tama pastikan Anda memiliki alat persiapan makanan freezer yang tepat. Lagi pula, apa gunanya makanan freezer slow cooker yang enak jika Anda tidak memiliki apa pun untuk menyimpannya? Siapkan kertas perkamen, bungkus plastik, aluminium foil, kemasan yang aman untuk freezer, dan spidol untuk memberi label pada barang. Pastikan Anda memiliki beberapa loyang dan mangkuk besar yang bersih dan siap sedia. (Terkait: 7 Gadget Persiapan Makanan yang Membuat Memasak Batch JAUH Lebih Mudah)

Jangan: Lewati Langkah Pelabelan

Makanan Anda disiapkan, dimasak, dan disegel rapat. Anda sudah selesai, kan? Tidak begitu cepat. Selalu luangkan waktu untuk memberi label pada setiap item dalam persiapan makanan freezer Anda. Beri tanggal pada kemasannya, cantumkan jumlah porsi di dalamnya, dan beri nama hidangannya sehingga Anda dapat dengan mudah mengetahui apa saja semuanya — dan kapan itu melewati tanggal terbaiknya (bertujuan untuk digunakan dalam beberapa bulan). (FTR, makanan ini akan bertahan enam bulan hingga satu tahun di dalam freezer.)

Lakukan: Pilih Metode Pembekuan yang Tepat

Sama pentingnya dengan memiliki persediaan yang tepat adalah mengetahui cara menggunakannya dengan benar untuk mengemas, membungkus, mengikat, atau menutup makanan yang telah Anda persiapkan dengan susah payah.Sekali lagi, apa gunanya resep persiapan makanan beku yang sehat bagi Anda jika tertutup dalam freezer burn? Yuck! Kesalahan terbesar? Dengan asumsi semua kantong plastik yang dapat ditutup kembali adalah ramah freezer. Periksa labelnya! Tip lain: Bungkus casserole dan irisan pizza dalam bungkus plastik sebelum dibekukan dalam wadah foil sekali pakai. (Terkait: Siapkan 5 Makanan Beku Sehat Ini)

Jangan: Membekukan Makanan Tertentu

Maaf mengecewakan, tetapi tidak peduli bagaimana Anda mengiris dan memotongnya, custard, mayo, yogurt, krim keju, krim asam, atau kue dengan frosting tidak ramah persiapan makanan freezer. Sementara beberapa hanya mencair untuk memiliki konsistensi yang aneh, yang lain hanya rasa lama buruk. Jangan taruh barang-barang ini di atas es:

• kentang yang dimasak
• Mentimun
• Pasta yang dimasak
• Selada
• Bawang
• Produk susu seperti yogurt, susu, dan krim asam

Lakukan: Selalu Mencairkan Makanan di Kulkas

Ini adalah cara paling aman untuk mencairkan bahan makanan beku — baik mentah atau sudah dimasak. Tempatkan dalam wadah untuk menampung tetesan dan biarkan mencair di rak bawah lemari es (untuk menghindari tetesan pada item di bawah). Mencairkan es di meja pada suhu kamar memungkinkan bakteri tumbuh dengan cepat karena berada di "zona bahaya" 40 ° F dan 140 ° F, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Sebagai upaya terakhir, gunakan pengaturan pencairan microwave Anda, pastikan untuk terlebih dahulu menghapus foil dan bungkus plastik apa pun yang tidak aman untuk microwave. (Terkait: 9 Makanan Microwave Sehat yang Akan Menghemat Waktu Anda)

Jangan: Membekukan Kembali Makanan yang Dicairkan

Mengambil beberapa enchilada dari piring beku adalah satu hal dan lupa mengembalikan sisanya ke freezer selama beberapa menit (selama masih ada kristal es, Anda baik-baik saja). Ini adalah hal lain untuk, katakanlah, membiarkan ayam panggang benar-benar mencair, berubah pikiran, dan kemudian membekukannya kembali. Bakteri dapat mulai tumbuh pada bahan makanan persiapan freezer Anda hanya dalam waktu satu jam setelah mereka mencapai meja. (ICYDK, menyiapkan makanan dapat menghemat sekitar $1.400 setahun — inilah alasannya.)

Lakukan: Gunakan Buah Beku untuk Membuat Smoothie Terbaik

Paket smoothie beku mungkin bukan konsep baru bagi Anda, tetapi ada kemungkinan besar Anda melakukan kesalahan persiapan makanan freezer ini. Anda ingin memotong dan membekukan hanya bahan padat (blueberry, raspberry, dan bayam, misalnya). Biarkan yogurt, susu almond, dan biji chia saat Anda siap untuk membuang dan memblender. (Naik kereta smoothie hijau dengan resep ini yang akan disukai siapa pun.)

Jangan: Membekukan Semuanya Dalam Jumlah Besar

Saat Anda membekukan makanan lembab, seperti potongan buah atau gnocchi buatan sendiri, mereka dapat membeku bersama menjadi gumpalan besar. Trik persiapan makanan beku di sini adalah meletakkan potongan-potongan individual - tidak menyentuh! — di atas loyang yang dialasi kertas roti, lalu letakkan lembaran itu di rak yang rata di dalam freezer. Setelah potongan dibekukan sepenuhnya, pindahkan ke dalam wadah ramah freezer permanen (misalnya, tas zip-top yang aman untuk freezer atau wadah tertutup). Dengan begitu, saat Anda siap untuk mencairkan beberapa bagian saja, Anda tidak perlu memotongnya menjadi gumpalan besar yang saling menempel.

Lakukan: Pikirkan di Luar Baki Es Batu

Mengisi nampan es batu dengan pesto, saus tomat pedas, atau minyak herba yang tersedia saat Anda siap menyiapkan hidangan pasta segar adalah jenius makanan freezer murni. Tetapi jika Anda tidak ingin menyerahkan semua nampan es batu Anda untuk alasan persiapan makanan freezer, ada pilihan lain yang sudah Anda miliki di dapur Anda! Kaleng muffin mini atau bahkan panci kue pop akan bekerja sama dan membuat mengeluarkan bom rasa beku menjadi sangat mudah. (Terkait: Camilan Portabel, Tinggi Protein yang Dapat Anda Buat dalam Kaleng Muffin)

Jangan: Merasa Seperti Anda Harus Mencairkan Sayuran Beku Sebelum Memasak

Sebagian besar sayuran tahan dengan baik saat dimasak segera setelah Anda mengeluarkannya dari freezer (pikirkan: dalam semur, saus pasta, tumis, dll.). Mencairkannya hanya menghasilkan sayuran yang basah, dan tidak ada yang menyukainya. Berita bagus lainnya: Jika dibekukan saat matang dan pada puncak kesegarannya, buah dan sayuran beku sebenarnya lebih bergizi untuk Anda daripada segar.

Lakukan: Bekukan Herbal Segar untuk Penguat Rasa Sederhana

Kita semua pernah ke sana. Anda benar-benar ingin membuat hidangan yang satu ini yang membutuhkan setengah sendok teh adas segar (seperti resep ramuan segar yang lezat ini!), tetapi Anda tidak benar-benar tahu apa yang harus dilakukan dengan semua sisa ramuan itu (dan Anda tidak bisa hidup begitu saja. di tzatziki selama seminggu). Solusi persiapan makanan freezer Anda: Potong sisa makanan dan simpan dalam kantong freezer ziplock. Maka Anda akan memiliki adas di tangan lain kali daripada perlu membeli (dan membuang) lebih banyak herbal. (Tips yang disetujui oleh koki ini akan membantu Anda mengurangi limbah makanan dengan mudah.)

Resep Terbaik untuk Persiapan Makanan Freezer

Mencoba menyiapkan makanan beku tanpa memikirkan hidangan ramah-freezer yang dicoba-dan-benar dapat menjadi sesuatu yang menakutkan. Untuk meringankan beberapa stres dalam menemukan hidangan yang akan sebenarnya rasanya enak setelah didiamkan di atas es selama beberapa hari (atau minggu), lihat kumpulan resep ini, yang semuanya menyajikan hidangan lezat dan sehat yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam rutinitas persiapan makanan freezer Anda. (Pastikan Anda mengambil makanan beku yang disetujui ahli ini saat berikutnya Anda pergi ke supermarket juga.)

• Makanan Freezer Fantastis untuk Membuat Hidup Anda Lebih Mudah
• 10 Resep Sarapan Sehat untuk Makanan Freezer
• Smoothie Freezer yang Membuat Pagi Lebih Mudah
• 10 Resep Sup Sehat Rendah Kalori untuk Menghangatkan Tulang Anda
• Ide Sarapan Persiapan Makanan Sehat yang Belum Anda Pikirkan
• Bar Sarapan Yogurt Labu Beku untuk Resep Musim Gugur yang Tepat
• Resep Ayam Keto Mudah untuk Makan Malam (atau Meal Prep)

Ulasan untuk