10 Manfaat Kesehatan yang Mengejutkan dan Penggunaan Persik

Isi

• 1. Dikemas Dengan Nutrisi dan Antioksidan
• 2. Dapat Membantu Pencernaan
• 3. Semoga Meningkatkan Kesehatan Jantung
• 4. Dapat Melindungi Kulit Anda
• 5. Dapat Mencegah Beberapa Jenis Kanker
• 6. Dapat Mengurangi Gejala Alergi
• 7–9. Manfaat Potensial Lainnya
• 10. Banyak Tersedia dan Mudah Menambahkan ke Diet Anda
• Cara Memilih dan Menyimpan Persik
• Garis bawah

Persik - atau Prunus persica - adalah buah kecil dengan kulit fuzzy dan daging putih atau kuning yang manis.

Mereka diperkirakan berasal dari Tiongkok lebih dari 8.000 tahun yang lalu (1).

Persik terkait dengan prem, aprikot, ceri, dan almond. Mereka dianggap berbiji atau buah batu karena dagingnya mengelilingi cangkang yang menyimpan benih yang bisa dimakan.

Mereka dapat dimakan sendiri atau ditambahkan ke berbagai hidangan. Terlebih lagi, buah persik bernutrisi dan dapat menawarkan beragam manfaat kesehatan, termasuk pencernaan yang lebih baik, kulit lebih halus, dan pereda alergi.

Berikut adalah 10 manfaat kesehatan yang mengejutkan dan penggunaan buah persik.

1. Dikemas Dengan Nutrisi dan Antioksidan

Persik kaya akan banyak vitamin, mineral, dan senyawa tanaman bermanfaat.

Satu buah persik berukuran sedang (5,4 ons atau 150 gram) menyediakan sekitar (2):

• Kalori: 58
• Protein: 1 gram
• Lemak: kurang dari 1 gram
• Karbohidrat: 14 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin C: 17% dari Nilai Harian (DV)
• Vitamin A: 10% dari DV
• Kalium: 8% dari DV
• Niasin: 6% dari DV
• Vitamin E: 5% dari DV
• Vitamin K: 5% dari DV
• Tembaga: 5% dari DV
• Mangan: 5% dari DV

Persik juga menawarkan sejumlah kecil magnesium, fosfor, zat besi, dan beberapa vitamin B.

Selain itu, mereka dikemas dengan antioksidan - senyawa tanaman bermanfaat yang memerangi kerusakan oksidatif dan membantu melindungi tubuh Anda dari penuaan dan penyakit. Semakin segar dan riper buah, semakin banyak antioksidan yang dikandungnya (3, 4, 5, 6).

Dalam sebuah penelitian, jus dari buah persik segar menunjukkan aksi antioksidan pada pria sehat dalam waktu 30 menit setelah dikonsumsi (7).

Buah persik segar dan kalengan tampaknya memiliki jumlah vitamin dan mineral yang sama - selama varietas kalengan tidak dikupas (8, 9).

Namun, buah persik segar memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi dan tampaknya lebih efektif melindungi terhadap kerusakan oksidatif daripada yang dikalengkan (9, 10).

Ringkasan Persik kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Mereka juga mengandung senyawa tanaman bermanfaat seperti antioksidan, yang dapat membantu melindungi tubuh Anda dari penuaan dan penyakit.

2. Dapat Membantu Pencernaan

Persik dapat berkontribusi pada pencernaan yang sehat.

Satu buah berukuran sedang menyediakan sekitar 2 gram serat - setengahnya adalah serat larut, sedangkan setengah lainnya tidak larut (2, 11).

Serat yang tidak larut menambah jumlah besar ke tinja Anda dan membantu memindahkan makanan melalui usus Anda, mengurangi kemungkinan sembelit (12).

Di sisi lain, serat larut menyediakan makanan untuk bakteri menguntungkan di usus Anda. Pada gilirannya, bakteri ini menghasilkan asam lemak rantai pendek - seperti asetat, propionat, dan butirat - yang memberi makan sel-sel usus Anda.

Asam lemak rantai pendek di usus Anda juga dapat membantu mengurangi peradangan dan memperbaiki gejala gangguan pencernaan seperti penyakit Crohn, sindrom iritasi usus besar (IBS), dan kolitis ulserativa (13, 14, 15).

Bunga persik adalah bagian lain dari buah yang dapat bermanfaat bagi pencernaan. Mereka biasa digunakan dalam pengobatan Tiongkok tradisional untuk mengobati gangguan pencernaan.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam bunga secara efektif dapat meningkatkan kekuatan dan frekuensi kontraksi usus, yang membantu menjaga ritme yang tepat untuk mendorong makanan bersama dengan lancar (16).

Sementara penelitian sering menggunakan ekstrak bunga persik, teh herbal yang terbuat dari bunga umumnya dikonsumsi di Korea (17).

Ringkasan Persik mengandung serat, yang berkontribusi untuk memperlancar pencernaan dan mengurangi risiko gangguan usus. Bunga persik juga menyediakan senyawa tertentu yang muncul untuk mendukung usus yang sehat.

3. Semoga Meningkatkan Kesehatan Jantung

Makan buah secara teratur - termasuk buah persik - dapat meningkatkan kesehatan jantung.

Persik dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol (18).

Terlebih lagi, penelitian tabung menunjukkan bahwa buah persik dapat mengikat asam empedu - senyawa yang diproduksi oleh hati Anda dari kolesterol.

Asam empedu terikat - bersama dengan kolesterol yang dikandungnya - akhirnya dikeluarkan melalui kotoran Anda, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah (19).

Studi tabung tambahan dan penelitian pada hewan menemukan bahwa buah persik dapat mengurangi kadar kolesterol LDL total dan "buruk", serta tekanan darah dan kadar trigliserida (20, 21, 22).

Penelitian pada tikus obesitas lebih lanjut melaporkan bahwa jus persik dapat menurunkan kadar hormon angiotensin II yang meningkatkan tekanan darah (22, 23).

Sementara efek ini tampak menjanjikan, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi mereka pada manusia.

Ringkasan Persik mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi, serta kadar trigliserida dan kolesterol. Namun, dibutuhkan lebih banyak penelitian pada manusia.

4. Dapat Melindungi Kulit Anda

Persik mungkin memiliki efek perlindungan yang membantu menjaga kulit Anda tetap sehat.

Studi tabung menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam buah persik dapat meningkatkan kemampuan kulit Anda untuk mempertahankan kelembaban - sehingga meningkatkan tekstur kulit (24).

Terlebih lagi, penelitian tabung dan hewan menunjukkan bahwa ekstrak yang terbuat dari bunga persik atau daging yang dioleskan langsung ke kulit dapat membantu mencegah kerusakan akibat sinar UV (25, 26, 27).

Ekstrak bunga persik juga ditemukan untuk menunda perkembangan tumor kulit pada tikus (28).

Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan sebelum kesimpulan dapat ditarik.

Ringkasan Senyawa dalam buah persik dan bunga persik dapat membantu menjaga kulit Anda tetap sehat dengan menjaga kelembaban dan melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.

5. Dapat Mencegah Beberapa Jenis Kanker

Seperti kebanyakan buah-buahan, buah persik memberikan senyawa tanaman bermanfaat yang dapat menawarkan perlindungan terhadap berbagai jenis kanker.

Secara khusus, kulit dan daging buah persik kaya akan karotenoid dan asam caffeic - dua jenis antioksidan yang ditemukan memiliki sifat antikanker (29, 30, 31, 32).

Uji tabung dan penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa senyawa dalam biji persik dapat membatasi pertumbuhan tumor kulit non-kanker dan mencegahnya berubah menjadi kanker (33).

Belum lagi, buah persik penuh dengan polifenol - kategori antioksidan yang terbukti mengurangi pertumbuhan dan membatasi penyebaran sel kanker dalam studi tabung reaksi (34).

Polifenol persik mungkin memiliki kemampuan untuk membunuh sel kanker juga, tanpa menyebabkan kerusakan pada sel yang sehat (35).

Dalam satu penelitian pada hewan, polifenol ini sangat efektif mencegah jenis kanker payudara spesifik tumbuh dan menyebar.

Para peneliti melaporkan bahwa seseorang perlu makan sekitar dua hingga tiga buah persik sehari untuk mengonsumsi sejumlah polifenol yang setara dengan yang digunakan dalam penelitian ini (34).

Dalam penelitian lain, wanita pascamenopause yang mengonsumsi setidaknya 2 buah persik atau nektarin setiap hari memiliki risiko 41% lebih rendah terkena kanker payudara selama 24 tahun (36).

Namun, beberapa penelitian telah dilakukan pada manusia, sehingga dibutuhkan lebih banyak penelitian.

Ringkasan Senyawa yang ditemukan dalam buah persik dapat menawarkan perlindungan terhadap kanker dengan membatasi pembentukan, pertumbuhan, dan penyebaran sel kanker. Namun, studi lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini.

6. Dapat Mengurangi Gejala Alergi

Persik dapat mengurangi gejala alergi.

Ketika tubuh Anda terpapar alergen, ia melepaskan histamin, atau bahan kimia yang dibuat oleh sistem kekebalan tubuh Anda untuk membantu menghilangkan alergen pada tubuh Anda.

Histamin adalah bagian dari sistem pertahanan tubuh Anda dan memicu gejala alergi seperti bersin, gatal, atau batuk.

Penelitian menunjukkan bahwa buah persik dapat membantu mengurangi gejala alergi dengan mencegah pelepasan histamin dalam darah (37).

Selain itu, studi tabung melaporkan bahwa ekstrak persik mungkin juga efektif dan membatasi peradangan yang biasa terlihat pada reaksi alergi (38, 39).

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan kekuatan efek ini pada orang dengan alergi.

Ringkasan Persik dapat membantu menurunkan respons sistem kekebalan Anda terhadap alergen, sehingga mengurangi gejala alergi. Namun, dibutuhkan lebih banyak studi - terutama pada manusia -.

7–9. Manfaat Potensial Lainnya

Persik dapat menawarkan beberapa manfaat kesehatan lainnya. Yang paling banyak diteliti meliputi:

1. Dapat meningkatkan kekebalan: Buah persik kaya akan nutrisi penambah kekebalan dan antioksidan. Studi tabung melaporkan bahwa mereka juga dapat melawan beberapa jenis bakteri (40).
2. Dapat melindungi dari racun tertentu: Dalam satu penelitian, ekstrak persik yang diberikan kepada perokok meningkatkan penghapusan nikotin melalui urin (41).
3. Dapat mengurangi kadar gula darah: Studi menunjukkan bahwa senyawa yang ditemukan dalam buah persik dapat membantu mencegah kadar gula darah tinggi dan resistensi insulin pada tikus gemuk (22).

Yang mengatakan, studi ini kecil, dan sebagian besar dari manfaat ini belum diamati pada manusia.

Ringkasan Persik dapat meningkatkan kekebalan tubuh, membuang racun tubuh, dan mengurangi kadar gula darah. Namun, penelitian di bidang ini terbatas.

10. Banyak Tersedia dan Mudah Menambahkan ke Diet Anda

Persik mudah ditemukan dan dapat ditambahkan ke dalam diet Anda dengan banyak cara.

Mereka dapat dimakan mentah, dipanggang, dipanggang, dipanggang, atau ditumis dan mudah dimasukkan ke dalam hidangan hangat atau dingin.

Misalnya, buah persik segar merupakan makanan ringan yang kaya nutrisi dan bisa dimakan sendiri atau diberi yogurt dan segenggam kacang.

Persik dapat ditambahkan ke salad atau diaduk menjadi kari buncis yang sehat. Mereka menambahkan sentuhan tak terduga pada salsa dan juga merupakan bahan populer di banyak makanan penutup.

Terakhir, buah persik dapat dicampur menjadi smoothie atau dihaluskan dengan lembut untuk menambah rasa pada air Anda.

Ringkasan Persik tersedia secara luas dan dapat dimakan dengan berbagai cara. Nikmati sendiri atau dengan mudah memasukkannya ke dalam hidangan utama, sisi, smoothie, atau makanan penutup.

Cara Memilih dan Menyimpan Persik

Persik datang dalam berbagai varietas - beberapa putih, yang lain kuning. Persik putih lebih manis, sedangkan yang kuning cenderung lebih asam.

Saat memilih buah persik, biasanya lebih manis aromanya, riper mereka nantinya. Cobalah untuk menghindari buah yang kecoklatan, memar, atau kusut, yang rusak atau terlalu matang. Sebaliknya, cari buah persik dengan daging yang keras atau hanya sedikit lunak.

Anda bisa tahu bahwa buah persik sudah matang dan siap dimakan ketika Anda menekan dagingnya dan merasakannya sedikit memberi.

Persik terus menjadi matang setelah dipetik. Jadi, jika buah persik Anda terlalu kencang, coba atur di meja Anda dalam satu lapisan selama satu hingga tiga hari.

Buah persik matang bertahan sekitar satu minggu pada suhu kamar. Jika Anda tidak berencana untuk memakannya dalam jangka waktu ini, yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es Anda untuk menghindari pematangan yang berlebihan.

Persik matang juga bisa dibekukan, tetapi yang terbaik adalah mengirisnya terlebih dahulu dan melapisi dagingnya dengan sedikit jus lemon untuk menghindari kecoklatan.

Persik dapat dibeli dalam kaleng atau beku juga. Perlu diingat bahwa buah persik kalengan cenderung mengandung lebih sedikit antioksidan daripada buah persik segar atau beku, dan untuk pilihan yang lebih sehat, cobalah memilih jenis yang dikemas dalam air daripada sirup (9, 10).

Ringkasan Yang terbaik untuk membeli buah persik segar yang kurang matang atau sedikit matang. Persik segar adalah yang paling bergizi, diikuti oleh beku dan kemudian kalengan. Jika membeli kaleng, yang terbaik adalah memilih varietas yang dikemas dalam air tanpa tambahan gula.

Garis bawah

Persik kaya akan banyak vitamin, mineral, dan senyawa tanaman bermanfaat.

Mereka mudah dimasukkan ke dalam berbagai hidangan dan dapat menawarkan manfaat kesehatan yang mengesankan, termasuk kulit yang lebih sehat, lebih sedikit gejala alergi, dan peningkatan pencernaan dan kesehatan jantung.

Persik juga tampaknya dikaitkan dengan risiko kanker tertentu yang lebih rendah dan dapat meningkatkan kekebalan, melindungi terhadap racun, dan menurunkan kadar gula darah.

Secara keseluruhan, buah ini layak ditambahkan ke dalam diet Anda.