11 Manfaat Biji Labu dan Cara Konsumsi

Isi

• 6. Meningkatkan kesehatan prostat dan tiroid
• 7. Membantu melawan parasit usus
• 8. Melawan anemia
• 9. Meredakan sakit perut
• 10. Menjaga kesehatan jantung
• 11. Mengatur kadar gula darah
• Cara menyiapkan biji labu kuning
• Cara mengkonsumsi biji labu kuning
• 1. Biji kering
• 2. Biji hancur
• 3. Minyak biji labu kuning

Biji labu, yang nama ilmiahnya adalah Cucurbita maxima, memiliki beberapa manfaat kesehatan, karena kaya akan omega-3, serat, lemak baik, antioksidan, dan mineral seperti zat besi dan magnesium.

Oleh karena itu, biji ini dapat dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari untuk meningkatkan fungsi otak dan jantung, serta meningkatkan kesehatan usus dan mengurangi peradangan pada tubuh yang dapat timbul karena berbagai penyakit.

6. Meningkatkan kesehatan prostat dan tiroid

Biji labu kaya akan seng, mineral yang penting untuk memperkuat sistem kekebalan dan membantu mengatur fungsi tiroid. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi harian biji-bijian ini membantu mengurangi gejala hiperplasia prostat jinak dan meningkatkan kualitas hidup.

7. Membantu melawan parasit usus

Biji ini telah digunakan sebagai pengobatan rumahan untuk melawan parasit usus, karena memiliki khasiat antiparasit dan anthelmintik, dan dapat dikonsumsi oleh anak-anak maupun orang dewasa.

8. Melawan anemia

Biji labu adalah sumber nabati yang sangat baik untuk zat besi dan oleh karena itu membantu melawan anemia, dan juga dapat dikonsumsi oleh orang vegan atau vegetarian untuk meningkatkan jumlah zat besi dalam tubuh.

Penting bahwa bersama dengan biji labu, beberapa makanan sumber vitamin C juga dikonsumsi, karena cara ini dapat membantu penyerapan usus. Beberapa makanan yang kaya vitamin C adalah jeruk, jeruk keprok, pepaya, stroberi, dan kiwi. Lihat daftar makanan kaya vitamin C.

9. Meredakan sakit perut

Biji labu membantu meredakan sakit perut dan kram saat menstruasi karena mengandung magnesium, yaitu mineral yang bekerja dengan cara mengurangi kontraksi otot dan fungsi saraf, sehingga menyebabkan nyeri haid.

10. Menjaga kesehatan jantung

Biji-bijian ini mengandung fitosterol, magnesium, seng, asam lemak baik dan omega-3, yang membantu menjaga kesehatan jantung karena memiliki efek kardioprotektif, karena membantu mengontrol tekanan darah, mengurangi risiko kardiovaskular, menurunkan kadar kolesterol dan mengontrol kadar gula darah. .

11. Mengatur kadar gula darah

Karena mengandung banyak serat dan magnesium, biji labu membantu mengatur kadar gula darah, menjadi sangat penting bagi penderita diabetes dan bagi mereka yang mengalami obesitas dengan resistensi terhadap insulin atau hiperinsulinisme.

Cara menyiapkan biji labu kuning

Untuk mengkonsumsi biji labu kuning, Anda harus mengekstraknya langsung dari labu kuningnya, mencucinya, meletakkannya di piring dan membiarkannya terkena sinar matahari. Setelah kering, bisa dikonsumsi.

Cara lain untuk menyiapkan biji labu kuning adalah dengan meletakkannya di nampan dengan kertas roti dan meletakkannya di oven pada suhu 75ºC dan biarkan sampai berwarna keemasan, yang memakan waktu sekitar 30 menit. Penting untuk mengaduk nampan sesekali untuk mencegah biji gosong. Mereka juga bisa dipanggang di wajan atau di microwave.

Jika Anda ingin memberi biji labu rasa yang berbeda, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun atau sejumput kayu manis, jahe, pala atau garam ke bijinya.

Cara mengkonsumsi biji labu kuning

1. Biji kering

Biji labu yang dikeringkan dengan benar dapat digunakan utuh dalam salad atau sup, misalnya, atau sebagai hidangan pembuka, saat ditaburi sedikit garam dan bubuk jahe, seperti yang umum di Yunani.

Namun, sebaiknya jangan terlalu banyak menambahkan garam, apalagi jika Anda menderita hipertensi. Mengkonsumsi sekitar 10 hingga 15 gram biji-bijian setiap hari selama 1 minggu baik untuk membasmi cacingan.

2. Biji hancur

Yogurt atau jus buah bisa ditambahkan ke sereal. Untuk menghancurkannya, cukup kocok biji kering dalam mixer, blender atau food processor.

3. Minyak biji labu kuning

Ini dapat ditemukan di supermarket tertentu, atau dipesan melalui internet. Ini harus digunakan untuk membumbui salad atau ditambahkan ke sup saat siap, karena minyak ini kehilangan nutrisinya saat dipanaskan, dan oleh karena itu harus selalu digunakan dalam keadaan dingin.

Dalam kasus parasit usus, dianjurkan untuk mengonsumsi 2 sendok makan minyak biji labu setiap hari selama 2 minggu.