15 Tanda dan Gejala Kekurangan Vitamin C

Isi

• 1. Kulit kasar dan bergelombang
• 2. Rambut Tubuh Berbentuk pembuka botol
• 3. Folikel Rambut Merah Terang
• 4. Kuku Berbentuk Sendok Dengan Bintik Merah atau Garis
• 5. Kulit Kering, Rusak
• 6. Memar Mudah
• 7. Luka Penyembuhan Perlahan
• 8. Nyeri, Sendi yang Bengkak
• 9. Tulang Lemah
• 10. Gusi Berdarah dan Kehilangan Gigi
• 11. Kekebalan yang Buruk
• 12. Anemia Defisiensi Besi Persisten
• 13. Kelelahan dan Suasana Buruk
• 14. Kenaikan Berat Badan yang Tidak Jelas
• 15. Peradangan Kronis dan Stres Oksidatif
• Sumber Makanan Vitamin C Terbaik
• Garis bawah

Vitamin C adalah nutrisi penting yang harus dikonsumsi secara teratur untuk mencegah kekurangan.

Sementara kekurangan relatif jarang di negara-negara maju karena ketersediaan produk segar dan penambahan vitamin C untuk makanan dan suplemen tertentu, itu masih mempengaruhi sekitar 7% orang dewasa di AS (1).

Faktor risiko paling umum untuk defisiensi vitamin C adalah pola makan yang buruk, alkoholisme, anoreksia, penyakit mental yang parah, merokok, dan dialisis (2, 3).

Sementara gejala kekurangan vitamin C yang parah bisa memakan waktu berbulan-bulan untuk berkembang, ada beberapa tanda halus yang harus diwaspadai.

Berikut adalah 15 tanda dan gejala defisiensi vitamin C yang paling umum.

1. Kulit kasar dan bergelombang

Vitamin C memainkan peran penting dalam produksi kolagen, protein yang berlimpah dalam jaringan ikat seperti kulit, rambut, sendi, tulang dan pembuluh darah (4).

Ketika kadar vitamin C rendah, kondisi kulit yang dikenal sebagai keratosis pilaris dapat berkembang.

Dalam kondisi ini, "kulit ayam" bergelombang terbentuk di bagian belakang lengan atas, paha atau bokong karena penumpukan protein keratin di dalam pori-pori (5).

Keratosis pilaris yang disebabkan oleh defisiensi vitamin C biasanya muncul setelah tiga sampai lima bulan asupan yang tidak adekuat dan sembuh dengan suplementasi (6).

Namun, ada banyak kemungkinan penyebab keratosis pilaris lainnya, sehingga keberadaannya saja tidak cukup untuk mendiagnosis defisiensi.

Ringkasan Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan pembentukan benjolan kecil seperti jerawat di lengan, paha atau bokong. Namun, benjolan ini saja tidak cukup untuk mendiagnosis defisiensi.

2. Rambut Tubuh Berbentuk pembuka botol

Kekurangan vitamin C juga dapat menyebabkan rambut tumbuh dalam bentuk bengkok atau melingkar karena cacat yang berkembang dalam struktur protein rambut saat tumbuh (7).

Rambut berbentuk pembuka botol adalah salah satu ciri khas dari kekurangan vitamin C tetapi mungkin tidak jelas, karena rambut yang rusak ini cenderung rusak atau rontok (8).

Abnormalitas rambut sering sembuh dalam satu bulan perawatan dengan jumlah vitamin C yang cukup (9).

Ringkasan Rambut tubuh yang bengkok secara abnormal, melingkar, atau berbentuk pembuka botol adalah tanda kekurangan vitamin C, tetapi mereka mungkin sulit untuk dideteksi, karena rambut ini lebih cenderung rontok.

3. Folikel Rambut Merah Terang

Folikel rambut pada permukaan kulit mengandung banyak pembuluh darah kecil yang memasok darah dan nutrisi ke daerah tersebut.

Ketika tubuh kekurangan vitamin C, pembuluh darah kecil ini menjadi rapuh dan mudah pecah, menyebabkan bintik-bintik merah kecil yang cerah muncul di sekitar folikel rambut.

Ini dikenal sebagai perdarahan perifollicular dan tanda defisiensi vitamin C yang terdokumentasi dengan baik (7, 8).

Mengonsumsi suplemen vitamin C biasanya mengatasi gejala ini dalam dua minggu (9).

Ringkasan Folikel rambut mengandung banyak pembuluh darah kecil yang dapat pecah karena kekurangan vitamin C, menyebabkan bintik-bintik merah terang muncul di sekitar folikel.

4. Kuku Berbentuk Sendok Dengan Bintik Merah atau Garis

Kuku berbentuk sendok dikarakteristikkan oleh bentuk cekungnya dan seringkali tipis dan rapuh.

Mereka lebih sering dikaitkan dengan anemia defisiensi besi tetapi juga dikaitkan dengan defisiensi vitamin C (7, 10).

Bintik-bintik merah atau garis-garis vertikal pada dasar kuku, yang dikenal sebagai perdarahan serpihan, juga dapat muncul selama defisiensi vitamin C karena pembuluh darah yang melemah sehingga mudah pecah.

Sementara tampilan visual kuku dan kuku dapat membantu menentukan kemungkinan defisiensi vitamin C, perhatikan bahwa itu tidak dianggap diagnostik.

Ringkasan Kekurangan vitamin C dikaitkan dengan kuku berbentuk sendok dan garis-garis merah atau bintik-bintik di bawah alas kuku.

5. Kulit Kering, Rusak

Kulit yang sehat mengandung sejumlah besar vitamin C, terutama di epidermis, atau lapisan luar kulit (11).

Vitamin C menjaga kulit tetap sehat dengan melindunginya dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh matahari dan paparan polutan seperti asap rokok atau ozon (12, 13).

Ini juga mempromosikan produksi kolagen, yang membuat kulit tampak montok dan awet muda (14).

Asupan vitamin C yang tinggi dikaitkan dengan kualitas kulit yang lebih baik, sementara asupan yang lebih rendah dikaitkan dengan 10% peningkatan risiko kulit kering dan keriput (15, 16, 17).

Sementara kulit kering dan rusak dapat dikaitkan dengan kekurangan vitamin C, itu juga dapat disebabkan oleh banyak faktor lain, jadi gejala ini saja tidak cukup untuk mendiagnosis kekurangan.

Ringkasan Asupan vitamin C yang rendah dikaitkan dengan kulit kering dan rusak akibat sinar matahari, tetapi gejala ini juga dapat disebabkan oleh faktor lain.

6. Memar Mudah

Memar terjadi ketika pembuluh darah di bawah kulit pecah, menyebabkan darah bocor ke daerah sekitarnya.

Memar yang mudah adalah tanda umum defisiensi vitamin C karena produksi kolagen yang buruk menyebabkan pembuluh darah lemah (18).

Memar yang berhubungan dengan kekurangan dapat menutupi area tubuh yang luas atau tampak sebagai titik-titik kecil berwarna ungu di bawah kulit (7, 19, 20).

Memar yang mudah seringkali merupakan salah satu gejala defisiensi pertama yang jelas dan harus diteliti lebih lanjut dalam kadar vitamin C (21, 22, 23).

Ringkasan Kekurangan vitamin C melemahkan pembuluh darah, sehingga mudah memar. Ini sering merupakan salah satu tanda pertama kekurangan vitamin C.

7. Luka Penyembuhan Perlahan

Karena kekurangan vitamin C memperlambat laju pembentukan kolagen, itu menyebabkan luka sembuh lebih lambat (2).

Penelitian telah menunjukkan bahwa orang-orang dengan borok kaki kronis dan non-penyembuhan secara signifikan lebih cenderung kekurangan vitamin C daripada mereka yang tidak menderita borok kaki kronis (24).

Dalam kasus defisiensi vitamin C yang parah, luka lama bahkan dapat dibuka kembali, meningkatkan risiko infeksi (7, 25).

Penyembuhan luka lambat adalah salah satu tanda defisiensi yang lebih lanjut dan biasanya tidak terlihat sampai seseorang kekurangan selama beberapa bulan (26, 27).

Ringkasan Kekurangan vitamin C mengganggu pembentukan jaringan, menyebabkan luka sembuh lebih lambat. Ini dianggap sebagai tanda defisiensi lanjut, jadi tanda dan gejala lain kemungkinan akan muncul lebih dulu.

8. Nyeri, Sendi yang Bengkak

Karena sendi mengandung banyak jaringan ikat yang kaya kolagen, mereka juga dapat dipengaruhi oleh kekurangan vitamin C.

Ada banyak kasus nyeri sendi yang dilaporkan terkait dengan kekurangan vitamin C, seringkali cukup parah hingga menyebabkan pincang atau kesulitan berjalan (20, 21, 23, 28).

Pendarahan di dalam sendi juga dapat terjadi pada orang yang kekurangan vitamin C, menyebabkan pembengkakan dan rasa sakit tambahan (2).

Namun, kedua gejala ini dapat diobati dengan suplemen vitamin C dan biasanya sembuh dalam satu minggu (21).

Ringkasan Kekurangan vitamin C sering menyebabkan nyeri sendi yang parah. Dalam kasus yang parah, perdarahan dapat terjadi di dalam sendi, menyebabkan pembengkakan yang menyakitkan.

9. Tulang Lemah

Kekurangan vitamin C juga dapat mempengaruhi kesehatan tulang. Faktanya, asupan rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko patah tulang dan osteoporosis (29, 30, 31).

Penelitian telah menemukan bahwa vitamin C memainkan peran penting dalam pembentukan tulang, sehingga kekurangan dapat meningkatkan tingkat kehilangan tulang (26).

Kerangka anak-anak mungkin secara khusus dipengaruhi oleh kekurangan vitamin C, karena mereka masih tumbuh dan berkembang (26, 32, 33).

Ringkasan Vitamin C penting untuk pembentukan tulang, dan defisiensi dapat meningkatkan risiko pengembangan tulang yang lemah dan rapuh.

10. Gusi Berdarah dan Kehilangan Gigi

Gusi merah, bengkak, berdarah adalah tanda umum lain dari kekurangan vitamin C.

Tanpa vitamin C yang memadai, jaringan gusi menjadi lemah dan meradang dan pembuluh darah lebih mudah berdarah (20).

Pada tahap lanjut kekurangan vitamin C, gusi bahkan mungkin tampak ungu dan busuk (34).

Akhirnya, gigi bisa rontok karena gusi yang tidak sehat dan dentin yang lemah, lapisan dalam gigi yang terkalsifikasi (20, 26).

Ringkasan Merah, gusi berdarah adalah tanda umum defisiensi vitamin C, dan defisiensi yang parah bahkan dapat menyebabkan kehilangan gigi.

11. Kekebalan yang Buruk

Studi menunjukkan bahwa vitamin C terakumulasi di dalam berbagai jenis sel kekebalan untuk membantu mereka memerangi infeksi dan menghancurkan patogen penyebab penyakit (35, 36).

Kekurangan vitamin C dikaitkan dengan kekebalan yang buruk dan risiko infeksi yang lebih tinggi, termasuk penyakit serius seperti pneumonia (37, 38, 39).

Bahkan, banyak orang dengan penyakit kudis, penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C, akhirnya meninggal karena infeksi karena sistem kekebalan tubuh mereka yang tidak berfungsi dengan baik (18).

Ringkasan Vitamin C adalah nutrisi penting untuk sistem kekebalan tubuh. Kadar vitamin C yang rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko infeksi, sementara kekurangan parah dapat menyebabkan kematian akibat penyakit menular.

12. Anemia Defisiensi Besi Persisten

Vitamin C dan anemia defisiensi besi sering terjadi bersamaan.

Tanda-tanda anemia defisiensi besi termasuk pucat, kelelahan, kesulitan bernapas selama latihan, kulit dan rambut kering, sakit kepala dan kuku berbentuk sendok (40).

Kadar vitamin C yang rendah dapat berkontribusi pada anemia defisiensi besi dengan mengurangi penyerapan zat besi dari makanan nabati dan secara negatif mempengaruhi metabolisme zat besi (41, 42, 43).

Kekurangan vitamin C juga meningkatkan risiko perdarahan yang berlebihan, yang dapat berkontribusi pada anemia (44).

Jika anemia defisiensi besi bertahan lama tanpa sebab yang jelas, mungkin bijaksana untuk memeriksa kadar vitamin C Anda.

Ringkasan Kekurangan vitamin C dapat meningkatkan risiko anemia defisiensi besi dengan mengurangi penyerapan zat besi dan meningkatkan kemungkinan perdarahan.

13. Kelelahan dan Suasana Buruk

Dua dari tanda-tanda awal kekurangan vitamin C adalah kelelahan dan suasana hati yang buruk (7, 38).

Gejala-gejala ini bahkan dapat muncul bahkan sebelum kekurangan penuh berkembang (45).

Sementara kelelahan dan lekas marah mungkin merupakan beberapa gejala pertama yang muncul, mereka biasanya sembuh setelah hanya beberapa hari asupan yang memadai atau dalam waktu 24 jam setelah suplementasi dosis tinggi (45).

Ringkasan Tanda-tanda kelelahan dan suasana hati yang buruk dapat muncul bahkan dengan kadar vitamin C rendah hingga normal, tetapi mereka dengan cepat berbalik dengan asupan vitamin C yang memadai.

14. Kenaikan Berat Badan yang Tidak Jelas

Vitamin C dapat membantu melindungi terhadap obesitas dengan mengatur pelepasan lemak dari sel-sel lemak, mengurangi hormon stres dan mengurangi peradangan (46).

Penelitian telah menemukan hubungan yang konsisten antara asupan rendah vitamin C dan kelebihan lemak tubuh, tetapi tidak jelas apakah itu adalah hubungan sebab dan akibat (47, 48).

Menariknya, kadar vitamin C dalam darah yang rendah telah dikaitkan dengan jumlah lemak perut yang lebih tinggi, bahkan pada individu dengan berat badan normal (49).

Sementara kelebihan lemak tubuh saja tidak cukup untuk menunjukkan kekurangan vitamin C, mungkin ada baiknya memeriksa setelah faktor-faktor lain telah dikesampingkan.

Ringkasan Asupan vitamin C yang rendah telah dikaitkan dengan peningkatan lemak tubuh pada manusia, tetapi faktor-faktor lain mungkin terlibat, seperti kualitas diet.

15. Peradangan Kronis dan Stres Oksidatif

Vitamin C adalah salah satu antioksidan terpenting yang larut dalam air.

Ini membantu mencegah kerusakan sel dengan menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan peradangan dalam tubuh.

Stres oksidatif dan peradangan telah dikaitkan dengan banyak penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan diabetes, sehingga mengurangi tingkat kemungkinan bermanfaat (50, 51).

Asupan vitamin C yang rendah telah dikaitkan dengan tingkat peradangan dan stres oksidatif yang lebih tinggi, serta peningkatan risiko penyakit jantung (52, 53).

Satu studi menemukan bahwa orang dewasa dengan kadar vitamin C dalam darah yang rendah hampir 40% lebih mungkin untuk mengalami gagal jantung dalam 15 tahun dibandingkan mereka yang memiliki kadar darah tertinggi, walaupun mereka tidak kekurangan vitamin C (54).

Ringkasan Konsumsi antioksidan seperti vitamin C secara teratur dikaitkan dengan manfaat kesehatan, sementara konsumsi rendah dapat meningkatkan peradangan dan stres oksidatif.

Sumber Makanan Vitamin C Terbaik

Asupan harian yang direkomendasikan (RDI) untuk vitamin C adalah 90 mg untuk pria dan 75 mg untuk wanita (55).

Perokok disarankan untuk mengonsumsi 35 mg tambahan per hari, karena tembakau mengurangi penyerapan vitamin C dan meningkatkan penggunaan nutrisi tubuh (6, 56).

Sangat sedikit vitamin C yang dibutuhkan untuk mencegah penyakit kudis. Cukup 10 mg per hari sudah cukup, yang kira-kira jumlah yang ditemukan dalam satu sendok makan paprika segar atau jus setengah lemon (57, 58, 59).

Beberapa sumber makanan terbaik vitamin C (per cangkir) termasuk (60):

• Acerola cherry: 2,740% dari RDI
• Jambu biji: 628% dari RDI
• Blackcurrants: 338% dari RDI
• Paprika merah: 317% dari RDI
• Buah kiwi: 273% dari RDI
• Lychee: 226% dari RDI
• Lemon: 187% dari RDI
• Jeruk: 160% dari RDI
• Stroberi: 149% dari RDI
• Pepaya: 144% dari RDI
• Brokoli: 135% dari RDI
• Peterseli: 133% dari RDI

Vitamin C cepat rusak ketika terkena panas, sehingga buah-buahan dan sayuran mentah adalah sumber yang lebih baik daripada yang dimasak (57).

Karena tubuh tidak menyimpan vitamin C dalam jumlah besar, disarankan untuk makan buah dan sayuran segar setiap hari.

Suplemen vitamin C belum ditemukan beracun, tetapi mengonsumsi lebih dari 2.000 mg per hari dapat menyebabkan kram perut, diare, dan mual, serta meningkatkan risiko pengembangan batu ginjal oksalat pada pria (57, 55, 61, 62 ).

Selain itu, dosis lebih dari 250 mg per hari dapat mengganggu tes yang dirancang untuk mendeteksi darah dalam tinja atau lambung dan harus dihentikan dua minggu sebelum pengujian (63).

Ringkasan Buah-buahan dan sayuran segar adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan harus mencegah kekurangan bila dikonsumsi setiap hari. Suplemen vitamin C tidak beracun tetapi dapat menyebabkan efek samping yang tidak menyenangkan pada dosis tinggi.

Garis bawah

Kekurangan vitamin C relatif jarang terjadi di negara maju tetapi masih mempengaruhi lebih dari 1 dalam 20 orang.

Karena manusia tidak dapat membuat vitamin C atau menyimpannya dalam jumlah besar, maka harus dikonsumsi secara teratur untuk mencegah defisiensi, idealnya melalui buah-buahan dan sayuran segar.

Ada banyak tanda dan gejala defisiensi, yang sebagian besar terkait dengan penurunan produksi kolagen atau tidak mengonsumsi antioksidan yang cukup.

Beberapa tanda-tanda awal defisiensi termasuk kelelahan, gusi merah, mudah memar dan berdarah, nyeri sendi dan kulit kasar dan bergelombang.

Ketika defisiensi berlanjut, tulang bisa menjadi rapuh, kelainan bentuk kuku dan rambut dapat berkembang, luka mungkin lebih lama untuk sembuh dan sistem kekebalan menderita.

Peradangan, anemia defisiensi besi dan penambahan berat badan yang tidak dapat dijelaskan mungkin merupakan tanda lain yang harus diperhatikan.

Untungnya, gejala defisiensi biasanya teratasi begitu kadar vitamin C pulih.