Apa Itu Quercetin? Manfaat, Makanan, Dosis, dan Efek Samping

Isi

• Apa itu quercetin?
• Manfaat kesehatan dari quercetin
• Dapat mengurangi peradangan
• Dapat meredakan gejala alergi
• Mungkin memiliki efek antikanker
• Dapat menurunkan risiko gangguan otak kronis
• Dapat menurunkan tekanan darah
• Manfaat potensial lainnya
• Sumber dan dosis makanan
• Suplemen quercetin
• Keamanan dan efek samping
• Garis bawah

Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Quercetin adalah pigmen alami yang ada di banyak:

• buah-buahan
• Sayuran
• biji-bijian

Ini adalah salah satu antioksidan paling melimpah dalam makanan dan memainkan peran penting dalam membantu tubuh Anda memerangi kerusakan radikal bebas, yang terkait dengan penyakit kronis.

Selain itu, sifat antioksidannya dapat membantu mengurangi:

• peradangan
• gejala alergi
• tekanan darah

Artikel ini membahas quercetin:

• penggunaan
• manfaat
• efek samping
• dosis

Apa itu quercetin?

Quercetin adalah pigmen yang termasuk dalam kelompok senyawa tumbuhan yang disebut flavonoid.

Flavonoid hadir di:

• Sayuran
• buah-buahan
• biji-bijian
• teh
• anggur

Mereka telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung, kanker, dan gangguan otak degeneratif (,).

Efek menguntungkan dari flavonoid seperti quercetin berasal dari kemampuannya untuk berfungsi sebagai antioksidan di dalam tubuh Anda ().

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mengikat dan menetralkan radikal bebas.

Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel ketika kadarnya menjadi terlalu tinggi.

Kerusakan yang disebabkan radikal bebas telah dikaitkan dengan berbagai kondisi kronis, termasuk kanker, penyakit jantung, dan diabetes ().

Quercetin adalah flavonoid paling melimpah dalam makanan. Diperkirakan bahwa rata-rata orang mengonsumsi 10–100 mg setiap hari melalui berbagai sumber makanan ().

Makanan yang umumnya mengandung quercetin antara lain bawang bombay, apel, anggur, beri, brokoli, buah jeruk, ceri, teh hijau, kopi, anggur merah, dan caper ().

Ini juga tersedia sebagai suplemen makanan dalam bentuk bubuk dan kapsul.

Orang-orang mengambil suplemen ini karena beberapa alasan, termasuk untuk:

• meningkatkan kekebalan
• melawan peradangan
• memerangi alergi
• membantu kinerja latihan
• menjaga kesehatan secara umum

Quercetin adalah pigmen tumbuhan dengan sifat antioksidan yang kuat. Itu ada di banyak makanan umum, seperti bawang, apel, anggur, dan beri.

Itu juga dapat dibeli sebagai suplemen makanan untuk berbagai kegunaan.

Manfaat kesehatan dari quercetin

Penelitian telah mengaitkan sifat antioksidan quercetin dengan berbagai potensi manfaat kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat teratas berbasis sains.

Dapat mengurangi peradangan

Radikal bebas dapat melakukan lebih dari sekedar merusak sel Anda.

Penelitian menunjukkan bahwa radikal bebas tingkat tinggi dapat membantu mengaktifkan gen yang memicu peradangan. Dengan demikian, tingkat radikal bebas yang tinggi dapat menyebabkan peningkatan respon inflamasi ().

Meskipun sedikit peradangan diperlukan untuk membantu tubuh Anda menyembuhkan dan melawan infeksi, peradangan yang terus-menerus terkait dengan masalah kesehatan, termasuk kanker tertentu, serta penyakit jantung dan ginjal ().

Studi menunjukkan bahwa quercetin dapat membantu mengurangi peradangan.

Dalam studi tabung reaksi, quercetin mengurangi penanda peradangan pada sel manusia, termasuk molekul tumor necrosis factor alpha (TNFα) dan interleukin-6 (IL-6) (,).

Sebuah studi selama 8 minggu pada 50 wanita dengan rheumatoid arthritis mengamati bahwa peserta yang mengonsumsi 500 mg quercetin mengalami penurunan yang signifikan di pagi hari, nyeri di pagi hari, dan nyeri setelah aktivitas.

Mereka juga telah mengurangi penanda peradangan, seperti TNFα, dibandingkan dengan mereka yang menerima plasebo ().

Sementara temuan ini menjanjikan, lebih banyak penelitian manusia diperlukan untuk memahami potensi sifat anti-inflamasi senyawa tersebut.

Dapat meredakan gejala alergi

Sifat anti-inflamasi potensial Quercetin dapat meredakan gejala alergi.

Studi tabung reaksi dan hewan menemukan bahwa itu dapat memblokir enzim yang terlibat dalam peradangan dan menekan bahan kimia pemicu peradangan, seperti histamin (,,).

Misalnya, satu penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen quercetin dapat menekan reaksi anafilaksis terkait kacang pada tikus ().

Namun, masih belum jelas apakah senyawa tersebut memiliki efek yang sama pada alergi pada manusia, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian sebelum dapat direkomendasikan sebagai pengobatan alternatif.

Mungkin memiliki efek antikanker

Karena quercetin memiliki sifat antioksidan, mungkin ia memiliki sifat melawan kanker ().

Dalam tinjauan penelitian tabung dan hewan, quercetin ditemukan dapat menekan pertumbuhan sel dan menyebabkan kematian sel pada sel kanker prostat (15).

Penelitian tabung dan hewan lainnya mengamati bahwa senyawa tersebut memiliki efek serupa di hati, paru-paru, payudara, kandung kemih, darah, usus besar, ovarium, limfoid, dan sel kanker adrenal (,,,).

Meskipun temuan ini menjanjikan, penelitian pada manusia diperlukan sebelum quercetin dapat direkomendasikan sebagai pengobatan alternatif untuk kanker.

Dapat menurunkan risiko gangguan otak kronis

Penelitian menunjukkan bahwa sifat antioksidan quercetin dapat membantu melindungi dari gangguan otak degeneratif, seperti penyakit Alzheimer dan demensia ().

Dalam sebuah penelitian, tikus dengan penyakit Alzheimer menerima suntikan quercetin setiap 2 hari selama 3 bulan.

Pada akhir penelitian, suntikan telah membalikkan beberapa penanda Alzheimer, dan tikus bekerja lebih baik dalam tes pembelajaran ().

Dalam studi lain, diet kaya quercetin mengurangi penanda penyakit Alzheimer dan meningkatkan fungsi otak pada tikus pada tahap tengah awal kondisi tersebut.

Namun, diet tersebut tidak banyak berpengaruh pada hewan dengan Alzheimer stadium menengah-akhir ().

Kopi adalah minuman populer yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer.

Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa quercetin, bukan kafein, adalah senyawa utama dalam kopi yang bertanggung jawab atas potensi efek perlindungannya terhadap penyakit ini ().

Meskipun temuan ini menjanjikan, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.

Dapat menurunkan tekanan darah

Tekanan darah tinggi mempengaruhi 1 dari 3 orang dewasa Amerika. Ini meningkatkan risiko penyakit jantung - penyebab utama kematian di Amerika Serikat ().

Penelitian menunjukkan bahwa quercetin dapat membantu menurunkan tingkat tekanan darah. Dalam penelitian tabung reaksi, senyawa tersebut tampaknya memiliki efek relaksasi pada pembuluh darah (,).

Ketika tikus dengan tekanan darah tinggi diberi quercetin setiap hari selama 5 minggu, nilai tekanan darah sistolik dan diastolik mereka (angka atas dan bawah) menurun rata-rata masing-masing 18% dan 23% ().

Demikian pula, tinjauan terhadap 9 penelitian pada manusia pada 580 orang menemukan bahwa mengonsumsi lebih dari 500 mg quercetin dalam bentuk suplemen setiap hari mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik rata-rata masing-masing 5,8 mm Hg dan 2,6 mm Hg ().

Meskipun temuan ini menjanjikan, lebih banyak penelitian pada manusia diperlukan untuk menentukan apakah senyawa tersebut bisa menjadi terapi alternatif untuk tingkat tekanan darah tinggi.

Manfaat potensial lainnya

Berikut beberapa manfaat potensial lain dari quercetin:

• Dapat membantu memerangi penuaan. Penelitian tabung reaksi dan hewan menunjukkan bahwa quercetin dapat membantu meremajakan atau menghilangkan sel-sel yang menua dan mengurangi penanda penuaan. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian manusia (,,).
• Dapat membantu kinerja latihan. Tinjauan terhadap 11 penelitian pada manusia menemukan bahwa mengonsumsi quercetin dapat sedikit meningkatkan kinerja latihan daya tahan ().
• Dapat membantu mengontrol gula darah. Penelitian pada manusia dan hewan menunjukkan bahwa senyawa tersebut dapat mengurangi kadar gula darah puasa dan melindungi dari komplikasi diabetes (,,).

Quercetin dapat meningkatkan peradangan, tekanan darah, kinerja olahraga, dan manajemen gula darah.

Selain itu, mungkin memiliki sifat pelindung otak, anti alergi dan antikanker. Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.

Sumber dan dosis makanan

Quercetin ditemukan secara alami di banyak makanan nabati, terutama di lapisan luar atau kulit (36).

Sumber makanan yang baik meliputi (36,):

• caper
• paprika - kuning dan hijau
• bawang - merah dan putih
• Bawang Merah
• asparagus - dimasak
• ceri
• tomat
• apel merah
• anggur merah
• Brokoli
• kubis
• selada daun merah
• beri - semua jenis, seperti cranberry, blueberry, dan raspberry
• teh - hijau dan hitam

Perhatikan bahwa jumlah quercetin dalam makanan mungkin bergantung pada kondisi di mana makanan itu ditanam.

Misalnya, dalam sebuah penelitian, tomat organik tampaknya memiliki quercetin hingga 79% lebih banyak daripada tomat yang ditanam secara konvensional ().

Namun, penelitian lain menunjukkan perbedaan antara kandungan quercetin di berbagai spesies tomat terlepas dari metode budidayanya. Tidak ada perbedaan pada paprika, yang ditanam secara konvensional atau organik ().

Suplemen quercetin

Anda bisa membeli quercetin sebagai suplemen makanan secara online dan dari toko makanan kesehatan. Ini tersedia dalam beberapa bentuk, termasuk kapsul dan bubuk.

Dosis umum berkisar antara 500-1.000 mg per hari (,).

Quercetin sendiri memiliki bioavailabilitas yang rendah, yang berarti tubuh Anda tidak menyerapnya dengan baik (,).

Itulah mengapa suplemen mungkin termasuk senyawa lain, seperti vitamin C atau enzim pencernaan seperti bromelain, karena dapat meningkatkan penyerapan (44, 45).

Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa quercetin memiliki efek sinergis bila dikombinasikan dengan suplemen flavonoid lain, seperti resveratrol, genistein, dan katekin (,,).

Beli suplemen quercetin secara online.

Quercetin hadir di banyak makanan yang biasa dikonsumsi dan tersedia sebagai suplemen makanan. Dosis tipikal berkisar dari 500-1.000 mg per hari.

Keamanan dan efek samping

Quercetin ditemukan di banyak buah dan sayuran dan aman dikonsumsi.

Sebagai suplemen, tampaknya secara umum aman dengan sedikit atau tanpa efek samping.

Dalam beberapa kasus, mengonsumsi lebih dari 1.000 mg quercetin per hari dapat menyebabkan gejala ringan seperti sakit kepala, sakit perut, atau sensasi kesemutan ().

Saat dikonsumsi dalam makanan, quercetin aman untuk ibu hamil dan menyusui.

Namun, studi tentang keamanan suplemen quercetin untuk wanita hamil dan menyusui masih kurang, jadi sebaiknya hindari penggunaan quercetin jika Anda sedang hamil atau menyusui ().

Seperti halnya suplemen apa pun, konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum mengambil quercetin, karena dapat berinteraksi dengan beberapa obat, termasuk antibiotik dan obat tekanan darah ().

Quercetin tampaknya secara umum aman dengan sedikit atau tanpa efek samping.

Namun, ini dapat berinteraksi dengan berbagai obat dan mungkin tidak cocok untuk wanita hamil dan menyusui, jadi bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menggunakannya.

Garis bawah

Quercetin adalah flavonoid makanan yang paling melimpah.

Ini dikaitkan dengan peningkatan kinerja olahraga dan pengurangan peradangan, tekanan darah, dan kadar gula darah. Plus, mungkin memiliki sifat pelindung otak, anti alergi, dan antikanker.

Meskipun manfaatnya tampak menjanjikan, diperlukan lebih banyak penelitian manusia.