16 Jenis Anggur yang Memukau

Isi

• 1. Concord
• 2. Permen Kapas
• 3. Tetesan Bulan
• 4. Api Tanpa Biji
• 5. Dominga
• 6. Globe Merah
• 7. Crimson
• 8. Muscat Hitam
• 9. Centennial
• 10. Thompson Tanpa Biji
• 11. Royal Musim Gugur
• 12. Tempranillo
• 13. Glenora
• 14. Marquis
• 15. Koshu
• 16. Kyoho
• Garis bawah

Buah anggur berukuran besar, manis, dan berair, adalah favorit para pecinta buah di seluruh dunia.

Mereka datang dalam banyak warna dan rasa, dan beberapa jenis digunakan secara berbeda dari yang lain.

Misalnya, beberapa varietas anggur — dikenal sebagai anggur meja — biasanya dimakan segar atau dibuat menjadi buah atau jus kering, sementara yang lain disukai untuk pembuatan anggur.

Berikut adalah 16 jenis anggur, termasuk beberapa yang mungkin belum pernah Anda dengar.

1. Concord

Anggur Concord memiliki rona ungu kebiruan yang dalam dan biasanya dinikmati segar sebagai anggur meja. Mereka juga digunakan untuk membuat jus, jeli, selai, dan makanan panggang yang beraroma.

Anggur permata-kencang ini dikemas dengan nutrisi dan sangat tinggi antioksidan flavonoid dan resveratrol senyawa fenolik, yang keduanya merupakan senyawa tanaman kuat yang menawarkan manfaat antikanker, anti-inflamasi, dan kesehatan jantung (1, 2, 3).

Bahkan, satu penelitian menunjukkan bahwa anggur Concord memiliki Total Total Kapasitas Antioksidan (TAC) yang lebih tinggi daripada anggur merah atau hijau (4).

2. Permen Kapas

Anggur Cotton Candy pertama kali diproduksi di California pada tahun 2011 dan telah menjadi hit bagi konsumen sejak saat itu. Anggur seperti permen ini dibuat dengan hibridisasi spesies anggur untuk menciptakan rasa yang unik (5).

Anggur Cotton Candy berwarna hijau dan rasanya aneh mirip dengan permen kapas yang menyerupai awan.

Namun, tidak seperti permen kapas tradisional, anggur Cotton Candy dikemas dengan nutrisi, seperti vitamin C, serat, dan kalium, menjadikannya pilihan camilan cerdas untuk memuaskan gigi manis Anda (6).

Namun, perlu diingat bahwa anggur ini sedikit lebih tinggi gula daripada anggur Concord karena manisnya yang kuat (7).

3. Tetesan Bulan

Bentuk unik dan rasa manis yang menyenangkan dari Moon Drops membuat varietas anggur menarik ini menonjol dari anggur meja lainnya.

Dianggap sebagai jenis anggur hitam tanpa biji, Moon Drops memiliki tekstur yang sangat renyah dan berwarna biru tua - hampir hitam - berwarna. Mereka juga panjang dan berbentuk tabung dan memiliki lesung pipit yang berbeda di satu sisi.

Anggur ini menjadi pilihan camilan yang sangat baik. Karena ukurannya yang besar, mereka dapat diisi dengan isian seperti keju kocok atau dipanggang dan dilemparkan ke dalam salad berdaun untuk menambah rasa manis alami.

4. Api Tanpa Biji

Dirayakan karena rasanya yang lezat, Flame Seedless adalah varietas anggur meja yang populer. Anggur berukuran sedang ini tumbuh dalam kelompok besar dan memiliki warna merah tua.

Plus, mereka kaya akan nutrisi dan mengemas banyak senyawa bermanfaat.

Misalnya, rona merah Flame Seedless berasal dari pigmen tanaman yang disebut anthocyanin. Antosianin bertindak sebagai antioksidan kuat dalam tubuh Anda, melindungi sel-sel Anda dari kerusakan akibat stres oksidatif.

Satu studi tabung menunjukkan bahwa ekstrak dari kulit dan daging Flame seedless menunjukkan perlindungan terkuat terhadap kerusakan sel oksidatif yang diinduksi stres dalam jaringan hati, dibandingkan dengan tiga varietas anggur lainnya (8).

5. Dominga

Dominga adalah jenis anggur meja putih dengan rasa manis, menyenangkan dan kulit kekuningan.

Penelitian menunjukkan bahwa mereka sangat tinggi antioksidan polifenol (9).

Secara khusus, mereka mengandung jumlah Flavan-3-ols yang lebih tinggi daripada anggur lainnya. Senyawa ini telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan jantung (10).

Mengkonsumsi makanan kaya polifenol seperti anggur Dominga dapat membantu menjaga fungsi mental dan menawarkan efek neuroprotektif, serta meningkatkan banyak aspek kesehatan lainnya (11).

6. Globe Merah

Anggur Globe Merah adalah anggur meja berukuran besar yang dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia, terutama di negara-negara Asia. Mereka memiliki warna merah muda, merah, dan daging yang keras.

Anggur manis yang halus ini menawarkan banyak nutrisi dan senyawa tanaman bermanfaat (12).

Karena ukurannya yang besar, anggur Red Globe disarankan untuk mengemil dan bahkan dapat dibekukan untuk digunakan sebagai es batu, menjaga minuman tetap dingin sambil meresapi mereka dengan rasa yang menyenangkan.

7. Crimson

Anggur merah tua tanpa biji, dengan warna merah muda gelap yang indah untuk kulit merah muda dan daging hijau. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat mereka menjadi anggur cemilan yang populer.

Varietas ini diperkenalkan pada tahun 1989 setelah dibuat oleh pemulia tanaman di California (13).

Seperti anggur merah lainnya, anggur Crimson dikemas dengan anthocyanin, yang memberi warna indah pada buah-buahan ini dan juga berkontribusi pada manfaat kesehatannya (14).

8. Muscat Hitam

Black Muscat adalah varietas yang diperkirakan telah diciptakan pada 1800-an dengan hibridisasi Muscat of Alexandria dan anggur Trollinger.

Mereka serba guna dan dinikmati segar sebagai anggur meja sementara juga digunakan untuk membuat beberapa jenis anggur, termasuk anggur pencuci mulut dan anggur merah kering.

Anggur besar ini berwarna hitam kebiruan dan mengeluarkan aroma bunga yang menyenangkan. Mereka memiliki rasa manis, lezat berair dan berpasangan sempurna dengan makanan asin, kaya seperti keju.

Bahkan, satu studi menilai anggur Black Muscat secara signifikan lebih manis, lebih segar, dan lebih aromatik daripada lima varietas anggur lain yang diuji (15).

Studi ini juga menunjukkan bahwa Black Muscat memiliki tingkat tertinggi dari berbagai senyawa bioaktif, seperti alfa-tokoferol, beta karoten, dan monoterpenol, yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan (15).

9. Centennial

Anggur Centennial adalah varietas anggur putih besar. Mereka dinikmati sebagai anggur meja dan biasanya digunakan untuk membuat kismis besar yang sempurna untuk ngemil dan membuat kue.

Anggur Centennial diciptakan pada tahun 1966 di University of California oleh pemulia tanaman Harold P. Olmo. Anggur ini tanpa biji dan memiliki kulit kekuningan tipis yang menutupi daging yang keras dan manis (16).

10. Thompson Tanpa Biji

Seperti namanya, anggur Thompson Seedless adalah varietas tanpa biji. Disukai karena rasanya yang manis, mereka adalah anggur putih yang paling banyak ditanam di negara bagian California di AS.

Anggur hijau ini dinamai sesuai nama William Thompson, orang pertama yang mempopulerkan varietas ini di Amerika.

Namun, kemudian ditemukan bahwa anggur Thompson Seedless adalah varietas anggur kuno yang berasal dari Persia yang disebut Sultanina. Anggur tanpa biji Thompson dikenal dengan beberapa nama lain di seluruh dunia termasuk Sultana dan Oval Kishmish (17).

Thompson Seedless dianggap sebagai salah satu varietas yang paling penting karena telah digunakan untuk membiakkan banyak jenis anggur lainnya. Misalnya, itu adalah anggur utama yang digunakan untuk membuat varietas tanpa biji (17).

11. Royal Musim Gugur

Autumn Royal dibuat oleh pemulia buah David Ramming dan Ron Tarailo di Fresno, California, pada tahun 1996. Anggur besar ini memiliki kulit ungu-hitam pekat dan daging kuning-hijau terang (18).

Autumn Royals tanpa biji dan memiliki rasa yang kaya, manis dan tekstur yang renyah, menjadikannya anggur meja yang populer. Mereka adalah salah satu varietas anggur tanpa biji terbesar yang tersedia (18).

12. Tempranillo

Anggur Tempranillo berasal dari Spanyol dan terutama digunakan untuk membuat anggur merah. Anggur-anggur yang gelap dan kehitaman ini menghasilkan anggur yang beraroma penuh dan beraroma yang sering digambarkan memiliki rasa yang kompleks dan halus dengan nada cherry, strawberry, atau blackcurrant (19).

Anggur Tempranillo sering dicampur dengan varietas anggur lain, seperti Syrah, Grenache, atau Cabernet Sauvignon, untuk membuat anggur yang lezat.

Anggur Tempranillo sering dikatakan cocok dengan makanan gurih, seperti domba, babi, atau hidangan pedas.

13. Glenora

Glenora adalah anggur meja tanpa biji yang dibuat pada tahun 1952 dengan melintasi Ontario dan anggur Tanpa Biji Rusia (20).

Mereka sangat produktif dan tumbuh dalam kelompok yang besar dan seragam. Anggur berukuran sedang dan hitam kebiruan.

Mereka memiliki profil rasa yang menarik yang sering digambarkan sebagai manis dengan nada agak pedas.

Anggur Glenora tahan penyakit dan mudah tumbuh, menjadikannya varietas yang populer dengan tukang kebun dan petani.

14. Marquis

Marquis adalah varietas tanpa biji putih yang menghasilkan buah bulat besar. Ini dikembangkan oleh pemulia tanaman di Cornell University pada tahun 1966 dengan melintasi anggur Emerald Seedless dan Athens (21).

Mereka sangat berair dan memiliki kulit hijau lembut. Anggur Marquis umumnya dinikmati sebagai anggur meja dan dapat digunakan untuk membuat selai lezat dan makanan panggang.

Varietas dingin-tahan ini toleran terhadap banyak kondisi tanah dan memiliki bunga besar, harum yang menarik penyerbuk bermanfaat seperti lebah madu, menjadikannya jenis yang populer di kalangan pekebun rumah (22).

15. Koshu

Koshu adalah anggur asli Jepang yang dinikmati sebagai anggur meja dan juga digunakan untuk membuat anggur. Ini adalah salah satu varietas anggur paling populer dan banyak ditanam di Jepang.

Anggur Koshu berwarna hijau pucat. Pengujian genetik telah mengungkapkan bahwa mereka diciptakan melalui hibridisasi spesies anggur liar, termasuk V. davidii (23).

Anggur Koshu terutama ditanam di daerah Jepang yang dikenal sebagai Lembah Koshu, yang memiliki konsentrasi anggur tertinggi di negara ini. Mereka digunakan untuk menghasilkan anggur putih yang menawarkan rasa buah, lembut, dan menyegarkan.

16. Kyoho

Mirip dengan anggur Concord, Kyoho memiliki warna ungu kehitaman yang dalam. Mereka diciptakan dengan melintasi anggur Centennial dengan varietas yang dikenal sebagai Ishiharawase dan telah menjadi varietas yang paling populer di Jepang sejak 1994 (24).

Kulit mereka yang tebal mengelilingi daging yang berair dan beraroma yang memiliki rasa yang sangat manis. Kyohos sangat besar, dan satu buah anggur dapat memiliki berat sebanyak 0,5 ons (14 gram) (24).

Anggur Kyoho dikemas dengan senyawa tanaman bermanfaat, termasuk anthocyanin. Satu studi menyelidiki kandungan antosianin anggur Kyoho mengidentifikasi 23 jenis antosianin di kulit saja (25).

Garis bawah

Anggur hadir dalam banyak warna, tekstur, rasa, dan ukuran. Tergantung pada varietasnya, anggur dapat digunakan untuk mengemil atau dibuat menjadi selai, jus, dan anggur yang lezat.

Apakah Anda lebih suka rasa yang sangat manis atau menyukai rasa yang lebih segar dan menyegarkan, ada banyak varietas anggur yang bisa dipilih - yang semuanya dikemas dengan nutrisi yang meningkatkan kesehatan.

Cobalah beberapa anggur dalam daftar ini - beberapa di antaranya mungkin tersedia di toko kelontong lokal Anda.