Mengapa Atlet Ketahanan Semua Bersumpah Dengan Jus Bit?

Isi

• Ulasan untuk

Atlet di Olimpiade London meminumnya untuk kinerja puncak, pelari maraton AS Ryan Hall menenggak segelas untuk meningkatkan waktu larinya, bahkan tim sepak bola Auburn bersumpah dengan barang merah untuk ramuan pra-pertandingan. Kita berbicara tentang jus bit, dan sains juga mendukungnya: Studi sebelumnya menunjukkan bahwa jus dapat membantu mengurangi waktu lari Anda, meningkatkan toleransi Anda terhadap olahraga intensitas tinggi dan meningkatkan aliran darah dan oksigen di otot mereka. Namun, penelitian baru dari Pennsylvania State University bertentangan dengan temuan ini, melaporkan bahwa jus bit sebenarnya tidak meningkatkan aliran darah, yang menimbulkan pertanyaan...

Apakah Jus Bit Benar-benar Dipercaya oleh Atlet Pembangkit Tenaga?

"Saya menggunakan jus bit dalam latihan saya dan saya memiliki klien atlet yang bersumpah dengan itu. Mereka melihat itu efektif untuk meningkatkan kinerja mereka," kata ahli gizi olahraga Barbara Lewin, RD, pendiri Sports-nutritionist.com yang bekerja dengan elit dan Olimpiade atlet. (Apa lagi yang dimakan atlet pro? 5 Resep Olimpiade Ini untuk Bahan Bakar Latihan Anda.)

Idenya adalah ini: Jus bit dikemas dengan nitrat, yang diubah tubuh Anda menjadi oksida nitrat, molekul yang meningkatkan pelebaran pembuluh darah, meningkatkan kapasitas aliran darah dan menurunkan jumlah oksigen yang dibutuhkan otot Anda. "Anda dapat menggunakan oksigen lebih efisien, sehingga idenya adalah atlet memiliki kekuatan lebih, mampu berlari lebih cepat, dan mampu bergerak lebih efisien," jelas Lewin.

Namun dalam studi Penn State baru, peserta yang minum jus bit dan kemudian melakukan latihan lengan bawah melakukannya bukan melihat peningkatan aliran darah ke otot mereka atau pelebaran pembuluh darah mereka. Ini adalah studi pertama yang secara langsung mengukur efek diet nitrat pada aliran darah pada otot aktif, tetapi untuk membuat pengukuran yang sangat akurat, para peneliti hanya melihat serangkaian kondisi yang sangat spesifik: Studi ini dilakukan pada pria yang lebih muda, dan hanya melibatkan sejumlah kecil latihan lengan bawah.

"Semakin muda Anda, semakin sehat fungsi pembuluh darah Anda. Seiring bertambahnya usia, pembuluh darah Anda tidak lentur atau sehat, jadi efeknya pada anak berusia 20 tahun tidak sama dengan pada usia 30 atau 40 tahun. tahun," jelas Lewin.

Dan latihan terbatas dari penelitian ini bukanlah apa yang orang-orang sebut jus akar: "Ini tidak seperti mereka sedang melihat pengendara sepeda atau pelari," tambah Lewin. Faktanya, penulis penelitian berpendapat ini sendiri: Ada kemungkinan bahwa peningkatan aliran darah dari diet nitrat hanya akan terlihat pada intensitas yang lebih tinggi atau kondisi latihan yang melelahkan di dalam otot yang mendukung konversi nitrit menjadi oksida nitrat, kata studi utama. penulis David Proctor, profesor kinesiologi dan fisiologi di Penn State.

Dan penelitian itu menemukan manfaat lain: peserta yang minum jus telah mengurangi "kecepatan gelombang denyut nadi," refleksi dari dinding arteri "menghilangkan kekakuan." Ini berpotensi membantu mengurangi beban kerja yang diperlukan jantung untuk memompa darah, yang sangat bermanfaat bagi jantung yang sangat tegang seperti pada orang dengan penyakit kardiovaskular, tambah Proctor.

Apakah itu layak?

Jika penelitian ini tidak benar-benar menyangkal penelitian sebelumnya, haruskah Anda membeli jus bit sebelum balapan berikutnya? (Untuk jenis dorongan yang berbeda, cobalah The Best Running Tips of All Time.)

"Saya pikir ada konsistensi dalam hal manfaat jus bit, dan saya melihat perbedaan pada atlet saya yang meminumnya," kata Lewin. "Namun, itu tidak akan bermanfaat bagi atlet amatir."

Jus bit dapat meningkatkan waktu Anda: Pelari yang mengonsumsi barang-barang merah sebelum 5K mencukur 1,5 persen waktu mereka, dalam sebuah penelitian di Jurnal Fisiologi Terapan Eropa. Pengendara sepeda yang minum lebih dari dua cangkir jus bit sebelum uji coba waktu hampir 3 persen lebih cepat dan menghasilkan lebih banyak tenaga dengan setiap pukulan pedal daripada saat mereka bersepeda, menurut serangkaian penelitian di Inggris.

Meskipun memotong waktu PR Anda sangat bagus, mereka hanya menyelamatkan diri mereka sendiri sekitar 20 hingga 30 detik. Meskipun itu tidak masalah bagi atlet amatir, "perbedaan dalam hitungan detik dapat berarti perbedaan antara medali perak atau emas untuk seorang atlet Olimpiade," tambah Lewin. (Lihat 20 Momen Olahraga Ikonik yang Menampilkan Atlet Wanita ini.)

Dan kemudian ada variabilitas bit itu sendiri: Anda dapat memiliki bit dari lima peternakan yang berbeda dan mereka semua akan memiliki profil nutrisi yang berbeda, yang berarti bit yang Anda peras mungkin lebih atau kurang efektif daripada bit yang dimiliki teman Anda. . Dan jus bit segar dan jus bit kemasan jelas akan memiliki tingkat nutrisi yang berbeda juga.

Jadi haruskah Anda melewatkannya? Belum tentu: Bahkan jika Anda bukan seorang Olympian, tidak ada salahnya memasukkan jus bit ke dalam diet Anda. "Keuntungannya tidak sebesar untuk atlet amatir, tetapi nutrisinya tentu tidak akan merugikan, terutama karena bit memiliki banyak sifat antioksidan dan anti-inflamasi," tambah Lewin. Dan bukan hanya untuk pelari: Aliran oksigen Anda yang meningkat berarti latihan kekuatan intensitas tinggi Anda dapat bermanfaat serta lari Anda (seperti 10 Latihan Tabata Peledakan Lemak Baru ini).

Berapa Banyak Akan Membantu

Tingkat nitrat mendapat manfaat dari dosis pemuatan, jadi mulailah meningkatkan level Anda beberapa hari setelah acara kebugaran besar. "Sebagian besar atlet saya mengonsumsi enam hingga delapan ons tiga hingga empat hari sebelum pertandingan," kata Lewin, seraya menambahkan Anda dapat mencampurnya dengan jus apel agar rasanya lebih enak.

Tetapi jika Anda benar-benar ingin meningkatkan kecepatan lari Anda, Anda harus benar-benar fokus pada sisa diet Anda, kata Lewin. "Kami cenderung melihat perbaikan yang mudah, dan ada banyak hal lain yang akan lebih bermanfaat bagi atlet amatir daripada hanya jus bit," tambahnya. Memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang cukup dan makan dengan benar adalah langkah pertama. (Cobalah 10 Jus dan Smoothie yang Kami Sukai ini.) Kemudian, selain program nutrisi yang sangat baik, Anda mungkin dapat melihat manfaat dari jus bit. Jus bit dapat membuat Anda lebih cepat, tetapi tidak cukup cepat untuk melewati langkah-langkah dasar.

Ulasan untuk