Apakah Mikroplastik dalam Makanan merupakan Ancaman bagi Kesehatan Anda?

Isi

• Apa itu Mikroplastik?
• Mikroplastik dalam Makanan
• Apakah Mikroplastik Mempengaruhi Kesehatan Anda?
• Bagaimana Menghindari Mikroplastik dalam Makanan
• Garis bawah

Kebanyakan orang menggunakan plastik setiap hari.

Namun, bahan ini umumnya tidak dapat terurai secara hayati. Seiring waktu, itu terurai menjadi potongan-potongan kecil yang disebut mikroplastik, yang dapat berbahaya bagi lingkungan.

Terlebih lagi, penelitian terbaru menunjukkan bahwa plastik mikro banyak ditemukan dalam makanan, terutama makanan laut.

Namun demikian, tidak jelas apakah mikroplastik ini mempengaruhi kesehatan manusia. Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang mikroplastik dan apakah mereka mengancam kesehatan Anda.

Apa itu Mikroplastik?

Mikroplastik adalah potongan kecil plastik yang ditemukan di lingkungan.

Mereka didefinisikan sebagai partikel plastik yang berdiameter kurang dari 0,2 inci (5 mm).

Mereka baik diproduksi sebagai plastik kecil, seperti microbeads ditambahkan ke pasta gigi dan pengelupas, atau dibuat ketika plastik yang lebih besar dipecah di lingkungan.

Mikroplastik biasa ditemukan di lautan, sungai, dan tanah dan sering dikonsumsi oleh hewan.

Sejumlah penelitian pada tahun 1970-an mulai menyelidiki tingkat mikroplastik di lautan dan menemukan tingkat tinggi di Samudra Atlantik di lepas pantai AS (1, 2).

Dewasa ini, karena meningkatnya penggunaan plastik di dunia, ada lebih banyak plastik di sungai dan lautan. Diperkirakan 8,8 juta ton (8 juta metrik ton) limbah plastik masuk ke lautan setiap tahun (3).

Sebanyak 276.000 ton (250.000 metrik ton) plastik ini saat ini mengambang di laut, sedangkan sisanya kemungkinan tenggelam atau hanyut ke darat (4).

Ringkasan Mikroplastik adalah potongan kecil plastik yang berdiameter kurang dari 0,2 inci (5 mm). Mereka ditemukan di seluruh dunia di sungai, lautan, tanah dan lingkungan lainnya.

Mikroplastik dalam Makanan

Mikroplastik semakin banyak ditemukan di berbagai lingkungan yang berbeda, dan makanan tidak terkecuali (5, 6).

Satu studi baru-baru ini meneliti 15 merek garam laut yang berbeda dan menemukan hingga 273 partikel mikroplastik per pon (600 partikel per kilogram) garam (7).

Studi lain telah menemukan hingga 300 serat mikroplastik per pon (660 serat per kilogram) madu dan hingga sekitar 109 fragmen mikroplastik per liter (109 fragmen per liter) bir (8, 9).

Namun, sumber mikroplastik yang paling umum dalam makanan adalah makanan laut (10).

Karena plastik mikro sangat umum di air laut, mereka umumnya dikonsumsi oleh ikan dan organisme laut lainnya (11, 12).

Studi terbaru menunjukkan bahwa ikan tertentu keliru plastik untuk makanan, yang dapat menyebabkan bahan kimia beracun terakumulasi di dalam hati ikan (13).

Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa mikroplastik bahkan ada di organisme laut dalam, menunjukkan bahwa mikroplastik bahkan memengaruhi spesies yang paling jauh sekalipun (14).

Terlebih lagi, kerang dan kerang berada pada risiko yang jauh lebih tinggi dari kontaminasi mikroplastik daripada kebanyakan spesies lainnya (15, 16).

Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa kerang dan tiram yang dipanen untuk konsumsi manusia memiliki 0,36-0,47 partikel mikroplastik per gram, yang berarti bahwa konsumen kerang dapat menelan hingga 11.000 partikel mikroplastik per tahun (17).

Ringkasan Mikroplastik umumnya ditemukan dalam sumber makanan, terutama makanan laut. Ini dapat menyebabkan manusia mengkonsumsi tingkat tinggi.

Apakah Mikroplastik Mempengaruhi Kesehatan Anda?

Meskipun sejumlah penelitian telah menunjukkan ada mikroplastik dalam makanan, masih belum jelas apa efeknya terhadap kesehatan Anda.

Sejauh ini, sangat sedikit penelitian yang meneliti bagaimana plastik mempengaruhi kesehatan dan penyakit manusia.

Phthalates, sejenis bahan kimia yang digunakan untuk membuat plastik fleksibel, telah terbukti meningkatkan pertumbuhan sel kanker payudara. Namun, penelitian ini dilakukan dalam cawan petri, sehingga hasilnya tidak dapat digeneralisasi ke manusia (18).

Sebuah studi baru-baru ini meneliti efek mikroplastik pada tikus laboratorium.

Ketika diumpankan ke tikus, mikroplastik terakumulasi di hati, ginjal, dan usus, dan peningkatan kadar molekul stres oksidatif di hati. Mereka juga meningkatkan level molekul yang mungkin beracun bagi otak (19).

Mikropartikel termasuk mikroplastik telah terbukti keluar dari usus ke dalam darah dan berpotensi ke organ lain (20, 21).

Plastik juga telah ditemukan pada manusia. Satu studi menemukan bahwa serat plastik hadir di 87% dari paru-paru manusia yang diteliti. Para peneliti mengusulkan ini mungkin karena mikroplastik hadir di udara (22).

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mikroplastik di udara dapat menyebabkan sel-sel paru-paru memproduksi bahan kimia inflamasi. Namun, ini hanya ditunjukkan dalam penelitian tabung reaksi (23).

Bisphenol A (BPA) adalah salah satu bahan kimia yang paling baik dipelajari ditemukan dalam plastik. Biasanya ditemukan dalam kemasan plastik atau wadah penyimpanan makanan dan dapat bocor ke dalam makanan.

Beberapa bukti menunjukkan bahwa BPA dapat mengganggu hormon reproduksi, terutama pada wanita (24).

Ringkasan Bukti dari penelitian tabung dan hewan menunjukkan bahwa mikroplastik mungkin buruk bagi kesehatan. Namun, sangat sedikit penelitian yang meneliti efek mikroplastik pada manusia saat ini.

Bagaimana Menghindari Mikroplastik dalam Makanan

Mikroplastik ditemukan di berbagai sumber makanan manusia. Namun, masih belum jelas bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan manusia.

Konsentrasi mikroplastik tertinggi dalam rantai makanan tampak pada ikan, terutama kerang.

Karena sedikit yang diketahui tentang bagaimana mikroplastik mempengaruhi kesehatan, tidak perlu menghindari kerang sepenuhnya. Namun, mungkin bermanfaat untuk makan kerang berkualitas tinggi dari sumber yang dikenal.

Selain itu, beberapa plastik dapat bocor ke dalam makanan dari kemasan.

Membatasi penggunaan kemasan makanan plastik dapat membatasi asupan mikroplastik Anda, dan bermanfaat bagi lingkungan dalam prosesnya.

Ringkasan Kerang tampaknya menjadi sumber mikroplastik terbesar dalam rantai makanan, jadi pastikan untuk memilih kerang berkualitas tinggi dari sumber yang dikenal. Membatasi kemasan makanan plastik juga dapat mengurangi asupan mikroplastik Anda.

Garis bawah

Mikroplastik sengaja dibuat kecil, seperti mikrobeads dalam kosmetik, atau terbentuk dari penguraian plastik yang lebih besar.

Sayangnya, plastik mikro ada di seluruh lingkungan, termasuk di udara, air dan makanan.

Makanan laut, terutama kerang, mengandung mikroplastik konsentrasi tinggi yang dapat menumpuk di tubuh Anda setelah Anda mengonsumsi makanan ini.

Bagaimana mikroplastik mempengaruhi kesehatan manusia saat ini tidak jelas. Namun, hasil dari penelitian pada hewan dan tabung menunjukkan bahwa mereka mungkin memiliki efek negatif.

Mengurangi penggunaan kemasan makanan plastik adalah salah satu cara paling efektif untuk mengurangi plastik di lingkungan dan rantai makanan.

Ini adalah langkah yang akan bermanfaat bagi lingkungan dan mungkin juga kesehatan Anda.